మొలకెత్తడం ఏమిటి?
విత్తనాలు, గింజలు లేదా బీన్స్ లేదా ధాన్యాలు లేదా బియ్యం లేదా క్వినో వంటి ధాన్యాలు మొలకెత్తుట ప్రక్రియను సూచిస్తాయి. మేము వంటగదిలో మొలకెత్తుతున్నామని మాట్లాడేటప్పుడు, అది సాధారణంగా కొద్దిగా చిన్న జీవ మొక్కల వృద్ధిని ఏర్పరుస్తుంది - ఇది మొలకెత్తుతుంది. మొలకెత్తడం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు ఎందుకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందిందో తెలుసుకోండి - మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన!
గురించి మొలకలు మరియు మొలకెత్తుతుంది నట్స్ మరియు విత్తనాలు:
ముడి కాయలు, గింజలు, బీన్స్ మరియు గింజలు మొలకెత్తుతాయి, మీ శరీరంలోని పోషకాలను ఒక సమూహంలోకి తీసుకురావడానికి వేగవంతమైన, సులభమైన మార్గాలు ఒకటి. రా గింజలు మరియు గింజలు ముఖ్యంగా ఇప్పటికే చాలా మంచి పోషకాలు మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని మొలకెత్తినప్పుడు, పోషక ప్రొఫైల్ కేవలం గుణిస్తుంది. మొలకలకు మిమ్మల్ని మీరు నయం చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే వారిని నీవు చిగురించుకోవాలి; ఈ విధంగా వారు వారి సంపూర్ణ తాజాగా ఉంటారు మరియు వారు రిఫ్రిజిరేటర్లోకి మొలకెత్తుతున్న కూజా నుండి వారి చిన్న పర్యటనలో ఎలాంటి పోషణను కోల్పోరని అర్థం. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండించే మరియు మిగిలిపోయిన మొలకలు ఒక గంటలో వారి పోషక విలువను కోల్పోవడం ప్రారంభమవుతుంది . కృతజ్ఞతగా, మొలకెత్తుట అనేది చాలా సులభమైన పని. మరియు చవకైన. అనేక మంది ఫాన్సీ మొలకెత్తిన ట్రేలు మరియు పరికరాలు మీరు విక్రయించడానికి ప్రయత్నించండి అయితే, నేను పుష్కలంగా ఒక మాసన్ కూజా మరియు ఒక కాగితపు టవల్ కంటే ఏమీ ఉపయోగించి మొలకెత్తుతుంది విజయం కలిగి ఉంది.
అయినప్పటికీ, ఒక కాగితపు టవల్కు బదులు cheesecloth ఉపయోగించి నేను సిఫార్సు చేస్తాను.
ఎలా స్ప్రోయింగ్ వర్క్స్:
సాధారణంగా, విత్తనాలు నానబెట్టి , విత్తనాలను ప్రక్షాళి చేస్తే అది ఎంజైమ్ నిరోధకాలను తొలగిస్తుంది మరియు సీడ్ మొలకెత్తుతుంది. ఈ విధానంలో విత్తనం విశ్రాంతిలో ఉన్న అన్ని పోషకాలు దాని సాధారణ భాగాలుగా విచ్ఛిన్నం అవుతాయి.
ప్రత్యేకమైన అమైనో ఆమ్లాలలో ప్రోటీన్లు విచ్ఛిన్నం అవుతాయి, క్లిష్టమైన పిండిపదార్ధాలు సరళమైన పిండిపదార్ధాలుగా విచ్ఛిన్నం అవుతాయి. ఇంతలో, మొక్క ఒక చెట్టు లేదా పూర్తి పరిమాణం మొక్క మారింది సిద్ధంగా పొందుటకు దాని పోషక కంటెంట్ లో గుణిస్తారు మొదలవుతుంది. ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అలాగే ప్రోటీన్ మరియు కొన్నిసార్లు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలతో నిండిన ఫైబర్-సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం.
ఎందుకు ఆరోగ్యకరమైన మొలకెత్తుతుంది?
మొలకలు చాలా పోషకమైనవి; ముఖ్యంగా ఒక ముడి ఆహార ఆహారం మీద వారికి. స్టడీస్ B విటమిన్లు, అలాగే విటమిన్లు సి, E మరియు A (15 వరకు అసలు కంటెంట్!), మరియు బార్లీ మొలకలు లో ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు పెరుగుదల చూపిస్తున్న శాస్త్రీయ ఆధారాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి ధాన్యపు బార్లీకి వ్యతిరేకంగా) ముఖ్యంగా. ఇతర పదాలు లో, మొలకలు కేవలం శాకాహారులు మరియు కఠిన శాఖాహారులకు, మరియు ప్రోటీన్ల గురించి భయపడి ఒక ముడి ఆహార ఆహారం మీద ఎవరైనా, గురించి ఎవరికైనా సులభంగా జీర్ణమయ్యే పోషణ ఒక గొప్ప మూలం.
కూడా చూడండి: ఒక ముడి శాకాహారి ఆహారం మీద ప్రోటీన్: మీరు తెలుసుకోవలసినది
జీవితం యొక్క మొలకెత్తుతున్న దశలో ఈ విచ్ఛిన్నం ప్రక్రియ కారణంగా కొంతమంది ప్రజలు "ముందస్తు జీర్ణం" ఆహారంగా మొలకలను సూచిస్తారు. ఈ మొలకలు అసలు విత్తనం, బీన్, గింజ లేదా ధాన్యం కంటే సులభంగా జీర్ణం చేస్తుంది.
ఎంజైమ్ల యొక్క అత్యధిక పరిమాణం వారి జీర్ణక్రియకు సహాయపడే మరొక కారకం. ఏవైనా భోజనంలో తినవచ్చు, జీర్ణ ప్రక్రియకి సహాయపడటం మరియు ముడి జీవన పోషణను మీ రక్తం ద్వారా పంపించడం.
మొలకలు ఎలా ఉపయోగించాలి
మీ తదుపరి తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్ కు మొలకలు కొన్ని విసరడం మీ ఆహారం లోకి మొలకలు చేర్చడం ప్రారంభించడానికి ఒక స్పష్టమైన మార్గం, కానీ మీరు కూడా ఒక శాండ్విచ్ లేదా చుట్టు వాటిని జోడించవచ్చు , ఒక చల్లని పాస్తా సలాడ్ లేదా బీన్ సలాడ్ ఒక చూపడంతో జోడించవచ్చు, మరియు మీరు ఏ ఇంట్లో స్మూతీ లేదా మీ బ్లెండర్ లోకి వెళుతున్న ఏదైనా గురించి ఒక చిన్న చూపడంతో కూడా టాసు చేయవచ్చు. ఇంట్లో hummus మేకింగ్? కొన్ని మొలకలు లో చేర్చండి లేదా ఉదాహరణకు మొలకెత్తిన garbanzo బీన్స్ ఉపయోగించండి. ఎవరూ కూడా గమనిస్తారు, మరియు మీరు విపరీతమైన ఇప్పటికే మీ ఇప్పటికే ఆరోగ్యకరమైన hummus పోషక ప్రొఫైల్ పెంచడానికి చేస్తాము!