ఒక చల్లని శీతాకాలపు రోజున ఖచ్చితమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం, ఈ హృదయపూర్వక బంగాళాదుంప కూర పంది మాంసం, బేకన్, వైట్ వైన్, తాజా మూలికలు మరియు కోర్సు యొక్క, బంగాళాదుంపలతో నిండి ఉంటుంది. తాజాగా తయారు చేసిన బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 పౌండ్ ఉప్పు పంది (1-అంగుళాల కుట్లు లోకి కట్, లేదా 5 నుండి 6 ముక్కలు బేకన్, diced)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్)
- 4 నుండి 6 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 2 బే ఆకులు
- 1 teaspoon ఎండిన thyme
- 1/4 కప్పు వైట్ వైన్ (పొడి)
- 3 పౌండ్ల బంగాళాదుంపలు (1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్, ఎరుపు, పసుపు, లేదా వివిధ)
- 3 కప్స్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: మిరపకాయ (తీపి గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, స్ఫుటమైన వరకు ఉప్పు పంది లేదా బేకన్ ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయలను వేసి, 4 లేదా 5 నిముషాలు మృదువుగా చేసే వరకు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయల మీద పిండి చల్లుకోవటానికి, బే ఆకులు మరియు థైమ్ లను జోడించండి; అధిక వేడిని పెంచండి. వైన్ లో పోయాలి మరియు పాన్ దిగువ నుండి గోధుమ బిట్స్ విప్పు కు కదిలించు. సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా వైన్ ఆవిరవుతుంది వరకు.
- బంగాళదుంపలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. బంగాళాదుంపలు 45 నుంచి 60 నిముషాలు వరకు తేలికగా ఉండి, ఆవేశపదార్థం వరకు వేడిని తగ్గించండి. అవసరమైతే, మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి. బయలు పెట్టడానికి ముందు బే ఆకులు తొలగించండి.
మరిన్ని బంగాళాదుంప చారు వంటకాలు
క్రోక్పాట్ బంగాళాదుంప సూప్
సాసేజ్ మరియు కాలేతో పొటాటో సూప్
కాల్చిన బంగాళాదుంప సూప్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 550 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 1,399 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 80 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |