పేల్చిన చికెన్ తొడ మరియు డ్రమ్ స్టిక్ వంటకాలు

by లిండా లార్సెన్

యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రపంచంలో ఏ దేశం యొక్క అత్యంత చికెన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది ఉడికించాలి సులభం, టెండర్, రుచికరమైన, మరియు దాని తేలికపాటి రుచి అనేక వంటకాల్లో ప్రారంభ స్థానం ఖచ్చితంగా ఉంది. డార్క్ మాంసం లేదా తొడలు, డ్రమ్ స్టిక్లు మరియు రెక్కలు ఎక్కువ రుచి మరియు కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి గ్రిల్ యొక్క అధిక వేడి మీద ఉడికించటానికి సులభంగా ఉంటాయి.

మీరు చికెన్ తో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. భద్రత మరియు వంట చిట్కాలను పొందడానికి చికెన్ గురించి అన్నింటినీ చదవండి.

ముదురు మాంసం చికెన్ 165 డిగ్రీల F ఉడికించాలి గుర్తుంచుకోండి, ఒక 5 నిమిషం నిలబడి సమయం కాబట్టి టెంప్ 170 డిగ్రీల ఎఫ్ కు పెరుగుతుంది. చీకటి మాంసం ఇప్పటికీ లేత మరియు జ్యుసి ఉంటుంది

ఎలా గ్రిల్ చికెన్

రెండు వైపుల గ్రిల్లింగ్ (ఒక హాట్ సైడ్, ఒక చల్లటి వైపు) కోసం మీ గ్రిల్ని సిద్ధం చేసి, వేడి చేయండి. ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, మొదట మొత్తం విషయం ఏమిటంటే, మీడియంకు ఒకటి లేదా రెండు బర్నర్లను మలుపు. ఒక బొగ్గు గ్రిల్ కోసం, రెండు స్థాయి అగ్నిని కట్టాలి; ఒక వైపు మందపాటి మూడు-నాలుగు బ్రికెట్లను ఉండాలి, మిగిలినది ఒక మందపాటి మందంగా ఉంటుంది.
గ్రిల్ రాక్ నిశ్చితార్థం కాదని నిర్ధారించుకోండి. తేలికగా చమురు గ్రిల్ రాక్ ఒక నలిగిన అప్ కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి చమురు ముంచిన. కాగితపు టవల్ను పలకలతో పట్టుకొని గ్రిల్ మీద దాచుము.
జాగ్రత్తగా రెసిపీ అనుసరించండి. బోనస్ ముక్కలు కంటే ఎక్కువ సమయం కోసం ఎముక లో చికెన్ ఉడుకుతుంది. చికెన్ టర్న్ చేస్తే మినహా గ్రిల్ ని కప్పండి.
మొదటి గోధుమ మరియు అన్ని వైపులా చికెన్ శోధించండి. ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు బ్రౌన్ ఎముకలేని తొడలు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు ఉంటాయి. ప్రతి వైపు 5-6 నిముషాల కొరకు ఎముకలో ఉన్న ముక్కలు. అది సులభంగా తిప్పవచ్చును లేదా మాంసం ముక్కలు చేయించేంత వరకు చికెన్ తిరగకూడదు.

ఒక మాంసం థర్మామీటర్ తొడలు మరియు drumsticks కోసం 165 డిగ్రీల F నమోదు వరకు, ఒకసారి తిరగడం, గ్రిల్ యొక్క చల్లని వైపు కు ఎముకలేని చికెన్ ముక్కలు తరలించడానికి మరియు ప్రతి వైపు మరొక 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక మాంసం థర్మామీటర్ తొడలు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లకు 165 డిగ్రీల F ను నమోదు చేసే వరకు, ఒకసారి గ్రిల్ యొక్క చల్లగా ఉన్న వైపుకు మరియు ప్రతి వైపు మరో 5-7 నిమిషాలు ఉడికించుకోవాలి.

మీరు సాస్తో బ్రష్ చేయాలనుకుంటే, గత 5-10 నిమిషాలలో గ్రిల్ మీద లేదా సాస్ బర్న్ చేస్తుంది.
గ్రిల్ నుండి తొలగించు, కవర్, మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు మిగిలిన తెలియజేయండి రసాలు పునఃపంపిణీ మరియు తాత్కాలిక ఖచ్చితమైన సంఖ్య అధిరోహించడానికి వీలు. అప్పుడు గర్వంగా సేవ.