ఈ సులభమైన చెడ్దర్ చీజ్ సాస్ వంటకం ఒక సాధారణ తెలుపు సాస్ బేస్ మరియు పేలికలుగా జున్ను తయారుచేస్తారు. స్మోక్డ్ చెద్దార్ చీజ్తో ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి, లేదా చెద్దార్ మరియు మాంటెరీ జాక్ చీజ్ల కలయికను ఉపయోగించండి.
కాలీఫ్లవర్, ఆకుపచ్చ బీన్స్, బ్రోకలీ లేదా ఇతర కూరగాయలు, పాస్తా (మాకరోనీ మరియు జున్ను), అన్నం లేదా ఏ ఇతర వంటలలోనూ ఈ క్లాసిక్ చెడ్దర్ చీజ్ సాస్ ఉపయోగించండి. మీరు పైన nachos కు సాస్ ఉపయోగించి ఉంటే కొన్ని మిరియాలు లేదా స్పైసి మెక్సికన్ జున్ను మిశ్రమం జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons వెన్న
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ (లేదా వైట్ పెప్పర్)
- 1 1/2 కప్పులు
- పాలు (లేదా లేత క్రీమ్ )
- 1 కప్ తురిమిన చెద్దార్ చీజ్ (తేలికపాటి లేదా పదునైన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక సాస్పూన్లో వెన్నని కరుగుతుంది; వేడి నుండి తొలగించండి. పిండి, ఉప్పు, పొడి ఆవాలు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు.
- 1 నిముషాల కోసం, వేడి మరియు కుక్లో సాస్ బ్యాక్ను తిరిగి కదిలించండి. క్రమంగా బాగా మిశ్రమ వరకు గందరగోళాన్ని, పాలు లేదా లేత క్రీమ్ జోడించండి.
- నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, వంటని కొనసాగించండి, మందమైన మరియు మృదువైన వరకు. 5 నిమిషాలు, త్రిప్పుతూ, తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వేడిని తగ్గించండి.
- చీజ్ మరియు ఉడికించి, గందరగోళాన్ని, జున్ను కరిగించి మరియు సాస్ మృదువైన మరియు బాగా మిశ్రమం వరకు ఉంటుంది.
- పాస్తా లేదా కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.
వంటకం చీజ్ సాస్ గురించి 2 కప్పులు చేస్తుంది.
బేధాలు
- రంగు మరియు రుచి కోసం జున్ను సాస్ కు diced pimientos జోడించండి.
- సాస్ కు కన్నె యొక్క చిటికెడు మరియు వెల్లుల్లి పొడి యొక్క డాష్ జోడించండి.
- స్మోకీ-ఫ్లేవర్డ్ సాస్ కోసం స్మోక్డ్ చెద్దార్ ను ఉపయోగించండి.
- ఒక మెక్సికన్ మిశ్రమాన్ని చీజ్లను ఉపయోగించండి మరియు ఒక టెక్స్-మీక్స్ స్టైల్ డిష్లో సాస్ను ఉపయోగించినప్పుడు మిరప మిరపాలను జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు ఐడియాస్
- మాకరోనీ మరియు చీజ్: శీఘ్ర మాకరోనీ మరియు జున్ను తయారు చేసేందుకు, 3 నుండి 4 కప్పులు వండిన మరియు పారుదల గల మాకరోనీతో సాస్ మిళితం చేయండి. కావాలనుకుంటే, బట్టర్డ్ బ్రెడ్ డిష్ మరియు టాప్ బట్టీ బ్రెడ్ మరియు జున్ను తో బదిలీ చేయండి. బుబ్లీ మరియు ముక్కలు (ఉపయోగించి ఉంటే) వరకు సుమారు 350 నుండి 25 నిమిషాల వరకు రొట్టెలు వేయాలి.
- బ్రోకలీతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు: టెండర్ వరకు 4 నుండి 6 పెద్ద రసెట్ బంగాళాదుంపలను కాల్చండి. బంగాళాదుంపలు తెరిచి, బంగాళాదుంపను ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా విభజించి షెల్ చెక్కుచెదరకుండా విడిపోతాయి. ప్లేట్లు ఏర్పాటు. బ్రోకలీపై వేడి వండిన బ్రోకలీ మరియు నిరపాయమైన జున్ను సాస్ తో టాప్.
- చికెన్ లేదా టర్కీ శాండ్విచ్ కరుగుతుంది : బేకింగ్ షీట్ మీద తాగడానికి 4 మందపాటి ముక్కలను అమర్చండి. టర్కీ లేదా కోడి ముక్కలు మరియు టమోటా ముక్కలతో తాగడానికి ప్రతి ముక్క. బేకన్ తో జున్ను సాస్ తో చినుకులు. వేడిచేసిన మరియు జున్ను సాస్ వరకు బుల్లిలర్ కింద ఉంచండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 364 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 92 mg |
| సోడియం | 390 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |