నిర్వచనం
(సైంటిఫిక్ పేరు: బ్రాసికా పెకినేన్సిస్). అనేక రకాల చైనీస్ క్యాబేజీ ఉనికిలో ఉన్నప్పటికీ, మేము సాధారణంగా చైనీస్ క్యాబేజీతో అనుసంధానించే వివిధ రకాలు, పాశ్చాత్య సూపర్మార్కెట్లలో బోక్ చోయ్ పక్కన మీరు సాధారణంగా కనిపించే గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడిన, లేత ఆకుపచ్చ ఆకులతో ఉన్న పెద్ద తలల క్యాబేజీ. పాశ్చాత్య క్యాబేజీల కంటే ఆరోగ్యకరమైన, నాపా క్యాబేజీ విటమిన్ సి మరియు ఇతర పోషకాలలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. టోఫు మాదిరిగా, నాపా క్యాబేజీ దాని చుట్టూ ఉన్న ఆహారాల రుచులను గ్రహిస్తుంది.
ఇది సలాడ్లలో ముడిని తింటారు మరియు వంట చివరి భాగాలలో తరచూ కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు చారులకు కలుపుతారు.
నాపా క్యాబేజీని ఎంపిక చేస్తున్నప్పుడు, దోసకాయలు లేదా కాయలు లేని ఆహార ఆకుపచ్చ ఆకుల కోసం చూడండి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క crisper విభాగంలో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో క్యాబేజీని నిల్వ చేయండి.
వంట చిట్కా
నాపా క్యాబేజీతో ఒక వెదురు స్టీమర్ను లైనింగ్ చేయడం ద్వారా ఆహారాన్ని దిగువకు అంటుకునేలా నిరోధించవచ్చు
ఇలా కూడా అనవచ్చు
నాపా క్యాబేజీ, పెకింగ్ క్యాబేజీ, సెలెరీ క్యాబేజీ
చైనీస్ (నాపా) క్యాబేజ్ ఉపయోగించి ఉదాహరణలు / వంటకాలు:
చైనీస్ క్రియేటెడ్ క్యాబేజ్
గవర్నర్స్ చికెన్
తీపి మరియు పుల్లని క్యాబేజీ