Kielbasa దీర్ఘ భోజనం మరియు appetizers కోసం ఒక ఇష్టమైన సాసేజ్ ఉంది, మరియు అది మట్టి కుండ కుండ కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ ఎంపిక ఉంది. కీల్బాసాను కొన్నిసార్లు పోలిష్ సాసేజ్ అని పిలుస్తారు మరియు ఇది చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉంది. స్మోక్డ్ కీల్బస అనేది చాలా సాధారణమైన రకం, మరియు చాలా మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉంటుంది. పోలిష్ లేదా తూర్పు ఐరోపా ఆహారంలో నైపుణ్యం కలిగిన దుకాణాలలో మీరు uncured మరియు తాజా kielbasa ఉండవచ్చు.
ఇది కీల్బాసా కోసం సులభమైన మరియు బడ్జెట్ అనుకూల వంటకం, పైనాపిల్ భాగాలుగా మరియు ఒక టాంగ్ వినెగార్ మరియు గోధుమ చక్కెర సాస్లతో వండినది. ఈ రెసిపీలో స్మోక్డ్ (లేదా uncured) పంది, టర్కీ లేదా గొడ్డు మాంసం కెల్బాసా ఉపయోగించండి. సన్నగా ముక్కలు చేసిన ప్రతిఫలం లేదా సెల్లెరీ యొక్క మిరపకాయలు 1/2 కప్పు నెమ్మదిగా కుక్కర్తో పాటు బెల్ పెప్పర్తో కలపండి. లేదా అదనపు ఎరుపు లేదా నారింజ గంట మిరియాలు కట్. ఒక spicier సాస్ మిశ్రమం కోసం, ఒక టీస్పూన్ లేదా మరింత ఆసియా చిల్లి సాస్ ( సాంబల్ oelek ) జోడించండి లేదా ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరప మిరియాలు జోడించండి.
వేడి ఉడికించిన అన్నంతో కీల్బాసా, పైనాపిల్, మరియు కూరగాయలు సర్వ్. ఒక అద్భుతమైన విందు కోసం ఆసియా slaw ఒక వైపు జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (20-ఔన్స్) పైనాపిల్ ముక్కలు చెయ్యవచ్చు
- 2 పౌండ్లు
- కైల్బాసా
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- 1 గంట మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మొక్కజొన్న గంజి
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ (లేదా పరిమళ ద్రవ వినెగార్)
- 1 tablespoon సోయా సాస్ (తక్కువ సోడియం)
- 1/3 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నె మీద ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ ఉంచండి మరియు సాసేజ్ ను హరించుకోండి, రసంని రిజర్వు చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పైనాపిల్ భాగాలు ఉంచండి మరియు పక్కన రసం సెట్ చేయండి.
- 1-అంగుళాల 2-అంగుళాల పొడవులో కెల్బాసాని కట్ చేయండి.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి త్రైమాసికానికి కట్ చేయాలి. 1/4-inch ముక్కలు లోకి ఉల్లిపాయ క్వార్టర్స్ crosswise కట్.
- బెల్ పెప్పర్ను 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్తో పాటు నెమ్మదిగా కుక్కర్కు కెల్బాసా ముక్కలను జోడించండి.
- రిజర్వ్ చేసిన రసంతో గిన్నెకి, మొక్కజొన్న పిండిని చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. వినెగార్, సోయ్ సాస్, మరియు గోధుమ చక్కెర జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు.
- కీల్బసాపై రసం మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- కవర్ మరియు 4 నుండి 6 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి.
చిట్కాలు
- కీల్బస్సాకు అనువైన కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలు స్పానిష్ చోరిజో, స్పైసి మరియు టర్కీ సాసేజ్, లింగ్యుసా, లేదా లింగుకి పొగబెట్టినవి. లేదా హాట్ డాగ్స్, రుచిని పొగబెట్టిన సాసేజ్, లేదా బ్రాట్స్లతో రెసిపీ చేయండి.
- అసిటైజర్ సేర్విన్గ్స్ కోసం, కీల్బాసా, పైనాపిల్, ఉల్లిపాయ, మరియు మిరపకాయలు టూత్పిక్స్ లేదా చిన్న skewers పై. సాస్ తో నెమ్మదిగా కుక్కర్కు స్కెర్వర్డ్ సాసేజ్ appetizers జోడించండి మరియు దర్శకత్వం వంటి ఉడికించాలి. అతిథులు ప్లేట్లు మరియు నేప్కిన్స్ ఆఫర్ మరియు మట్టి కుండ నుండి వేడి appetizers సర్వ్.
- డిష్ ఒక potluck విందు లేదా tailgating పార్టీ పాటు తీసుకోవాలని మంచిది. జస్ట్ కీల్బాసాను ఉడికించి, ఆపై రవాణా చేసేటప్పుడు వేడిగా ఉంచడానికి వార్తాపత్రికలు లేదా దుప్పట్లలో మట్టి కుండ కుండ వేయండి. మీరు పార్టీకి లేదా డిన్నర్కి వచ్చినప్పుడు మట్టి కుండ పాట్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 473 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 83 mg |
| సోడియం | 1,318 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |