ఇది ఒక క్లాసిక్ కోషెర్ తికమక పెట్టె: "గుజ్జు బంగాళాదుంపలు," గియోరా షిమోని, " థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ మరియు గ్రేవీతో బాగా నడవండి , కానీ చాలా మెత్తని బంగాళాదుంప వంటకాలు వెన్న, పాలు లేదా క్రీంను కలిగి ఉంటాయి." సో కోషెర్ కీపర్లు సాంప్రదాయ థాంక్స్ గివింగ్ మెన్యూను ఎలా ఆస్వాదించవచ్చు-ముఖ్యంగా క్రొవ్వుతో నింపబడిన వెన్న మరియు ఫాక్స్ క్రీమర్ను ఉపయోగించకుండా? ప్రెట్టీ సులభంగా, అది మారుతుంది. నిర్దిష్ట పదార్ధ పరిమాణాల లేకపోవటం గురించి-స్వచ్ఛత మరియు మసాలా దినుసుల గురించి వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత, మీరు వెళ్ళినట్లు రుచి, మరియు ఉత్తమంగా మీకు ఏది సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించాలో (లేదా వదిలివేయడం) భిన్నంగా ఉండకూడదు.
మీరు మరింత మోటైన ఆకృతి కావాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలను వాటి జాకెట్లు, మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు తొక్కలు తిప్పండి. బంగాళాదుంపలు చిన్నవి అయితే, వాటిని ఉడికించినప్పుడు మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలేస్తారు.
మెరుగైన రుచి పంపిణీ కోసం, బంగాళాదుంపలు వాటిని కలపడానికి ముందు సమానంగా సుగంధాలను చల్లుకోండి.
సోయ్ నివారించడానికి ఇష్టపడతారా? బాదం లేదా కొబ్బరి పాలు వంటి ఇతర పాల ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రయత్నించండి. మీకు కాంబో కావాలనుకుంటున్నారా? బంగాళదుంపలు యొక్క స్పూన్ ఫుల్ మరియు మొదటి రుచిలో చిన్న స్ప్లాష్ని కలపండి. మీరు బంగాళాదుంప వంట నీటిని లేదా కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను సన్నని మరియు బంగాళాదుంపలను సున్నితంగా ఉపయోగించవచ్చు.
తాజా వెల్లుల్లి లవ్? 1 నిమిషానికి ఆలివ్ నూనెలో ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగ (లేదా 3!) ను కప్పుకోండి, ఆపై వెల్లుల్లి పొడికి బదులుగా బంగాళాదుంపలను కలుపుతారు. Sauteed లేదా caramelized ఉల్లిపాయలు కూడా గొప్ప చేర్పులు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల బంగాళదుంపలు (యుకోన్ గోల్డ్, ఒలిచిన మరియు 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్ చేయాలి)
- 2 నుండి 4 టేబుల్ సోయా పాలు
- రుచి ఉల్లిపాయ పొడి
- రుచి వెల్లుల్లి పొడి
- రుచికి ఉప్పు (కోషెర్ లేదా సముద్రపు ఉప్పు)
- రుచి నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- ఐచ్ఛికము:
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (లేదా ఎర్త్ బాలన్స్ వంటి హైడ్రోజనైట్ మర్రైన్,
- ఆప్షనల్: తరిగిన తాజా మూలికలు, తులసి, థైమ్ లేదా చైవ్స్ వంటివి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడికించిన మరియు కట్ బంగాళాదుంపలు పెద్ద, భారీ సీసాన్ లేదా పాట్ లో ఉంచండి. 1 అంగుళం బంగాళాదుంపలను కవర్ చేయడానికి తగినంత చల్లని నీరు జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేసి తీసుకెళ్ళండి, తర్వాత 15 నుండి 25 నిముషాల వరకు వేడిని మరియు ఆవేశమును తగ్గించుము, లేదా ఒక ఫోర్క్ తో మీరు సులభంగా పియర్స్ బంగాళాదుంపలను చెయ్యవచ్చు.
- వండిన బంగాళాదుంపలను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, వంట నీటిని బిట్ చేస్తారు. ఒక బంగాళాదుంప మాసెర్, ఫోర్క్, లేదా వైర్ తీగతో కుండ మరియు గుజ్జుకు బంగాళాదుంపలు తిరిగి ఇవ్వండి.
- సోయ్ పాలు మరియు / లేదా రిజర్వ్ చేసిన బంగాళాదుంప వంట నీటిలో కొంచెం 2 టేబుల్ స్పూన్లను కలపండి మరియు మీ ఇష్టపడే అనుగుణ్యతను సాధించే వరకు ముద్దచేయడం కొనసాగించండి. ఉల్లిపాయ పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు వేయించడానికి సీజన్. కావాలనుకుంటే, ఆలివ్ నూనె మరియు / లేదా హైడ్రోజెన్డ్ కాని వెన్నని రుచి చూసే రుచిని జోడించండి. మీరు ఇష్టపడితే మీ ఇష్టమైన తరిగిన తాజా మూలికలతో (లేదా కలపాలి) తో, ఎగువన, ముందు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 133 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 94 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |