ఈ రుచికరమైన సాల్మొన్ క్రోకెట్లను తయారు చేయబడిన సాల్మొన్తో తయారు చేస్తారు, అయితే ఎముకలు మరియు చర్మం తొలగించబడినంత వరకు మీరు వండిన సాల్మొన్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
ఈ వంటకం వండిన బియ్యం రెండు కప్పులు కాల్స్, కాబట్టి అది మిగిలిపోయిన బియ్యం లేదా రిసోట్టో అప్ ఉపయోగించి కోసం గొప్ప. కానీ మీరు బియ్యం బదులు మెత్తని బంగాళాదుంపలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
చివరగా, పాన్కో అని పిలవబడే బ్రెడ్ పెర్షియన్స్తో ఈ క్రోక్యూట్లను నేను బ్రెడ్ చేయాలనుకుంటున్నాను. ఇక్కడ ప్రామాణిక రొట్టె విధానంపై ఒక డెమో ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 చిన్న (3.75 oz.) డబ్బాల్లో సాల్మన్ (లేదా ½ lb. ఉడికించిన సాల్మొన్)
- 2 కప్పులు వండిన బియ్యం
- 1 teaspoon నిమ్మ రసం
- 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 గుడ్డు, పరాజయం
- 1 కప్ పిండి
- 1½ కప్పులు రొట్టె బ్రెడ్
- 1 టీస్పూన్
- మూలికలు
- 1 teaspoon కోషర్ ఉప్పు
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు, రుచి చూడాలి
- కుష్ఠురోగి నూనె (లేదా మరొక
- అధిక వేడి నూనె ) వేయించడానికి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాల్మొన్ నుండి ఎముకలు తొలగించండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో సాల్మోన్ను మాష్ చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ని ఉపయోగించండి.
- అన్నం, నిమ్మకాయ రసం , వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు కలపడానికి కలపండి . ఒక సమయంలో బియ్యం కొద్దిగా జోడించండి. బియ్యం నిష్పత్తి మీరు మిశ్రమం యొక్క కొంతమందిని గట్టిగా తిప్పగలదు మరియు దాని ఆకారాన్ని వేరుగా పడకుండా ఉంచాలి.
- మిశ్రమాన్ని ఫ్లాట్ ముక్కలుగా మార్చండి. వాటిలో 8 గురించి మీరు చేయగలరు.
- నిస్సారమైన డిష్లో, పాంకో, మూలికలు మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- పిండి, గుడ్డు మరియు మూడు వేర్వేరు నిస్సార చిప్పలు లేదా వంటలలో సిద్ధం చేయబడిన పాన్కో కలవారు.
- ప్రతి క్రోకెట్ కోసం, మొదట దీనిని పిండిలో పూయాలి, తర్వాత గుడ్డులో ముంచాలి, చివరికి పాంకోలో కోట్ చేయండి. ( ప్రామాణిక రొట్టె విధానం చూడండి.) 15 నిమిషాలు చిల్.
- ఒక భారీ అడుగుల sauté పాన్ నూనె యొక్క ¼ అంగుళాల గురించి వేడి. నూనె లోకి విసిరినప్పుడు పాకో యొక్క కొన్ని ముక్కలు విసుగు ఉన్నప్పుడు, అది తగినంత వేడిగా ఉంటుంది.
- క్రిందికి బంగారు గోధుమ వరకు, ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం క్రోకెట్లను ఫ్రై చేయండి. ఫ్లిప్ అండ్ రిపీట్. మీ పాన్ చిన్నదైతే, ప్యాన్లో ఎక్కువ పని కాకుండా బ్యాచ్లలో పని చేయాలి.
- క్రోక్వేట్లను తొలగించి, కాగితపు తువ్వాళ్లలో అధిక నూనెను తీసివేసి వెంటనే సేవిస్తారు.
నిమ్మకాయ మయోన్నైస్ లేదా ఐయోలీతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 343 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 35 mg |
| సోడియం | 679 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |