చిమిచూర్రి సాస్ చాలా క్లాసిక్ అర్జెంటీనా సాస్, సాధారణంగా రకమైన స్టీక్తో సేవలను అందిస్తోంది. ఇది సాధారణంగా పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి, తరచుగా ఇతర మూలికలతో మరియు తరచుగా వినెగార్ లేదా నిమ్మరసం వంటి ఏదో ఆమ్ల యొక్క స్ప్లాష్తో తయారు చేస్తారు. ఈ సందర్భంలో నేను ర్యాంప్లు రెండు పార్స్లీ (అన్ని ఆ పచ్చని ఆకులు) మరియు వెల్లుల్లి (ఆ తీవ్రమైన అడవి స్కాలియన్ బల్బుల) కోసం పరిపూర్ణ స్టాండ్ అని నిర్ణయించుకుంది.
మీరు ఈ సాస్తో ఏమి చేస్తారు? మీరు మాంసఖండంతో దీనిని సేవిస్తారు, బహుశా పేల్చిన లేదా పాన్ చేపలు లేదా మత్స్య, కొంత రకమైన కాల్చినట్లు . మీరు దీనిని పాస్తా సలాడ్లో వాడతారు. మీరు రొయ్యలు కాక్టెయిల్ కోసం కాక్టెయిల్ సాస్ బదులుగా అది సర్వ్ వెళ్తున్నారు. మీరు ఒక టర్కీ శాండ్విచ్లో కొద్దిగా వ్యాప్తి చెందడం లేదా మీ గుడ్డు సలాడ్కు కొద్దిగా జోడించండి . మీరు కొన్ని బియ్యం లేదా రిసోట్టో కుండ లోకి కదిలించబోతున్నారు . మీరు కూరగాయల చారుకు ఒక స్పూన్ ఫుల్ లేదా రెండిటిని జోడించబోతున్నారు. మీరు కోరిన ముక్కలను చర్మం కింద కొంచెం స్మెర్ చేయబోతున్నారు. మీరు వసంత ఉత్తమ క్రోస్టినీ కోసం అద్భుతమైన జున్ను తో రొట్టె మరియు టాప్ కొన్ని మంచి కాల్చిన లేదా griddled ముక్కలు కొద్దిగా ఉపయోగించడానికి వెళ్తున్నారు. మీరు పాస్తా పెద్ద పాట్ను అప్ మరిగించి, నూడుల్స్ తో టాసు చేయడానికి కొన్ని వంట నీటిని కలపాలి.
నా 12 ఏళ్ల ఈ నేను చేసిన ఉత్తమ సాస్ ఒకటి చెప్పాడు. నేను మీరు బహుశా ఆశ్చర్యకరమైనదిగా కనుగొన్నాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon తాజా ఒరేగానో ఆకులు
- 2 టీస్పూన్లు తాజా థైమ్ ఆకులు
- 1/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ ఆకులు
- 10 రాంప్స్ (కత్తిరించిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్, ఆకులు చేర్చబడ్డాయి)
- 1 tablespoon తెలుపు వైన్ వినెగార్
- 1/2 కప్ ఆలివ్ నూనె (కోరుకునే అదనపు కన్య, లేదా ఎక్కువ)
- రుచికి ముతక ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల, ఉదారవాదం)
- 1 పించ్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ లోకి ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు దాని నుండి బయటకు నరకం. మీరు ఒక సన్నగా సాస్ కోరుకుంటే, మరింత ఆలివ్ నూనెను జోడించండి, లేదా మీరు కొద్దిగా నీటిని జోడించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 265 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 383 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |