ఈ ప్రాథమిక కేక్ గ్లేజ్ ఒక ట్యూబ్ కేక్ , బండ్ట్ కేక్ లేదా కాఫీ కేక్ కోసం ఖచ్చితమైన ఐసింగ్. లేదా మఫిన్లు, దాల్చిన చెక్క రోల్స్ , లేదా శీఘ్ర రొట్టె మీద కొంచం మెరుస్తున్నది.
ఇది అనేక రుచి వైవిధ్యాలతో సులభమైన, బహుముఖ ఐసింగ్.
ప్రాథమిక గ్లేజ్
కావలసినవి
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 2 కప్పులు పొడి చక్కెర
- 2 నుండి 4 tablespoons పాలు లేదా వేడి నీటి
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
ఆదేశాలు
- మైక్రోవేవ్ లో ఒక saucepan లేదా ఒక గిన్నె లేదా కప్ లో వెన్న 1/4 కప్పు (4 టేబుల్ స్పూన్లు) కరుగుతాయి.
- పొడి చక్కెర యొక్క 2 కప్పులను మీడియం-పరిమాణ గిన్నెలోకి తీసుకురండి.
- పొడి చక్కెర కు ద్రవ వెన్న జోడించండి.
- పాలు లేదా వేడి నీటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
- వనిల్లా యొక్క 1 1/2 టీస్పూన్లు జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు.
- మృదువైన మరియు క్రీము వరకు ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో బీట్ చేయండి, అవసరమైతే మరికొన్ని పాలు లేదా వేడి నీటిని జోడించడం.
- చల్లబడ్డ కేక్, శీఘ్ర రొట్టె, కాఫీ కేక్, బుట్టకేక్లు లేదా ఇతర భోజనానికి పైగా చిరిగిపోయిన గ్లేజ్.
బేధాలు
- ఒక ధనిక మరియు creamier గ్లేజ్ లేదా frosting కోసం, పాలు లేదా నీటి స్థానంలో భారీ క్రీమ్ ఉపయోగించండి.
- ఒక సిట్రస్ గ్లేజ్ కోసం, పాలు లేదా నీరు మరియు వనిల్లా కోసం నారింజ లేదా నిమ్మరసం ప్రత్యామ్నాయం మరియు 1/2 teaspoon of finely grated zest జోడించండి.
- ఒక మోచా గ్లేజ్ కోసం, తక్షణ కాఫీ కణికలు యొక్క 2 టీస్పూన్లు, రెసిస్టెడ్ కోకో పౌడర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మరియు ద్రవ తియ్యటి రొట్టె చాక్లెట్ యొక్క 1 ounces.
- స్ట్రాబెర్రీ ఐసింగ్ కోసం, తాజా లేదా ఘనీభవించిన ముక్కలుగా చేసి స్ట్రాబెర్రీ యొక్క పుదీనా లేదా మాష్ 1/4 కప్పు కోసం. స్ట్రాబెర్రీ పురీతో ద్రవ వెన్న మరియు పొడి చక్కెర మిళితం. వనిల్లా సారం యొక్క 1/2 teaspoon జోడించండి. వ్యాప్తి చెందడానికి లేదా చినుకులుగా అవసరమయ్యే మరింత పొడి చక్కెర లేదా కొన్ని పాలు జోడించండి.
- ఒక చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం, 6 tablespoons వెన్న పెంచుతుంది మరియు తియ్యగా చాక్లెట్ 2 ounces తో కరుగుతాయి. వనిల్లా 1 టీస్పూన్ కు తగ్గించండి.
- ఒక వెన్న రమ్ గ్లేజ్ కోసం, 1 1/2 టీస్పూన్లు రమ్ సువాసనగా చేర్చండి మరియు వనిల్లాను వదిలివేయాలి.
- మసాలా కేక్ లేదా దాల్చిన రోల్స్ ను మసాలా ఉంటే, దాల్చినచెక్క-చక్కెరతో గ్లేజ్ చల్లుకోవాలి.
ఫ్రాస్ట్-మేకింగ్ చిట్కాలు
- ఫ్రీజర్ కంటైనర్లు లేదా జిప్-ఫ్రీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లలో 6 నెలల వరకు మిగిలిపోయిన స్తంభనను స్తంభింపజేయండి.
- మీ confectioners 'చక్కెర నిరపాయ గ్రంథులు విడిచిపెట్టి ఉంటే, అది నురుగు లేదా గ్లేజ్ జోడించే ముందు అది sift.
- నురుగు లేదా వ్యాప్తి గ్లేజ్ ముందు కేక్ మీద ఏ వదులుగా ముక్కలు దూరంగా బ్రష్.
- గ్లేజ్ గట్టిపడుతుంది ముందు, తరిగిన కాల్చిన pecans లేదా ఇతర గింజలు లేదా అలంకరణలు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక కేక్ ప్రత్యేకంగా సున్నితమైనది అయినట్లయితే, ఫ్రీజర్లో ఫ్రోస్టింగ్ ముందు 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉంచండి.
- ఇది గ్లేజ్లో కాకుండా బుట్టకేక్లు లేదా మఫిన్లను ముంచేందుకు లేదా స్ప్రింజింగ్ చేయడాన్ని వేగవంతం చేస్తాయి.
- మీరు కేక్ మెరుస్తూ ఉన్నప్పుడు రాక్ కింద మైనపు కాగితం ఒక షీట్ ఉంచండి. మైనపు కాగితం drips క్యాచ్ మరియు శుభ్రపరిచే చాలా సులభం చేస్తుంది. మీరు కొంచెం పొడిగా ఉన్నట్లయితే కొన్ని డ్రిప్స్ని తిరిగి ఉపయోగించుకోవచ్చు.