ఈ సులభమైన వంటకం పెప్పరోని , మోజారెల్లా చీజ్, టొమాటోలు , మరియు స్పైస్ అప్ చికెన్ ఛాతీకు మూలికలను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు దీనిని పిజ్జా వంటి చాలా ధ్వనులుగా భావిస్తే, మీరు సరిగ్గా ఉన్నారు. పిజ్జా సాన్స్ క్రస్ట్, అంటే. ఇది ఒక ఇటాలియన్ ట్విస్ట్ తో, ఖచ్చితంగా సౌకర్యం సౌకర్యం ఉంది.
ఈ వంటకం జోర్జ్ మోర్గాన్ చే "అట్ హోమ్ ఇన్ ది కిచెన్" పుస్తకంలో ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చికెన్ కోసం:
- 4 కోడి ఛాతీ (చర్మంలేని, ఎముకలేనిది; 6 ఔన్సుల ప్రతి)
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్ బ్రెడ్
- 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- సాస్ కోసం:
- 1/16 ఔన్సు టమోటాలు (తరిగిన)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 1/2 teaspoon తులసి
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- టాపింగ్ కోసం:
- 2 ounces pepperoni (సన్నని రౌండ్లు లోకి ముక్కలు; 8 ముక్కలు)
- 1/2 కప్పు మోజారెల్లా చీజ్ (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
చికెన్ బ్రెస్ట్లను సిద్ధం చేయండి
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- చికెన్ పౌండ్ 1/2 అంగుళాల మందంతో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ రెండు షీట్లు మధ్య రొమ్ము విభజించటం.
- ఒక నిస్సార స్కిల్లెట్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది.
- ఒక గిన్నెలో, ఒరేగానో మరియు వెల్లుల్లి పొడితో బ్రెడ్ మిక్స్ చేయండి . ఉప్పు మరియు తాజాగా మిరపతో సీజన్ మిశ్రమం.
- కోట్ బ్రెడ్ తో చికెన్ ఛాతీ.
- ఆలివ్ ఆయిల్ లో చికెన్ బ్రెస్ట్స్ బ్రౌన్డ్ వరకు, ప్రతి వైపు 4 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక బేకింగ్ డిష్ కు చికెన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
సాస్ చేయండి
- ఒక saucepan లో, టమోటాలు, చక్కెర, ఒరేగానో, బాసిల్ మరియు వెల్లుల్లి పొడి మిళితం.
- 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- ఉప్పు మరియు తాజాగా మిరియాలు తో సీజన్.
క్యాస్రోల్ సిద్ధం మరియు కాల్చడం
- బేకింగ్ పాన్లో వేయించిన చికెన్ మీద సాస్ను పోయాలి.
- ప్రతి చికెన్ బ్రెస్ట్ పైన పెప్పరోని యొక్క ముక్కలను ఉంచండి మరియు మోజారెల్లా చీజ్ తో బల్లలను చల్లుకోండి.
- 20-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా చీజ్ కరుగుతుంది వరకు మరియు గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు.
అందిస్తోంది సలహాలు
ఈ విధమైన క్రస్ట్ లేకుండా చికెన్ మరియు పెప్పరోని పిజ్జా తినడం లాంటిది, మీరు దానిని రౌండ్ చేయడానికి ఒక స్టార్చ్ అవసరం. ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వెన్నలో ఉడికించిన పాస్తా, పార్స్లీతో అలంకరించబడి, మంచి ఎంపిక. లేదా ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి లో విసిరిన స్ఫగెట్టి కేవలం ఒక సాధారణ వైపు ఒక రుచికరమైన పూరక ఉంది. వెల్లుల్లి బ్రెడ్ (మరింత పిండి పదార్థాలు, కానీ ఈ ఇటాలియన్ రాత్రి) మరియు పాలకూరతో ఒక ఇటాలియన్ ఆకుపచ్చ సలాడ్, ఆర్టిచోక్ హృదయాలను, ఎరుపు ఉల్లిపాయ మరియు పార్మేసాన్లను భోజనాన్ని చుట్టుముట్టడానికి వనిగిరేట్ తో వేసుకోవాలి.
ఓర్వియెటో లేదా పినోట్ గ్రిగియో వంటి పొడి వైట్ వైన్ (ఇది చికెన్) తో అన్నింటినీ కడుగుతుంది. మీరు ఎరుపు వైన్ కావాలంటే, మీరు ఈ దిశగా వెళ్ళడం గురించి మంచి అనుభూతి చెందుతారు, కానీ ఇది టమోటా సాస్లో ఉంటుంది, ఆపై పెప్పరోని ఉంది. కాబట్టి ముందుకు వెళ్లి ఒక చియాంటీ, బార్బెరా, వోల్పోలెల్ల లేదా మాంటెపల్సియోనోలో మునిగిపోతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 301 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 76 mg |
| సోడియం | 229 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |