వంకాయ శాఖాహారం ముక్కలుగా చేసి కాలేయం (పారేవ్)

గియోరా Shimoni ఈ వంగ చెట్టు ఆధారిత veggie తరిగిన కాలేయం చెప్పారు "మీరు అవసరం వేయించడానికి పట్టించుకోవడం లేదు కాబట్టి రుచికరమైన ఉంది." ఒక Shimoni కుటుంబం ఇష్టమైన, ఈ వెర్షన్ అనేక పాడి లేని మాక్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాలేయం తీసుకుంటుంది ఒకటి.

ఛాలః మీద సాండ్విచ్ వ్యాప్తిగా ప్రయత్నించండి లేదా పిటా లేదా రై బ్రెడ్, క్రాకర్స్, మరియు వెగె crudites తో ఆకలితో చేసేది డిప్ గా పనిచేస్తాయి. మీరు వినోదాత్మకంగా ఉంటే, మొరాకో టొమాటో మరియు మిరియాలు-ఆధారిత మాట్బౌచా మరియు గొప్ప గకగామోల్ వంటి ఇతర శాఖాహార ముద్దలతో పాటుగా ఇది అందించబడుతుంది .

మిరి రాట్కోవిట్జ్ చేత సవరించబడింది

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 మీడియం వంకాయలు (ఒలిచిన మరియు 1/2 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి)
• 1/2 కప్పు పిండి
• కనోల లేదా ఆలివ్ నూనె వేయించడానికి
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
• 3 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు (ఒలిచిన)
• 1 teaspoon ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. వంకాయను పెద్ద గిన్నె మీద ఉంచిన ఒక కోలాండర్ లో ఉంచండి. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు 20 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. (ఉప్పును వంకాయను ద్రవ పదార్ధాలను విడుదల చేస్తుంది.) వంకాయ ముక్కలను ఒక కాగితపు టవల్తో పొడిగా ఉంచండి, ఆపై పిండితో వంకాయ యొక్క రెండు వైపులా చల్లుకోవాలి.

2. ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో పాన్ దిగువన దాతృత్వముగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నూనె పోయాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద ధూమపానం, ధూమపానం కాదు.

వేడి నూనె లో ఒక పొర లో వంకాయ ముక్కలు సగం ఉంచండి. ముదురు గోధుమ వరకు వేయించాలి. ముదురు గోధుమ వరకు ఇతర వైపు తిరగండి మరియు వేయించండి. ఒక కాగితపు టవల్ కు తీసివేసి, అదనపు కాగితపు టవల్తో పాట్ చేయండి. పైన వివరించిన విధంగా వంకాయ మిగిలిన వేసి. వేయించిన వంకాయను చల్లబరుస్తుంది.

3. వేయించిన పాన్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, వంకాయను వేయించడం నుండి దానిలో నూనె ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు 5 నుండి 8 నిముషాల వరకు క్యారేజైజ్ చేయడాన్ని వరకు మెత్తగా, 5 నిమిషాలు, తక్కువ వేడిని ఉడికించి, ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు ఎగరవేసినప్పుడు కొనసాగించండి.

4. ఆహార ప్రాసెసర్లో వేయించిన వంకాయ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేసి ఉంచండి. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు జోడించండి. స్ప్రెడ్ మృదువైన వరకు ప్రక్రియ. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

5. ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్కు మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి మరియు అందించే ముందు పలు గంటలు అతికించండి.