ఫావ బీన్స్ విస్తృత ఆకుపచ్చ చిక్కుళ్ళు, ఇవి పొడవాటి ప్యాడ్లుగా పెరుగుతాయి మరియు పలు మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి.
ఫేవా బీన్స్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ వాటిని సిద్ధం చేసే ముందు ప్యాడ్ల నుండి తొలగించబడతాయి, అయితే ఇది మొత్తం ఫే బీన్ ప్యాడ్స్ను మోయడానికి అవకాశం ఉంది.
దాడుల ప్రక్రియ కారణంగా ఫేవ బీన్స్ సిద్ధం చేయటం ఖ్యాతి గాంచాయి. ప్యాడ్స్ నుండి బీన్స్ తొలగించడం చాలా సులభం. కానీ ప్రతి వ్యక్తి బీన్ కూడా షెల్ లో చుట్టబడి ఉంటుంది.
వాటి గుల్లలు నుండి ఫవ బీన్స్ తొలగించడం మొదట వాటిని కత్తిరించడం అవసరం.
వివిధ రకాల వంటకాల్లో ఫేవా బీన్స్ వాడతారు మరియు వివిధ వంట పద్ధతులను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. వారు తరచూ braised మరియు stews లో ఉపయోగిస్తారు, మరియు కూడా sautéed , లేదా marinated మరియు సలాడ్లు లో వడ్డిస్తారు.
ఫ్యూవా గింజలు పూసిన సూప్లలో ప్రధానమైన పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. వారు తరచూ పాస్తా లేదా రిసోట్టోతో వడ్డిస్తారు.
Fava బీన్స్ తో వంట
తేలికపాటి బీన్స్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం వాటిని టెండర్ వరకు బేకన్ లేదా పాన్సెట్టాతో కలిపి ఉంచాలి మరియు తరువాత కరిగించిన వెన్న మరియు గుంజుకొన్న pecorino జున్ను మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
లేదా, పాస్తా రెసిపీలో ఫేవ బీన్స్ వాడటానికి, మీరు మొదట నీటిని కాచుకోవాలి, కోషెర్ ఉప్పును జోడించి, 3 నుండి 5 నిమిషాలు బీన్స్ను కత్తిరించండి. చాలా ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు వంటి, వారు పూర్తి చేసినప్పుడు favas ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో పడుతుంది, మరియు మీరు వాటిని కాటు వారు టెండర్ ఉంటాం.
నీళ్ళు నీరుగానీ, నీరుగానీ, నీరుగానీ, సమయం గడుపుతున్న గానీ, లేదా ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో బీన్స్ను చేపలు వేయండి, మీ పాస్తా, చాలా తెలివిగా మరియు పర్యావరణపరంగా స్నేహపూర్వక ప్రత్యామ్నాయం కోసం నీటిని కాపాడవచ్చు.
కాబట్టి ముందుకు సాగి, మీ పాస్తాని ఇంకా ఉప్పు, ఇప్పటికీ ఉడకబెట్టిన నీళ్ళలో చేర్చండి. ఫర్ఫల్లె, అకా విల్లు టై పాస్తా, గొప్ప ఎంపిక, ఇది కందిగ్లీ లేదా రిగాటోని.
ఇంతలో, బీన్స్ షెల్ సమయం. ఇది ఒక చివర మీ వేళ్లు మధ్య బీన్ ను గట్టిగా చేసి, చివరికి వెలుపలి తెలుపు చర్మానికి గుండా వెళుతుంది.
అవుట్ బీన్ వస్తుంది, మరియు మీ కంపోస్ట్ బౌల్ లోకి చర్మం వెళ్తాడు.
తరువాత, ఒక భారీ saucepan లో కొన్ని బేకన్ saute, అదనపు కొవ్వు బీన్స్ జోడించడానికి మరియు వారు మీకు సున్నితత్వం వద్ద వరకు కొద్దిగా ఎక్కువ ఉడికించాలి. మీరు కొంచెం క్రీమ్ లో కదిలించవచ్చు, కొన్ని రికోటా, తరువాత వండిన పాస్తా మరియు మిక్స్ వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మరియు వెంటనే పనిచేస్తాయి.
కోల్డ్ ఫవాస్ మరియు స్నాక్స్
ఫేవ బీన్స్ సలాడ్ పదార్ధంగా బాగా పనిచేస్తుంది. తాజా ఆకుకూరల గూడులో తాజా, వండిన ఆస్పరాగస్తో మీ సిద్ధం బీన్స్ను మీకు అందిస్తే వసంతకాలంలో మీరు తప్పు చేయలేరు. ఒక ప్రత్యేక ఓంప్ కోసం ఫెటా లేదా మేక జున్ను జోడించండి.
మీరు సుమారు 20 నిముషాలపాటు లేదా ఓవెన్లో మీ ఉడికించిన విస్తృత బీన్స్ను కాల్చవచ్చు. గత 5 నిముషాల కోసం, తురిమిన పార్మేసన్ లేదా సోయ్ సాస్ తో వాటిని అగ్రస్థానం చేయండి. ఒకసారి చల్లగా వున్నప్పుడు, వాటిని పోగొట్టుకోవడ 0, కొద్దిపాటి ద్వారా తినవచ్చు.