మీరు చాలా మార్కెట్టులలోని ఫ్రీజర్ విభాగంలో సున్నం రొయ్యలను కనుగొనేటప్పుడు, ఇంట్లోనే తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఈ కరేబియన్ ద్వీపం సున్నం రొయ్యల రెసిపీ (లేదా మీకు ఇష్టమైతే మర్రిరిట రొయ్యలు) మీరు కొనుగోలు చేయగల ఏదైనా వెల్లడి చేసే ఒక విలాస మరియు సాధారణ వంటకం.
వంటకం కేవలం పాన్ లో ఒక marinade మరియు ఒక ఫ్లాష్ అవసరం. గ్లేజ్ టెక్విలా, సిట్రస్ రసాల, మరియు అనేక సాధారణ మూలికలు మరియు సుగంధాల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తెలుపు బియ్యంతో పనిచేసినప్పుడు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆస్వాదించగల ఒక గొప్ప పార్టీ వంటకం చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం (ఏకాగ్రత, undiluted)
- 1/4 కప్పు నిమ్మరసం (తాజా, సుమారు 2 గడ్డలు)
- 1/8 కప్పు
- ఆలివ్ నూనె
- 1/8 కప్ టేక్విలా
- 1 tablespoon నారింజ liqueur (ట్రిపుల్ క్షణ లేదా Cointreau)
- 1/4 కప్పు
- కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/4 కప్పు
- తీపి ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 2 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (నొక్కిన)
- 1/2 teaspoon కూర పొడి
- 1/2 టీస్పూన్
- ఉప్పు (కొషెర్)
- 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్
- పసుపు
- 1/4 టీస్పూన్ కారపు పెప్పర్ (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- 1/4 టీస్పూన్
- నల్ల మిరియాలు (తాజాగా భూమి)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1-1 1/2 పౌండ్లు
- రొయ్యలు (తాజాగా లేదా స్తంభింపచేసిన జంబో రొయ్యలు; మీరు కోరుకుంటే,
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద జిప్-టాప్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో, ఆలివ్ నూనె మరియు రొయ్యల మినహా అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి. సీల్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి విషయాలు squish.
- మార్గరీట marinade కు రొయ్యల జోడించండి, అన్ని గాలి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, మరియు ముద్ర. రొట్టె కోటు కు బ్యాగ్ తిరగండి.
- 30 నుండి 45 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి. ఓవర్-marinate లేదు లేదా సిట్రస్ ఆమ్లాలు రొయ్యలు "ఉడికించాలి" చేస్తుంది.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను వేడి పాన్ మరియు కోటుకు స్విర్ల్ చేయండి.
- వేడి పాన్ లో ఒక పొరలో marinade మరియు స్థానం నుండి రొయ్యల తొలగించండి. Marinade రిజర్వ్.
- 1 నిమిషానికి కుక్, తర్వాత రొయ్యలు ఇతర వైపుకు కుదుపు. మీ పాన్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి బ్యాచ్లలో దీన్ని మీరు చేయాల్సి రావచ్చు. రొయ్యలను అధిగమించవద్దు లేదా రబ్బర్ అవుతుంది. రొయ్యలను తొలగించి వెచ్చగా ఉంచండి.
- వేడి పాన్కు రిజర్వ్డ్ మెరినేడ్ జోడించండి. అది ఒక సన్నని సాస్ కు తగ్గించే వరకు వంటని కొనసాగించండి. వేడిని తిప్పండి, రొయ్యలను రొట్టెకి తీసుకొని, వాటిని కోటులో సాస్లో టాస్ చేయండి.
- తెలుపు బియ్యం మీద రొయ్యలని సర్వ్ చేయాలి.
మద్యం దాటవేయి
మీరు మద్యం తినలేక పోతే, కేవలం మద్యంను వదిలేయండి. మీరు ఇప్పటికీ డిష్ యొక్క రుచికర ఉష్ణమండల రుచులు ఆనందించండి చెయ్యగలరు.
మీరు సాధారణంగా టెక్కీలా లేదా మూడు క్షణాలను ఇంట్లో ఉంచుకుంటే, కేవలం చిన్న సింగిల్ గిడ్డంగులను ఎంచుకుంటారు. ఈ రెసిపీ ప్రతి మద్యం కోసం ఒక చిన్న సీసాలో సగభాగాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ఒక ఖరీదైన బ్రాండ్ కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు, కాబట్టి కొంత డబ్బును సేవ్ చేసుకోవటానికి సంకోచించకండి, అయితే, మీరు ఒక మార్గరీట లేదా రెండింటిని కలపడం లాగానే భావిస్తారు.