థాయ్ పాన్-వేయించిన కుడుములు కోసం ఈ రెసిపీ - కుండ స్టిక్కర్లు అని కూడా పిలుస్తారు - విందులో ప్రతి ఒక్కరూ దయచేసి ప్రతి ఒక్కరినీ తయారు చేయటం చాలా సులభం. ఒక అద్భుతమైన డిమ్ సమ్ ట్రీట్, ఈ పాట్ స్టిక్కర్లకు నింపి త్వరగా చికెన్ లేదా రొయ్యలు (ఘనీభవించిన రొయ్యలు బాగా పనిచేస్తుంది) ఉపయోగించి కలిసి ఉంటాయి.
కొన్ని ఇతర థాయ్ పదార్ధాలతో కలిపి, ఈ చైనీస్ ప్రేరేపిత పాన్-వేయించిన కుడుములు మంచిది. మీ ఎంపిక యొక్క ముంచుతో సేవలను అందించండి లేదా ఈ రెసిపీలో సూచనలను అనుసరించండి.
పాన్-వేయించిన కుడుములు వారి స్వంతదానిలో పనిచేయగలవు , లేదా నా భర్త యొక్క ఇష్టమైన మార్గం వాటిని తినడానికి (క్రింద వివరించిన) చూడండి. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ రౌండ్ డంప్లింగ్ మూటలు (ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో అందుబాటులో ఉంటాయి, తరచుగా స్తంభింపచేస్తాయి)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 2 కప్పులు వండిన చికెన్ (మిగిలిపోయిన కాల్చిన, లేదా ఉడికించిన రొయ్యలు)
- 1 అంగుళం గాలాంగల్ (లేదా అల్లం, ముక్కలుగా చేసి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు (లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు తాజా కొత్తిమీర (ఆకులు మరియు కాండం, తరిగిన)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చేప పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఓస్టెర్ సాస్ (నేను గోల్డెన్ డ్రాగన్ బ్రాండ్ను ఉపయోగించాను)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నువ్వుల నూనె
- 1/4 tsp.
- తెల్ల మిరియాలు
- వేయించడానికి:
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా స్టాక్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డంప్లింగ్ మూటలు స్తంభింపకపోతే, ఫ్రీజర్ నుండి మీరు చుట్టడానికి ముందే అనేక గంటలు కరిగించుకోవచ్చు.
- ఆహార ప్రాసెసర్లో అన్ని ఇతర పదార్థాలను ఉంచండి. బ్లిట్జ్ ఒక సువాసన మరియు రుచికరమైన ఫిల్లింగ్ సృష్టించడానికి.
- ఒక సమయంలో 6 నుండి 8 కుడుములు తయారు చేస్తే, ఒక శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపై 6 నుండి 8 వోన్టన్ చుట్టిన వాటిని వేయాలి . నీకు కూడా చిన్న నీటి డిష్ ఉంటుంది.
- చెంచా ప్రతి రేపర్ మధ్యలో నింపి కొద్దిగా (సుమారు 1 heaping tsp.). అప్పుడు నీటిలో మీ వేళ్లను ముంచండి (లేదా పేస్ట్రీ బ్రష్ను వాడండి) మరియు ప్రతి రేపర్ యొక్క బయట చుట్టుకొలత చల్లబరుస్తుంది.
- నింపి పైకి రేపర్ యొక్క వైపులా తీసుకురండి మరియు సీల్కు కలిసి నొక్కండి. అది సీల్ చేయకపోతే, అంచులను కొంచెం ఎక్కువ నీటితో చల్లబరుస్తుంది. ఒక అలంకార అంచు సృష్టించడానికి ముద్ర పాటు పించ్.
- కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండితో లేదా పిండితో నింపిన ప్లేట్ మీద పూత కుడుములు అమర్చండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద వేసి వేయాలి. 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. చమురు మరియు చుట్టూ స్విర్ల్, అప్పుడు కుడుములు మొదటి బ్యాచ్ జోడించండి. అవి సులభంగా తిరగడం, తరచుగా వాటిని తిరుగుతున్నట్లు నిర్ధారించుకోండి. మీరు అన్ని వైపులా తేలికపాటి గోధుమ శోధనను కోరుకుంటున్నారు. ఇది ఒక నిమిషం లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే పడుతుంది. [/ L]
- పొయ్యి నుండి తిరిగి నిలబడి, శాంతముగా వేయించడానికి పాన్ లోకి 1/2 కప్పు చికెన్ స్టాక్ / ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి (పాన్ ఉద్రిక్త పడును మరియు కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది). కవర్ మరియు కుడుములు వంట పూర్తి అనుమతిస్తాయి (గురించి 5-7 నిమిషాలు).
- చాలా రసం పోయిందో, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. శాంతముగా పాన్ నుండి పాట్ స్టిక్కర్లను ఎత్తండి మరియు ఒక ప్లేట్ ప్లేట్ కు బదిలీ చేయడానికి ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. చిట్కా: వారు ఒక కారణం కోసం పాట్ స్టికర్లు అని పిలుస్తారు! పాన్ లో మిగిలి ఉన్న కొద్దిగా తేమ ఇప్పటికీ ఉన్నట్లయితే అవి తక్కువగా ఉంటాయి - పాన్ పూర్తిగా తొలగిస్తే, డంప్లింగ్స్ అంటుకుంటుంది).
- మీ ఎంపిక యొక్క ముంచే సాస్ తో సర్వ్. నేను సాస్ యొక్క క్రింది మిశ్రమం వాటిని ఇష్టం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. థాయ్ తీపి మిరప సాస్ , 1 టేబుల్ స్పూన్. నువ్వుల నూనె, 1 నుండి 2 స్పూన్. సాధారణ థాయ్ చిల్లి సాస్, ప్లస్ 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్. చేపలు సాస్ (కావలసిన ఉప్పునీరు చేరుకునే వరకు ఎక్కువ చేప సాస్ జోడించండి).
ఇతర అందిస్తోంది సలహా: నా భర్త వండిన గుడ్డు నూడుల్స్ (కదిలించు-వేసి రకం) తో పనిచేసే ఈ కుడుములు ప్రేమిస్తున్న. అతను సాస్ల యొక్క మిశ్రమం యొక్క ఒక చిన్న కప్పును తయారు చేస్తాడు, అప్పుడు నూడుల్స్ మరియు డంప్లింగ్స్ ను సాస్లో కలిసి తీస్తాడు.
నేను అంగీకరించాలి, అది చాలా రుచికరమైనది.