ఈ scrumptious ఆసియా డెజర్ట్ తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ కార్బ్, వేగన్ , మరియు బంక లేని ఉంది . నల్ల ఎరుపు గింజలు సహజంగా తీపి మరియు ఒక రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉండగా, అవి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి, కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, ప్రోటీన్ మరియు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాల (EFA) యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మీ చర్మం మరియు జుట్టును మృదువుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ సాంప్రదాయ చైనీస్ భోజనానికి థాయ్ ప్రభావం కొబ్బరి పాల మరియు వేరుశెనగలను కలిపి చూడవచ్చు.
థాయ్లాండ్లో మరియు ఆగ్నేయ-ఆసియాలోని ఇతర భాగాలలో ఈ విధమైన పుడ్డింగ్లను తరచూ "డెజర్ట్ సూప్స్" లేదా "గ్రూజెల్" గా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే పాశ్చాత్య తరహా పుడ్డింగ్ కంటే ఇవి చాలా సన్నగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మీరు మరింత ఇష్టపడతారో, మరింతగా యారోరెట్ పొడి లేదా కార్న్స్టార్చ్ (నీటితో కరిగిన) జోడించడం ద్వారా, మీది మందంగా చేయవచ్చు.
మరిన్ని ఆసియా పుడ్డింగ్ వంటకాలు
- ఉష్ణమండల కొబ్బరి-తపయోకా పుడ్డింగ్ రెసిపీ
- సాధారణ మామిడి పుడ్డింగ్ రెసిపీ
- థాయ్ బ్లాక్ అంటుకునే రైస్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు బ్లాక్ నువ్వు గింజలు
- 1/2 కప్పు వేరుశెనగ (లవణరహిత పొడి వేయించు లేదా ప్రత్యామ్నాయ బాదం, జీడి లేదా ఇతర గింజలు)
- 3 కప్స్ నీరు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర (లేదా ఎక్కువ రుచి ప్రకారం)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/3 కప్ కొబ్బరి క్రీమ్ (లేదా
- కొబ్బరి పాలు )
- 1 1/2 tablespoons arrowroot పౌడర్ (లేదా 3 tablespoons నీటిలో కలుపుతారు cornstarch)
- అలంకరించు: కొబ్బరి పాలు, పొడి పేలికలుగా కొబ్బరి, మరియు / లేదా గ్రౌండ్ వేరుశెనగలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉప్పు తో వేడి నీటి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక కుండ లో జోడించారు.
- నీటిని వేడి చేస్తున్నప్పుడు: ఒక కాఫీ గ్రైండర్ని ఉపయోగించి, నువ్వుల విత్తనాలను బాగా కలుపుతారు (కాఫీ గ్రైండర్ను శుభ్రం చేయడానికి, పొడి దుస్తులతో తుడిచి వేయండి). గ్రౌండ్ విత్తనాలు కొద్దిగా జిడ్డుగా తయారవుతుంది మరియు మీరు గ్రౌండింగ్ (దాదాపు 1 నిమిషం) పూర్తి చేసినప్పుడు దాదాపు ఒక పేస్ట్ వలె కనిపిస్తాయి.
- నీటిలో బాగా విత్తనాలను కలపడం, వేడి ఉప్పునీరు మరియు కదిలించుటకు నేల నురగ విత్తనాలను జోడించండి.
- మళ్ళీ మీ అదే గ్రైండర్ ఉపయోగించి, జరిమానా స్థిరత్వం కు గింజలు అప్ మెత్తగా. కుండలో వేసి కదిలించు.
- నువ్వుల-గింజ నీటిని ఒక మరుగు కు తీసుకొని తరువాత మీడియం వేడిని తగ్గించండి. మిశ్రమాన్ని 5 నుండి 8 నిమిషాలు ఆవేశించు.
- ఆప్షనల్ దశ: ఈ సమయంలో, పుడ్డింగ్ గింజ మరియు సెసేమ్ యొక్క చిన్న బిట్స్ వదిలించుకోవడానికి (వారు ఆసియాలో చేస్తున్నట్లుగా) దెబ్బతినవచ్చు. అయితే, మీరు మీ ఆహారంలో జోడించిన ఫైబర్ను ఉంచాలని అనుకుంటే ఈ దశను మీరు వదిలివేయవచ్చు (మరియు కూడా, ఈ మెరికలు పిండి పదార్ధంతో డెసెర్ట్కు జోడించబడతాయి). మీరు డెజర్ట్ వక్రీకరించు ఎంచుకుంటే, వడకట్టిన నువ్వులు-గింజ నీరు తిరిగి కుండ లోకి పోయాలి మరియు మైదానం విస్మరించడానికి.
- పుడ్డింగ్ ఇప్పటికీ మీడియం మీద తక్కువ ఉష్ణాన్ని ఉంచడంతో, చక్కెర, వనిల్లా, కొబ్బరి క్రీమ్ / పాలు మరియు నీటిలో కరిగిపోయిన యారోరట్ / కార్న్స్టార్చ్ పొడిని జోడించండి. నిరంతరం కదిలించు. డెజర్ట్ ఒక నిమిషం లేదా రెండు లోపల చిక్కగా ఉండాలి.
- అవసరమైతే కొంచం ఎక్కువ గోధుమ చక్కెరను జోడించి, తీపి కోసం రుచి పరీక్ష చేయండి.
- సర్వ్, భోజనానికి cups లేదా bowls లోకి పోయాలి ఇప్పటికీ వెచ్చని మరియు కొద్దిగా పొడి పేలికలుగా కొబ్బరి లేదా కొన్ని గ్రౌండ్ వేరుశెనగ తో చల్లుకోవటానికి. కొబ్బరి పాలు అదనపు స్విర్ల్ను కూడా చేర్చవచ్చు.
ఈ భోజనానికి సాధారణంగా వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ ఇది వెచ్చని రోజులో చాలా మంచిది. 1 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కవర్ చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచడానికి. అందిస్తున్న ముందు రిహట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 367 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 22 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |