పర్ఫెక్ట్ వైన్ ఎంచుకోండి ఎలా

వైన్ ఎంచుకోవడం యొక్క మూడు "P" s ధర , ప్రాధాన్యత , జత చేయడం . మీ స్థానిక వైన్ వ్యాపారిను సందర్శించేటప్పుడు గుర్తుంచుకోండి మరియు ప్రతిసారీ విజేత వైన్ ఎంచుకోవడానికి మీ అనుకూలంగా అసమానతలను త్రోసిపుచ్చండి.

ధర

మీరు వైన్ బాటిల్ కోసం చెల్లించడానికి (లేదా చెల్లించకూడదు) చెల్లించే ధర మీకు సరైన వైన్ ఎంచుకోవడం లో కీలకమైన నిర్ణయించే అంశం. మీరు మాత్రమే 30 $ పైగా "మంచి" సీసా వైన్ కొనుగోలు చేయగలిగిన రోజులు గాన్ ఉన్నాయి.

నేటి విఫణిలో, సుమారుగా 15 డాలర్లు, చాలా వరకు తక్కువ వైన్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. సో మిగిలిన మీరు వివిధ వైన్స్ ప్రయోగాలు డబ్బు ఒక కట్ట డ్రాప్ లేదు అని భరోసా. ఒక మంచి వైన్ వ్యాపారి మీ పేర్కొన్న ధర పరిధిలో మీకు చాలా సలహాలను ఇవ్వగలడు.

ప్రాధాన్యత

Ahh, ప్రాధాన్యతలు. మేము అన్ని వాటిని కలిగి మరియు వారు తరచుగా ఒక క్షణం నోటీసు లో మార్చడానికి, కానీ వైన్ ప్రాధాన్యతలను మీరు వాటిని తాగడం లేదా వాటిని మీరు భాగస్వామ్యం చేయబోతున్నారని వాటిని ద్వారా తప్పించుకోవటం వీలు. ఉదాహరణకు, మీరు సంతోషమైన గంటను హోస్ట్ చేస్తున్నట్లయితే, మీ ప్రాధాన్యతలను "సురక్షిత" రెడ్స్ మరియు శ్వేతజాతీయులు వైపు మొగ్గుచూపుతారు. భారీ మృదువైన, హృదయ పూర్వక వైన్లకు అలవాటు పడకపోవచ్చని, మృదువైన మెర్లోట్ లేదా పినోట్ నోయిర్ (కొన్నిసార్లు "స్టార్టర్ రెడ్స్" అని పిలవబడే) కొనుగోలు చేయండి. ఒక తెల్ల కోసం, ఎవరు ఒక రిఫ్రెష్ Gewurztraminer ఆనందించండి లేదు? మీరు ఒక కొత్త రకరకాలతో ప్రయోగాలు చేయాలని కోరుకుంటే, మీరు వైన్, శైలులు మరియు లేబుల్స్ గురించి మీ స్థానిక వైన్ వ్యాపారితో గతంలో మాట్లాడారు, గతంలో మీరు అనుభవించిన మరియు నిర్దిష్ట సిఫార్సుల కోసం అడగడం మరొక గొప్ప శోధన కోసం తగిన దిశను అందించాలి.

మీరు వైన్లకు కొత్తగా మరియు కొన్ని సలహాలను వెతుకుతున్నారంటే - ఒక Riesling ప్రయత్నించండి, Gewurztraminer , లేదా ఒక మసాట్ డెజర్ట్ వైన్ తియ్యగా వైన్స్ మీ ఫాన్సీ సరిపోయేందుకు ఉంటే. మీరు పొడి తెల్ల వైన్ కావాలనుకుంటే అప్పుడు పినోట్ బ్లాంక్ , చార్డొన్నే , పినోట్ గ్రిస్ లేదా సోవిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం చూడండి . దట్టమైన చీకటి పండ్ల తో పూర్తిస్థాయి శరీరం కలిగిన వైన్ కోసం మెత్తగా టానిన్లు మరియు మెర్లోట్ మరియు జింఫాండెల్ కోసం ఒక గేమే, పినోట్ నోయిర్తో మొదలయ్యే రెడ్స్ కోసం.

మీరు సంక్లిష్టత మీటర్ను చూసేందుకు చూస్తున్నట్లయితే, కాలిఫోర్నియాలోని కబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , సిరా (లేదా ఆస్ట్రేలియా నుంచి వచ్చిన షిరాజ్) గొప్ప క్యారెక్టెట్తో వెళ్ళండి.

జత చేయడం

మీరు విందు టునైట్ జత ప్రత్యేకంగా ఒక వైన్ కోసం చూస్తున్న ఉంటే, అప్పుడు కీ పదార్థాలు ఉంటుంది ఏమి ఖాతాలోకి తీసుకోండి. ఇది తెలుపు లేదా ఎరుపు మాంసం ఉంటుంది? మీరు తాజా లేదా ఎండబెట్టిన మూలికలు మరియు ఏ రకాన్ని ఉపయోగిస్తారో? డిష్ మసాలా లేదా పండు నిండిన ఉంటుంది? ఈ ప్రశ్నలు ప్రత్యేకమైన ఎంట్రీస్తో ఏ వైన్స్ బాగా జత చేయవచ్చో నిర్ణయించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. సాధారణంగా, వైట్ వైన్స్ స్వరం తేలికగా రుచి భోజనం బాగా; ఎరుపు వైన్స్ తరచుగా కొంచం మెరుగైన హృదయపూర్వక భోజనాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. గుర్తుంచుకోవడం ఆహారాలు మరియు వైన్ 99% వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత మరియు 1% సైన్స్ అని గుర్తుంచుకోండి.