ఈ వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఎరుపు చర్మం బంగాళదుంపలతో తయారు చేస్తారు. బంగాళాదుంపలకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టిన పార్స్లీ మరియు చైవ్లను చేర్చడానికి సంకోచించకండి.
నేను unpeeled ఎరుపు బంగాళాదుంపలు ఈ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ మీరు బంగాళాదుంపలు పై తొక్క ఉండవచ్చు, లేదా బంగాళాదుంప మరొక వివిధ ఉపయోగించండి. యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు లేదా బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు ఈ రెసిపీ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు రెసిపీలో వెన్న బదులుగా ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. మరిన్ని రుచి ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 మీడియం ఎర్ర బంగాళాదుంపలకు చిన్న పౌండ్లు
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3 tablespoons వెన్న
- 1/4 నుండి 1/2
- కప్పు పాలు లేదా సగం మరియు సగం, వేడెక్కినప్పుడు
- డాష్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు (రుచి)
- అలంకరించు: తాజా ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ లేదా chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
చిన్న ముక్కలుగా బంగాళదుంపలు మరియు కట్.
బంగాళదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని మీడియం సాస్ప్లో ఉంచండి ; నీటితో కవర్ చేసి, ఉప్పు వేయాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; కవర్, మీడియం తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి మరియు బంగాళాదుంపలు 20 నిమిషాలు టెండర్ వరకు వంట కొనసాగించండి.
1/2 కప్పు పాలు లేదా సగం మరియు సగం వేడిని వేడిచేసే ముందు ఒక సాస్పున్ మరియు వేడిని ఉంచండి.
వేడి నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించి బాగా ప్రవహిస్తుంది. వెన్న మరియు వేడి పాలు లేదా సగం మరియు సగం తో ఒక గిన్నె మరియు గుజ్జు వాటిని పోయాలి.
రుచి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
కావాలనుకుంటే తాజా తరిగిన పార్స్లీ లేదా chives తో బంగాళాదుంపలు అలంకరించు.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- చెడ్దర్ మరియు ఉల్లిపాయ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - వెల్లుల్లిని కోరుకుంటే, మరియు 3/4 కు 1 కప్పు తురిమిన చెడ్డర్ చీజ్ మరియు 1/4 కప్పు మెత్తగా కొట్టటానికి ముందు చక్కగా పక్కల ఉన్న ఉల్లిపాయ బల్లలను జోడించండి.
- గ్రుయేర్ మరియు వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - వేడి పాలుతో పాటు తురిమిన గ్రుయర్రే జున్ను 1 కప్పు జోడించండి; మాష్ మరియు రెసిపీ తో కొనసాగండి.
- వెల్లుల్లి మరియు పెస్టో బంగాళాదుంపలు - వెన్నని మినహాయించి, 1/4 కప్ సిద్ధం పెస్టో మరియు తాజా పంచదార పెర్మెసేన్ జున్ను 3 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి పాలుతో కలిపి జోడించండి. మాష్ మరియు రెసిపీ తో కొనసాగండి.
- తేలికైన ప్రత్యామ్నాయాలు - వెన్నపై కట్ లేదా బదులుగా వెన్న బదులుగా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించండి. సగం పాలు మరియు సగం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు బదులుగా అన్ని పాలు లేదా సగం మరియు సగం ఉపయోగించండి.
- వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీం గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - వేడి పాలు బదులుగా, ముద్దచేయడానికి ముందు బంగాళదుంపలకు సోర్ క్రీం లేదా పార్ట్ సోర్ క్రీం (ప్రాధాన్యంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) జోడించండి. కావాలనుకుంటే ఒక tablespoon లేదా రెండు తరిగిన chives లేదా ఎండబెట్టిన మెంతులు కలుపు యొక్క 2 teaspoons జోడించండి.
మరింతమీరు కూడా ఇష్టం
ఆలివ్ నూనెతో వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళదుంపలు రెసిపీ
మేక్ ముందుకు ముందుకు మసె బంగాళాదుంపలు
సులువు మైక్రోవేవ్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు
సోర్ క్రీం అండ్ చివ్స్ మెషెడ్ బంగాళాదుంపలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 204 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 45 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |