నిమ్మ కోడి యొక్క తాజా, శుభ్రంగా రుచి (చికెన్ పిక్కటా అని కూడా పిలుస్తారు) సంవత్సరం పొడవునా ఆకర్షణీయంగా ఉంది. చేప కోసం చేసే విధంగా నిమ్మకాయ చికెన్ కోసం ఎక్కువ చేస్తుంది, మరియు ఈ రెసిపీ దాని యొక్క మంచి ఉదాహరణ. నిమ్మకాయ ద్వారా మెరిసే మరియు ఈ డిష్ లో ఇతర రుచులు హైలైట్. ఈ సులభమైన నిమ్మకాయ చికెన్ రెసిపీ గురించి ఉత్తమమైన భాగం 30 నిమిషాల్లోపు ఇది సిద్ధంగా ఉంది మరియు ఇది మరింత మందికి ఆహారం కోసం సులభంగా రెట్టింపు అవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 4 స్కిన్లెస్, ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ హల్వ్స్ (సుమారు 4 ఔన్సుల కొద్దీ), లేతపదార్ధాలు తొలగించి, ఇంకా మందంగా (క్రింద చూడండి)
- 1 tablespoon
- ఆలివ్ నూనె
- 4 tablespoons వెన్న, విభజించబడింది
- 2/3 కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా పొడి వైట్ వైన్
- 1/4 కప్పు తాజా నిమ్మ రసం
- 2 tablespoons పారుదల
- కేపర్స్
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన, మరింత అలంకరించు కోసం మరింత
- 1 నిమ్మ, సన్నగా ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మైనపు కాగితం లేదా నిస్సార డిష్లో, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. అదనపు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమంతో ప్రతి రొమ్ము కోట్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, నూనె వేడి మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద వెన్న యొక్క 2 tablespoons. కోడిని జోడించి, ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా తేలికగా గోధుమ మరియు మధ్యలో ఇక పింక్ వరకు ఉండండి. వెచ్చగా ఉంచడానికి సుమారు 200 F వద్ద పొయ్యిలో ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం మరియు స్థలానికి తీసివేయండి.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా తెలుపు వైన్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. పాన్ లో ఏ గోధుమ బిట్స్, 2 నుండి 3 నిమిషాలు, లేదా సాస్ కొద్దిగా తగ్గుతుంది వరకు గందరగోళాన్ని, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. కాపెర్లు మరియు పార్స్లీలో కదిలించు. మిగిలిన వెన్నలో కదిలించు.
- చికెన్ మీద సాస్ పోయాలి మరియు నిమ్మ ముక్కలు మరియు తాజా పార్స్లీ చిలకరించడం ద్వారా వెంటనే పనిచేస్తాయి.
రెసిపీ గమనికలు
• టెండర్లెయిన్ కోడి రొమ్ము మాంసానికి దిగువన నడుస్తుంది. ఇది మాంసం యొక్క ఒక మృదువైన ముక్క, కానీ ఈ వంటకం కోసం తొలగించబడింది కాబట్టి చికెన్ ఛాతీ కూడా మందం ఉంటుంది మరియు త్వరగా ఉడికించాలి ఉంటుంది. Tenderloins తొలగించడానికి, కేవలం రొమ్ము నుండి లాగండి లేదా కట్. అవసరమైతే స్నాయువులను తొలగించండి మరియు మరొక ఉపయోగం కోసం రిజర్వ్ చేయండి .
• కోడి రొమ్ములు ఇంకా మందంగా వేయటానికి, వాక్స్ కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ రెండు పలకల మధ్య ఉంచండి మరియు ఒక మాంసం పౌండర్ యొక్క ఫ్లాట్ దిగువన లేదా ఒక చెఫ్ యొక్క కత్తి యొక్క హ్యాండిల్ను (వంటగది తువ్వాలో బ్లేడ్ను కప్పివేయండి), పౌండ్ మాంసం ఒక మందం కూడా. ఈ రెసిపీ కోసం, 1 / 3- 1/2-inch మందపాటి మంచిది.
• నిమ్మకాయలు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ముదురు రంగు షీనుతో ముదురు రంగులో ఉన్న వాటి కోసం చూడండి. సన్నని తొక్కలతో భారీగా మెత్తగా మరియు మెత్తగా ఉండే నిమ్మకాయలు తాజాగా మరియు రసంతో ఉంటాయి. మీరు అభిరుచి కోసం చూస్తున్న ఉంటే, మందమైన-చర్మం నిమ్మకాయలు మరింత అనుకూలత హాస్య ఉన్నాయి మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం సులభంగా ఉంటుంది.
• గరిష్టంగా ఆరు వారాల వరకు ఒక వారం వరకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిమ్మకాయలు భద్రపరచండి. Juicing కోసం, lemons ఉపయోగించడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్దాం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 539 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 125 mg |
| సోడియం | 840 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |