మీరు ఈస్టర్ గుడ్లు అలంకరించాలని ప్రణాళిక చేస్తుంటే లేదా మీ ఈస్టర్ గుడ్డు వేట కోసం హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు ఉపయోగించినట్లయితే, మీ ఆహార భద్రతా జ్ఞానం మీద బ్రష్ చేయడానికి మంచి ఆలోచన.
మీ పొరుగు రైతుల మార్కెట్ నుండి సంప్రదాయ గుడ్లు, సేంద్రీయ గుడ్లు, స్థానిక గుడ్లు లేదా గుడ్లకి ఇది నిజం. మీరు వాటిని తినడానికి ప్రణాళిక లేనప్పటికీ. గుడ్లు ప్రోటీన్లో ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు వాటిలో చాలా తేమను కలిగి ఉంటాయి, అవి మీకు అనారోగ్యం కలిగించే బాక్టీరియాకు లక్ష్యంగా ఉండే రెండు కారకాలు .
ఎప్పుడైనా మీరు ఉడకబెట్టిన గుడ్లు నిర్వహించడానికి, మీరు ఇతర విషయాలతోపాటు, సాల్మొనెల్ల బ్యాక్టీరియా, ఇది ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యానికి సంబంధించిన ఒక ముఖ్య కారణం .
కానీ వండని గుడ్లు మాత్రమే సంభావ్య అనుమానం కాదు. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు దాచడం అవుట్డోర్లో ఈ వ్యాధికారక పెరుగుదల ప్రచారం చేసే ఉష్ణోగ్రతలు వాటిని బహిర్గతం, అలాగే ఇతర ప్రమాదాలు, పెంపుడు సంబంధిత మరియు ఏ కలిగి-మీరు.
ఇక్కడ మీరు డజను గుడ్డు భద్రతా చిట్కాలు మీరు లేదా ఎవరో ఆహార విషప్రయోగం విషయంలో ముగుస్తుంది లేదు నిర్ధారించడానికి సహాయం.
ప్రతిదీ శుభ్రం ఉంచండి
గుడ్డలు, కౌంటర్ టేప్లు మరియు ఇతర ఉపరితలాలను గుడ్లుతో కలిపి వాడండి. ముందే గుడ్లు లేదా వండిన గుడ్లు తింటారు ముందు మరియు ముందు సోప్ మరియు వేడి నీటి తో మీ చేతులు పూర్తిగా కడగడం కలిగి.
గుడ్లు రెండు సెట్లు కలవారు
అలంకరించడం మరియు వేటాడే కోసం గుడ్లను ఒక సెట్ ఉపయోగించండి, మరియు మరొక తినడం కోసం. లేదా నిజంగా సురక్షితంగా ఉండాలంటే, మీ ఈస్టర్ ఎగ్ హంట్కు బదులుగా ప్లాస్టిక్ గుడ్లు వాడండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి
చివరి నిమిషంలో వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో తినడానికి ఉద్దేశించిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు ఉంచండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేయండి
మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను ఒక ఉపకరణ థర్మామీటర్ తో తనిఖీ చేయండి, అది 40 ° F లేదా చల్లగా ఉంటుంది.
2-గంటల విండో
ఎటువంటి పరిస్థితుల్లోను ఎవరైనా రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం కోసం (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా వెలుపలికి) చల్లబడని గుడ్లు తిననివ్వండి.
పాస్ట్రైజ్డ్ షెల్ గుడ్లు ఉపయోగించండి
మీరు షెల్ లో రంధ్రాల ద్వారా ముడి గుడ్డును బ్లోయింగ్ చేయడం ద్వారా గుడ్లు వేయడం ద్వారా, మీ నోటిని తాకిన ముడి గుడ్డు నుండి సాల్మోనెల్లా మిమ్మల్ని బహిర్గతం చేయగలవు. సురక్షితంగా ఉండటానికి, సుక్ష్మమైన షెల్ గుడ్లు ఉపయోగించండి. సుక్ష్మ గుడ్లు అందుబాటులో లేనట్లయితే, మీ నోటిని తాకిన ముందు ప్రతి గుడ్డు వెలుపల శుద్ధీకరించుకోండి. అలా చేయడానికి, వేడి నీటిలో గుడ్డు కడగడం మరియు నీటిలో సగం కప్పుకు 1 టీస్పూన్ క్లోరిన్ బ్లీచ్ యొక్క పరిష్కారంలో దాన్ని శుభ్రం చేయాలి.
రా గుడ్లు ఎలా ఉపయోగించాలి
మీరు వారి గుండ్లు నుండి బయటికి వచ్చిన ముడి గుడ్లు ఉపయోగించాలని భావిస్తే, వాటిని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించండి లేదు. కుక్ మరియు వాటిని వెంటనే తినడానికి! ( ఇక్కడ ఒక పెద్ద ఆమ్లెట్ రెసిపీ .)
ఆహార గ్రేడ్ డైస్ ఉపయోగించండి
మీ గుడ్లు చల్లడం మీ ఈస్టర్ గుడ్డు వేట కోసం సన్నద్ధమవుతున్నంత సగం సరదాగా ఉంటుంది, కానీ మీరు ఆహార గ్రేడ్ రంగులు ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి. ఫాబ్రిక్ రంగులు లేవు!
పగుళ్లు కోసం చూడండి
ఒక గుడ్డు వేట కోసం హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు సిద్ధం చేసినప్పుడు, పెంకులు లో పగుళ్లు కోసం లుకౌట్ న. కూడా చిన్న పగుళ్లు బ్యాక్టీరియా గుడ్డు కలుషితం అనుమతిస్తుంది. ఎటువంటి పగుళ్లు కలిగి ఉన్న గుడ్లు విస్మరించాలి.
క్లీన్ హైడింగ్ స్థలాన్ని ఎంచుకోండి
మీరు వెలుపల గుడ్లు దాచడం ఉంటే, మీరు చేయగలిగిన పరిశుభ్రమైన ప్రదేశాలను ఎంచుకోండి మరియు పెంపుడు జంతువులు లేదా ఇతర జంతువులు సందర్శించే ప్రాంతాలను నివారించండి.
సమయాన్ని గమనించండి
దాచడం మరియు వేటాడే సమయం రెండు గంటలపాటు మించకుండా ఉండటానికి సమయాన్ని గమనించండి.
మరియు కనిపించే గుడ్లు వెంటనే రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి-లేదా 2 గంటల పరిమితి మించిపోయినట్లయితే విస్మరించబడుతుంది.
ది 7-డే రూల్
ఏదీ శాస్వతం కాదు! సరిగ్గా రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయబడిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు కూడా వంట 7 రోజుల్లో తినవచ్చు.