ఈ రష్యన్ తరహా బంగాళాదుంప సలాడ్తో ఒక డాబా కుక్అవుట్ కోసం మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం. దుంపలు రష్యన్ ఫ్లెయిర్, మరియు క్యారెట్లు మరియు ఆవాలు కూడా జోడించండి దాని ఆఫ్బీట్ రుచికి దోహదం చేస్తుంది. రుచులను కలపడానికి ముందు రోజు చేయండి, అయితే ముందుగానే దుంపలను జోడించండి. లాస్ ఏంజిల్స్లో ఇప్పుడు మూసిన లింక్ రెస్టారెంట్ యొక్క పూర్వ కార్యనిర్వాహక చెఫ్ ఆండ్రే గుఎరెరో యొక్క ఈ రెసిపీ మర్యాద.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల వైట్ ఉడికించడం బంగాళాదుంపలు
- 1/2 పౌండ్ దుంపలు
- 1 కప్పు diced క్యారట్లు
- 1/2 cup diced celery
- 1/2 కప్పు ఎరుపు ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1/4 కప్పు తీపి ఊరగాయ రుచితో
- 1/2 కప్ ఇటాలియన్ పార్స్లీ తరిగిన
- 1 కప్పు మయోన్నైస్
- 1/4 కప్పు
- తెలుపు వైన్ వినెగార్
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon Dijon ఆవాలు
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టెండర్ వరకు బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, మరియు క్యారట్లు వేయాలి. హరించడం.
- బంగాళదుంపలు మరియు దుంపలు పీల్ మరియు పాచికలు.
- చల్లబరిచేందుకు ఒక పెద్ద గిన్నెలో బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి.
- మరొక గిన్నెలో దుంపలను ఉంచండి; దుంపలు బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు మిళితం చేస్తే రంగులు వేయడం వలన బంగాళాదుంప సలాడ్కు సేవలను అందించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కు celery, ఎరుపు ఉల్లిపాయ , ఊరగాయ రుచితె మరియు పార్స్లీ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
- మయోన్నైస్, వైన్ వినెగర్, ఆలివ్ నూనె, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి. సలాడ్కు జోడించి, ఒక రబ్బరు గరిటెతో సున్నితంగా కలపాలి.
- రుచులు మిశ్రమాన్ని కలపడానికి అనేక గంటలు లేదా రాత్రిపూట సలాడ్ను శీతలీకరిస్తాయి.
- పనిచేసే ముందు దుంపలను జోడించండి.
అందిస్తోంది సలహాలు
బర్గర్లు, స్టీక్స్ లేదా హాట్ డాగ్లు: వేసవికాలం భోజనం కోసం అమెరికన్ అభిమాన ఈ కాని సాంప్రదాయ టేక్ సాధారణ అనుమానితులను వడ్డిస్తారు. కానీ దుంపలు యొక్క బలమైన రుచి కారణంగా, పంది ప్రధాన వంటకాలు మరింత ఆనందకరమైన జత కావచ్చు.
బ్రట్స్, పేల్చిన పంది మాంసం చాప్స్ లేదా పేల్చిన పంది మాంసం మృదులాస్థి ప్రయత్నించండి, ఒక మలుపు పూర్తి. టమోటాలు వంటి వైపులా సాధారణ వేసవి కూరగాయలు, ఈ బంగాళాదుంప సలాడ్ రుచులతో కూడా ఘర్షణ చెందుతాయి. బదులుగా, తాజా బీన్స్, ఎరుపు ఉల్లిపాయ, బేకన్ మరియు vinaigrette డ్రెస్సింగ్ లేదా బీట్ బంగాళాదుంప సలాడ్ తో శ్రావ్యంగా ఎరుపు ఉల్లిపాయలు మరియు vinaigrette ఒక తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్ తయారు ఒక చల్లని ఆకుపచ్చ బీన్ సలాడ్ సర్వ్.
ఒక కాంతి గులాబీ వైన్, చర్దొన్నే వంటి చల్లని, పొడి తెలుపు లేదా జిన్ఫాండెల్ , కాట్స్ డు రోన్ లేదా గ్రెనేష్ వంటి మీడియం-బాడీ ఎరుపు ఎంచుకోండి. సిరా , షిరాజ్ లేదా గ్రెనేష్ నటించిన ఎరుపు మిశ్రమాన్ని ఒక రుచికరమైన జతగా చేస్తారు.
డెజర్ట్ కోసం, ఫల అనుకుంటున్నాను. స్వదేశీ పీచెస్ సీజన్ను కలిగి ఉంటే, ఈ వేసవి భోజనం ముగిసినప్పుడు పీచ్ స్ఫుటమైన వనిల్లా ఐస్ క్రీంతో తలపెట్టి, తేనెతో కాల్చిన పీచెస్, మాస్కార్ఫోన్ చీజ్, పీచ్ చీజ్ లేదా అన్ని కాల వేసవి అభిమాన, తాజా పీచ్ పీ తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. బ్లూబెర్రీస్ మీ శైలిని మరియు సీజన్లో ఉంటే, బ్లూబెర్రీ బండ్ట్ కేక్, బ్లూబెర్రీ మరియు క్రీమ్ చీజ్ నింపి లేదా తెలుపు వెన్నక్రీమ్ స్ఫటికతో నిమ్మకాయ బ్లూబెర్రీ కేక్తో ఒక అద్భుతమైన ముగింపును తయారు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 298 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 250 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |