లిన్నర్ కుకీలు హౌ టు మేక్

08 యొక్క 01

లిన్నర్ కుకీలు హౌ టు మేక్

ఆస్ట్రియన్ లిన్నర్ కుకీలు క్రిస్మస్ పార్టీ పట్టికలు మరియు సెలవు కుకీ మార్కులకు చాలా ప్రత్యేకమైన వాటిని జతచేసే ఒక అందమైన, సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ కుకీ వంటకం. ఈ క్లాసిక్ Linzer కుకీ వంటకం లో , buttery, సున్నితమైన shortbread కుకీలను టాప్ సగం లో అలంకరణ cutout ద్వారా పీక్ ఆ జామ్ తో కలిసి ఇరుక్కొని ఉంటాయి.

మీరు ఈ అద్భుతమైన కుకీలను సృష్టించడానికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 4 ounces / 113 గ్రాముల వెన్న (గది-ఉష్ణోగ్రత)
• 3/4 కప్పు / 75 గ్రాముల confectioners 'చక్కెర
• 1/4 టీస్పూన్ నారింజ సారం (లేదా వనిల్లా సారం)
• 1 కప్పు / 125 గ్రాముల పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
• 1/2 కప్పు మార్మాలాడే (లేదా జామ్ - కోరిందకాయ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, ప్లం లేదా ఆప్రికాట్)
• అలంకరించు: ధూమపానం కోసం confectioners 'చక్కెర

08 యొక్క 02

సరైన కుకీ కట్టర్స్ ఉపయోగించండి

మొదటి విషయం ఏమిటంటే, మీ లిజెర్ కుకీలను చేసేటప్పుడు మీకు సరైన కుకీ కట్టర్లు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవాలి. లోపలి కుకీ కట్టర్ కోసం చిన్న మరియు బాహ్య కుకీ కట్టర్ కోసం పెద్ద - మీరు మీ సెలవు కోసం ప్రత్యేక డిజైన్లను సృష్టించడానికి అనుమతించే - రెండు పరిమాణాలలో వచ్చిన అక్కడ ప్రత్యేక Linzer కుకీ కట్టర్లు ఉన్నాయి.

ఇక్కడ, మేము వాలెంటైన్స్ డే కోసం హృదయ ఆకారాన్ని ఉపయోగించాము. మీరు ప్రత్యేక Linzer కుకీ కట్టర్లు లేకపోతే, సమస్య కాదు! మీరు ఇప్పటికీ ఈ రుచికరమైన విందులు చేయవచ్చు. ఒక చిన్న మరియు ఒక పెద్ద - మీరు వివిధ పరిమాణాలు రెండు సమాన ఆకారంలో కుకీ కట్టర్లు కలిగి నిర్ధారించుకోండి అవసరం.

08 నుండి 03

కుకీ డౌ చేయండి

ప్రారంభించడానికి, మీరు మీ కుకీ పిండిని తయారు చేయాలి:

1. ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, క్రీం 4 ounces / 113 గ్రాముల గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్న, 3/4 కప్పు / 75 గ్రాముల confectioners 'చక్కెర, మరియు నారింజ లేదా వనిల్లా సారం యొక్క 1/4 టీస్పూన్.
2. మిశ్రమం ఒక బంతిని ఏర్పరుస్తుంది వరకు కేవలం 1 కప్ / 125 గ్రాముల అన్ని ప్రయోజన పిండి తయారుగా పదార్థాలు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ప్లాస్టిక్లో వ్రాసి 30 నిమిషాలు (లేదా చాలా రోజులు వరకు) రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి.

04 లో 08

డౌ అవుట్ అండ్ అవుట్ కట్ అవుట్ ఆకారాలు

మీరు మీ డౌను రిఫ్రిజిట్ చేసిన తర్వాత, రెండు పార్శ్వ కాగితం ముక్కల మధ్య ఉంచండి మరియు 1/8-అంగుళాల మందపాటిని బయటకు వెళ్లండి. రోలింగ్ పిన్ డౌకు కట్టుబడి ఉండకపోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది, మీ కుకీ డౌను రోలింగ్ చేయడంలో ఈ పద్ధతి ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము. డౌ చాలా విరిగిపోయిన ఉంటే, అది ఒక బిట్ వేడెక్కేలా తెలియజేయండి.

ఈ పద్ధతిని మీరు సరైన పిండిని మీ డౌను తయారు చేసిన తర్వాత, బేకింగ్ షీట్లో మీ చుట్టిన పిండిని బదిలీ చేయగలిగి, మీ ఆకారాన్ని సృష్టించడానికి కుకీ కట్టర్లు ఉపయోగించండి. మీరు కుకీలు ఇప్పటికే పార్చ్మెంట్ పేపరులో ఉంటారు, కాబట్టి మీరు రొట్టెలుకావడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని బదిలీ చేయవలసిన అవసరం లేదు!

మీ ఆకారాన్ని సృష్టించడానికి పెద్ద కుకీ కట్టర్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించండి. అప్పుడు, ఆ కట్టర్ని మీరు ఉపయోగించిన తర్వాత, చిన్నదానికి మారండి. ట్రిక్ మీరు సృష్టించిన పెద్ద cutouts మాత్రమే సగం కోసం చిన్న కట్ అవుట్ ఉపయోగిస్తారు. ఆ విధంగా ప్రతి దిగువ (పెద్ద కట్అవుట్ లు) శాండ్విచ్ టాప్ (మధ్య రంధ్రంతో పెద్ద కట్అవుట్ లు) కలిగి ఉంటాయి.

08 యొక్క 05

Re- రోల్ అధిక డౌ మరియు రొట్టెలుకాల్చు

ఈ సమయంలో, మీరు కట్ చేసిన కుకీల చుట్టూ కొన్ని అదనపు డౌ ఉన్నట్లు మీరు గమనించవచ్చు. ఆ పద్ధతిని తొలగించి, మరలా రీల్ చేసి, మరిన్ని పద్ధతులను కత్తిరించండి.

అప్పుడు, ఒక 350 F ఓవెన్లో, 10 కు 12 నిమిషాలు మీ కుకీలను కాల్చండి. ఒకసారి చేసిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి తొలగించి 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది పాన్ మీద కూర్చుని. అప్పుడు కుకీలను ఒక శీతలీకరణ రాక్ కు బదిలీ చేయండి మరియు మీరు జామ్ లేదా జెల్లీతో కప్పే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

గమనిక: మీరు కుకీలను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించకపోతే, జామ్ లేదా జెల్లీ వేడితో కొంచెం కరుగుతుంది మరియు మీరు మీ చేతుల్లో ఒక గందరగోళాన్ని కలిగి ఉంటారు.

08 యొక్క 06

జామ్ లేదా జెల్లీతో పూరించండి

కుకీలు పూర్తిగా చల్లబడి తరువాత, జామ్ లేదా జెల్లీ యొక్క మీ ఎంపికతో నింపండి. మీరు ఇష్టపడే నింపి రుచిని ఉపయోగించుకోవడమే ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన దశ. కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి:

• నారింజ మార్మాలాడే
• స్ట్రాబెర్రీ జామ్
• ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
• రాస్ప్బెర్రీ జామ్ (సంప్రదాయ)
• ప్లం జామ్
• నేరేడు పండు జామ్
• బ్లూబెర్రీ-రబర్బ్ జామ్

08 నుండి 07

పొడి చెరకు తో దుమ్ము

ఒకసారి మీరు జామ్, జెల్లీ, లేదా సంరక్షించే మీ లీజర్ కుకీల బాటమ్స్ కవర్ చేసిన తర్వాత, వాటిలో రంధ్రం ఉన్న టాప్ కుకీలను మీరు మారుస్తారు. పొడి చక్కెర లో ఈ టాప్ కుకీలను పూత రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి:

1. తలక్రిందులుగా మీ టాప్ కుకీ తిరగండి మరియు పొడి చక్కెర లో ముంచు
2. పొడి చక్కెరతో ప్రతి ఉన్నత కుకీలో బల్లలను ధూళి చేయండి

మీరు రెండవ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంటే, జామ్-కవర్ బాటమ్స్ లో వాటిని ఉంచడానికి ముందు పొడి చక్కెరతో ఉన్న బల్లలను దుమ్ము చేయడాన్ని నిర్ధారించుకోండి. లేకపోతే, మీరు అందమైన, శక్తివంతమైన జామ్ మీద దుమ్ము చేస్తాము.

08 లో 08

పూర్తి చేసిన లిన్నర్ కుకీ

అభినందన! మీరు కేవలం లైనర్ కుకీల బ్రహ్మాండమైన బ్యాచ్ చేసాడు. మీరు సాహసోపేతమైన అనుభూతి మరియు సెలవులు కోసం కొన్ని ఇతర సాంప్రదాయ మరియు సాంప్రదాయిక కాల్చిన గూడీస్ వద్ద మీ చేతి ప్రయత్నించండి అనుకుంటే, మేము మీ తదుపరి కుకీ స్వాప్ వద్ద విజయవంతం అని ఖచ్చితంగా మా 25 పండుగ క్రిస్మస్ కుకీ వంటకాలను తనిఖీ సిఫార్సు!