రాటటౌల్లె సాధారణంగా వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, గంట మిరియాలు, టమోటాలు, గుమ్మడి, మరియు వంకాయలతో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ డిష్. ఈ వంటకం స్టవ్ మీద వేయడం లేదా పిండి చేయవచ్చు, మరియు చేర్పులు సాధారణంగా వివిధ రకాల మూలికలను కలిగి ఉంటాయి.
ఈ సంస్కరణ ప్రామాణికమైన తాజా కూరగాయలతో తయారు చేయబడింది మరియు ఇది ఇటాలియన్ మూలికలతో కలయికతో ఉంటుంది. ఈ వంటకం సుమారు 30 నుంచి 35 నిముషాల పాటు స్టవ్టప్లో వండుతారు.
డిష్ లో తాజా టమోటాలు లేదా మంచి నాణ్యమైన క్యాన్డ్ టమోటాలు ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చూర్ణం మరియు ముక్కలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 1 చిన్న వంకాయ, cubed
- 2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, ముతకగా కత్తిరించి
- 4 పెద్ద టమోటాలు, ముతకగా, లేదా 2 క్యాన్లు (14.5 ఔన్సుల ప్రతి) టమోటాలు diced
- 3 నుండి 4 చిన్న గుమ్మడికాయ, 1/4-inch ముక్కలు కట్
- 1 మీడియం బే ఆకు
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు ఒరేగానో
- 1/4 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 4-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్ లేదా సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది.
- వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మెత్తగా వరకు, 6 నుండి 7 నిమిషాలు.
- వంకాయను జోడించండి; నూనె తో పూత వరకు కదిలించు. మిరియాలు జోడించండి; మిళితం కదిలించు.
- కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అభ్యంతరకర నుండి కూరగాయలు ఉంచడానికి అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
- టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, బే ఆకు, మరియు మూలికలు జోడించండి; బాగా కలుపు.
- కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, లేదా వంకాయ టెండర్ కానీ చాలా మృదువైన కాదు వరకు.
మరిన్ని వంగ చెట్టు వంటకాలు
వంకాయ మరియు సాసేజ్ పాస్తా సాస్
పర్మేసన్ చీజ్తో కాల్చిన వంకాయ మరియు టమోటాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 15 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |