టేలర్ కాండీ, క్యానింగ్, మరియు డీప్ ఫ్రై థర్మోమీటర్
టేలర్ యొక్క మన్నికైన మరియు ఖచ్చితమైన మిఠాయి థర్మామీటర్ కూడా లోతైన-వేసి మరియు జెల్లీ విధులు నిర్వహిస్తుంది. ఇది 100 F నుండి 400 F వరకు ఉష్ణోగ్రతను అంచనా వేస్తుంది. ప్రముఖ గుర్తులు చదవటానికి సులువుగా ఉంటాయి మరియు మిఠాయి దశలు మరియు చాక్లెట్ నిగ్రహించడం కోసం నోటిఫికేషన్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇది 12 1/2 అంగుళాలు పొడవు ఉంటుంది, ఇది కుండ వైపుకు జోడించబడే ఒక క్లిప్తో ఉంటుంది. అత్యంత సిఫార్సు.
- పెప్పర్మిట్ కాండీ కేన్స్ రెసిపీ : మీరు పదార్థాలు-నీరు, చక్కెర, టార్టార్ మరియు కార్న్ సిరప్ యొక్క క్రీమ్ హార్డ్-స్టేట్ దశకు లేదా 250 F నుండి 265 ఎఫ్కు వచ్చారో నిర్ధారించుకోవడానికి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ అవసరం.
విలియమ్స్-సొనోమా డిజిటల్ ఆయిల్ & కాండీ థర్మామీటర్
మొట్టమొదటి డిజిటల్ రీడ్ అవుట్ ఔట్ డూల్-పర్పస్ మిఠాయి అండ్ డీప్-ఫ్రై థర్మామీటర్ రెండు ముందరికి మరియు వేయించడానికి ముందుగా అమర్చిన అమర్పులను కలిగి ఉంది. కావలసిన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పుడు బీప్లు. పాన్ వైపు జోడించబడి ఉంటుంది. రెండు AA బ్యాటరీలను నిర్వహిస్తుంది.
- డీప్-వేయించిన హోల్ టర్కీ రెసిపీ : మొత్తం టర్కీని వేయించడానికి చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. టర్కీ లోపల మరియు లోపల పొడిగా ఉండాలి మరియు ఆపై జాగ్రత్తగా వేరుశెనగ నూనె ఒక పాట్ లోకి తగ్గించింది 400 F కంటే ఎక్కువ వేడి. వేరుశెనగ నూనె కోసం పొగ బిందువు 450 F మరియు మీరు ఆ పాయింట్ ను చేయకూడదని.
టేలర్ వృత్తి కాండీ / డీప్ ఫ్రై థర్మోమీటర్
ఇది ఒక డయల్-శైలి థర్మామీటర్, ఇది 8-అంగుళాల ప్రోబ్లో ఒక పెద్ద డయల్ను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 50 F నుండి 550 ఎఫ్ల నుండి ఉష్ణోగ్రతను కొలిచింది. స్థిరమైన పర్యవేక్షణ కోసం కుండ వైపుకు జోడించే మెటల్ క్లిప్ జోడించబడుతుంది. ఈ నిపుణుల కోసం రూపొందించబడింది, కాబట్టి మిఠాయి దశల్లో ఉపయోగపడిందా గుర్తులు లేవు, అయితే, దాని విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధి కొన్ని అనువర్తనాల కోసం అవసరం.
- డీప్-వేయించిన కాండీ బార్స్ రెసిపీ : ఘనీభవించిన మరియు దెబ్బతిన్న మిఠాయి బార్లు 375 ఎఫ్ వద్ద వేయించబడతాయి. ఆ ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి చమురు కోసం 10 నిమిషాలు వేడి సమయం పడుతుంది.
- హాట్ పెప్పర్ జెల్లీ రెసిపీ : మిశ్రమం జెల్లీ వేదిక లేదా 222 ఎఫ్ వరకు చేరేవరకు మిరపకాయలు, చక్కెర, వెనిగర్, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు పెక్టిన్లను ఉడికిస్తారు.
పైరేక్స్ కాండీ థర్మామీటర్
ఈ తక్కువ ఖరీదైన డయల్ ప్రోబ్ థర్మామీటర్ 50-డిగ్రీ ఇంక్రిమెంట్లలో 150 F నుండి 400 F వరకు ఉష్ణోగ్రతను కొలుస్తుంది. మీ రెసిపీ 287 F వంటి ఉష్ణోగ్రత మధ్యలో ఉన్నట్లయితే, మీకు కచ్చితత్వంతో కష్టంగా ఉంటుంది. ఉష్ణోగ్రత గైడ్లు ప్రోబ్ నిల్వ స్లీవ్పై ముద్రించబడతాయి, డయల్ కాదు.
- బేకన్ Pralines రెసిపీ : ఈ రెసిపీ మిఠాయి గట్టి బయటకు రాదు నిర్ధారించుకోండి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ ఆధారపడి ఉంటుంది. చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, మజ్జిగ, మొక్కజొన్న సిరప్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు 235 డిగ్రీల F కు వండుతారు.
టాప్ 4 కాండీ, జెల్లీ మరియు డీప్-ఫాట్ ఫ్రై థర్మామీటర్లు
లోతైన వేయించడం లేదా క్యాండీలు మరియు జెల్లీలు తయారు చేసినప్పుడు, ద్రవ యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఒక థర్మామీటర్ను ఉపయోగించి చాలా దగ్గరగా పర్యవేక్షించబడాలి. ఈ ఉష్ణమాపకాలను పొయ్యి ఉష్ణమాపకాలను కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు తట్టుకోవాలి. అవి చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు హాట్ మెటల్ను తాకకుండా వాటిని ఉంచడానికి కుండ వైపుకు జోడించటానికి ఒక హుక్ తో వస్తాయి. ఉష్ణోగ్రతలు సాధారణంగా 100 నుండి 400 డిగ్రీల F వరకు ఉంటాయి.