ఇది డిసెంబరు 13 న మీ పెద్ద కుమార్తె సెయింట్ లూసియా బన్స్కు సేవ చేసే స్వీడిష్ సాంప్రదాయం. బన్స్ సమయం ముందు, స్తంభింప, మరియు త్వరగా పనిచేస్తున్న ముందు మైక్రోవేవ్ లో reheated చేయవచ్చు. ఈ సమయం గౌరవించే సంప్రదాయం ఆస్వాదించడానికి రెసిపీ అనుసరించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు ద్రవ వెన్న
- 1/2 tsp. కుంకుమ దారాలు (సరసముగా ముక్కలైపోయిన, లేదా 1 స్పూన్ పొడి కాషాయం)
- 1 కప్ పాలు
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 2 pkg. పొడి చురుకుగా ఈస్ట్ (4 1/2 స్పూన్.)
- 6 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి
- 2 గుడ్లు (బాగా కొట్టిన, ప్లస్ ఒక గుడ్డు తెలుపు)
- అలంకరించేందుకు raisins లేదా ఎండు ద్రాక్ష
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కుంకుమ దారాలను ద్రవ వెన్నగా విడదీయండి. ఒక గంటకు 30 నిముషాలు కూర్చునివ్వు (ఇది కాషాయ రుచిని పెంచుతుంది).
- తేలికపాటి కాయలకు వేడి పాలు, వేడిమిని తొలగిస్తే చల్లబరచడం (ఎగువన చిన్న బుడగలుతో) చేరుతుంది. ద్రవ వెన్న, చక్కెర, ఉప్పులో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని మిక్సింగ్ బౌల్గా పోయండి మరియు "వేలు-వెచ్చని" వరకు చల్లబరుస్తుంది (ఇంకా చాలా వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ టచ్ చేయడానికి తగినంత బాగుంటుంది). ఈస్ట్ లో కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
- ద్రవ లోకి 3 1/2 కప్పుల పిండి కలపండి. రెండు బాగా కొట్టిన గుడ్లు లో కదిలించు. మృదువైన పిండిని ఏర్పరచడానికి మిగిలిన పిండిని తగినంతగా చేర్చండి (పిండి యొక్క భుజాల నుండి డౌను తీసివేసే వరకు మీరు చాలా పిండిని జోడించకూడదు).
- ఒక పెద్ద greased గిన్నె కు డౌ బదిలీ మరియు కోటు అన్ని వైపులా చెయ్యి. ఒక క్లీన్ టవల్ తో కవర్ మరియు 1 గంటకు రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది.
- పెరిగిన పిండి డౌన్ పంచ్. తేలికగా ఒక floured ఉపరితలంపై రెండు లేదా మూడు సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి చిన్న handfuls ఆఫ్ పించ్ (ఒక రాకెట్బాల్ యొక్క పరిమాణం గురించి) మరియు రోల్ లోకి "పాములు." "S" - ఆకారంలో బన్స్ లేదా ఇతర కావలసిన ఆకృతులలో ఆకార పాములు (సాంప్రదాయ ఉదాహరణల కోసం లూసియా బన్స్ యొక్క నా ఫోటో గ్యాలరీని చూడండి). తేలికగా greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, మళ్ళీ టవల్ తో కవర్ మరియు రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది అనుమతిస్తాయి (గురించి ఒక గంట).
- గోధుమ వరకు కేవలం 15 నిమిషాల పొయ్యిలో 15 నిమిషాల పొయ్యిలో ఎండుద్రాక్ష, గుడ్డు తెల్లగా ఉండే బ్రష్లు, మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 156 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 210 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |