మేము పిల్లలు ఉన్నప్పుడు తిరిగి గుర్తుంచుకోవాలి మరియు మేము బటానీలను అసహ్యించుకున్నావా? సహజంగానే వారు మాకు ఒక ప్లేట్ లో మాకు పనిచేశారు ఉంటే వాటిని తినడానికి కాదు ఇచ్చిన జరిగినది. ప్రమాదకర ఆకుపచ్చ కక్ష్యలు మన పాట్ పైస్లో దాక్కుంటాయి అయితే మేము ఎప్పటికీ ఎల్లప్పుడూ ఎరుపు హెచ్చరికలో ఉండాలి. అందువలన, ఏ క్యాస్రోల్ రకం వంటకం జాగ్రత్తగా విడగొట్టబడాలి మరియు చెడు బఠానీ తొలగించబడింది. మేము మూర్ఖంగా ఉన్నాము.
బఠానీ బాగా అర్థం చేసుకోవాలి. వారు తీపి మరియు లేత మరియు మూలికలు మరియు సుగంధాలకు అద్భుతమైన కాన్వాస్. మిరియాలు కొన్ని తాజా మెంతులు మరియు విస్తారమైన మొత్తంలో వాటిని ప్రయత్నించండి. బటానీలు మిరియాలు ప్రేమ! వారు ఒక స్ప్రెడ్ లోకి pureed చేయవచ్చు, సూప్ తయారు, ఒక సలాడ్ వంటి సైడ్ డిష్ లేదా చల్లని వెచ్చని పనిచేశారు. నేను బహుముఖ కూరగాయలను ప్రేమించాను మరియు నేను ఇష్టపడేదాన్ని ఇంకా ఎక్కువ సిద్ధం చేస్తాను.
నేను అందంగా చాలా నా ఫ్రీజర్ సంవత్సరం పొడవున స్తంభింపచేసిన బఠాల్లో సంచులను కలిగి ఉన్నాను. మరియు ఇప్పుడు నేను వాటిని మరియు ఉడికించిన ముక్కలు వాటిని ఉంచుతుంది ఆ పెద్దలు ఒకటి. వాస్తవానికి, వారు చివరి నిమిషంలో వారు కేవలం వేడి కుట్టే లోకి వెళ్లి లేదా పొయ్యిలోకి వెళ్లినప్పుడు ఒక పాట్ పైకి స్తంభింపజేసే విధంగా త్వరగా ఉడికించాలి. ఏమి సులభంగా ఉంటుంది?
నేను వాటిని ఏడాది పొడవునా వాడుతున్నాను మరియు వాటిని మంజూరు చేయడానికి బహుశా వాటిని తీసుకుంటాను. కానీ నేను మళ్ళీ బసా యొక్క సుందరమైన ప్రేమను నిజంగా అభినందించడానికి నేర్చుకున్నప్పుడు వసంత ఉంది. నేను తాత్కాలికంగా స్తంభింపచేసిన బఠాల్లోని నా సంచులను పక్కన పెట్టుకొని, మార్కెట్లో అందమైన తాజా వసంత బఠానీకి నేర్పించాను. అవును, వారు షెల్డ్ చేయబడాలి కానీ ఇది ఒక సులభమైన పని మరియు నేను మసాలా పుష్కలంగా ప్రధాన ఆకర్షణ వాటిని సర్వ్ సమయంలో ఉంది. ఇక్కడ నేను సుమక్ యొక్క సిట్రస్ నోట్లను జోడించాను మరియు ఫెటా ఛీజ్ యొక్క పదునైన టాంగ్తో బఠానీ యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేశాను. నేను పెరిగిన మర్యాదకు ధన్యవాదాలు మరియు బఠానీని ఆనందించడానికి నేర్చుకున్నాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. తాజా బఠానీలు (పెంకు)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 teaspoon సుమాక్ (లేదా రుచి)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 4 oz. ఫెబా చీజ్ ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక వేసి తేలికగా ఉప్పునీటి నీటితో పెద్ద పాట్ను తీసుకురండి. షెల్ బటానీలు మరియు మరిగే నీటిలో చేర్చండి, మీడియంకు వేడిని తగ్గించి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద సాన్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ కు ఆలివ్ నూనె మరియు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేయాలి. వెల్లుల్లి అపారదర్శకమయ్యేంత వరకు, ఒక నిమిషం గడియాలి, కానీ దానిని దహనం చేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి. వండిన బఠానీని జోడించి, కోట్ కు టాస్ మరియు బటానీలను వేడి చేయండి. సుమాక్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- పైన పడగొట్టబడిన ఫెటా ఛీజ్ తో వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 247 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 346 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |