టాపింగ్ చేసే ఒక సాధారణ చీజ్ ఈ వంగ చెట్టు మరియు టమోటా కాసేరోల్ ను అనుకూలమైన మరియు ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది.
నేను ఈ డిష్ లో సేంద్రియ క్యాన్డ్ టమోటాలు ఉపయోగించడానికి, కానీ తయారుగా టమోటాలు స్థానంలో ఒలిచిన మరియు సీడ్ తాజా టమోటాలు యొక్క 2 కప్పులు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం వంకాయ (1/4 అంగుళాల మందపాటి రౌండ్లలో ముక్కలుచేయబడుతుంది)
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 చెయ్యవచ్చు (14.5 ఔన్సులు) టమోటాలు diced, రసం తో
- 1/2 మీడియం తీపి ఉల్లిపాయ, సన్నని ముక్కలలో కట్
- 1 మీడియం లవణం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/8 teaspoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కోలాండర్లో లేయర్ వంగ చెట్టు ముక్కలు, ప్రతి పొరను దాతృత్వముగా ఉప్పు వేయాలి. 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. బాగా శుభ్రం చేసి పొడిగా ఉంచు.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద చర్మం లేదా సాసే పాన్లో ఆలివ్ నూనె యొక్క పలుచని పొరను వేడి చేయండి; వెచ్చని నూనె మరియు ఉడికించి, సుమారు 5 నిమిషాలు, లేదా తేలికగా వేగి వరకు, ఒకసారి తిరగడం. అన్ని వంకాయ ముక్కలు వండుతారు, చిటికెడు నూనెలాగా ముక్కలు వేయించుకోవాలి. ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- అవసరమైతే స్కిల్లెట్కు మరింత చమురును జోడించండి; ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. టెండర్ వరకు కుక్.
- టమోటాలు తులసి, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలతో కలపాలి.
- ఉల్లిపాయ మరియు టమోటా మిశ్రమాన్ని పొర, తేలికగా కొట్టబడిన కాసేరోల్లో ఉంచి లేయర్ వంకాయ ముక్కలు.
- 350 ° F (180 ° C / గ్యాస్ 4) వద్ద 20 నిమిషాలు వంకాయను కాల్చండి. ముక్కలు లేదా తురిమిన మొజారెల్లా చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో టాప్ 8 నిమిషాల పొడవు, లేదా చీజ్ వరకు కరిగిస్తారు వరకు.
మరిన్ని వంగ చెట్టు వంటకాలు
వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్
చీజ్ అండ్ బ్రెడ్ క్రంబ్ టాపింగ్తో వంకాయ