వెల్లుల్లి యొక్క నలభై లవంగాలు తో చికెన్ (క్లే పాట్) రెసిపీ

ఈ రెసిపీలో వెల్లుల్లి పెద్ద మొత్తంలో భయపడకండి. మొత్తం వండినప్పుడు వెల్లుల్లి లవణాలు నట్టి మరియు కోరో ఉంటాయి. ఒకసారి మీరు దాన్ని ప్రయత్నించినప్పుడు, మీరు ఇంకా ఎక్కువ వెల్లుల్లిని కలపవచ్చు, ఎందుకంటే అవి చాలా రుచికరమైనవి. ఈ క్లాసిక్ వంటకం ఒక కుండలో భోజనం కోసం కూరగాయలు కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఒక మట్టి కుర్కర్ లేకపోతే , మీరు ఒక పెద్ద కవర్ డచ్ ఓవెన్ ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 375 F కు తగ్గించవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఆలివ్ నూనె
• 1/2 టీస్పూన్ రోజ్మేరీ
• 1/2 టీస్పూన్
• థైమ్
• 1/4 టీస్పూన్
• సేజ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (తాజావి)
• 40 లవంగాలు
• వెల్లుల్లి (మొత్తం, ఒలిచిన; 2 నుండి 3 తలలు)
• 3 క్యారెట్లు (4-అంగుళాల పొడవు కట్, పెద్ద చివరలను పొడవాటికి తగ్గించాయి)
• 6 కొత్త బంగాళాదుంపలు (తుడవడం, తొక్కలు)
• 1/2 పౌండ్ పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు (కత్తిరించిన మరియు ఒలిచిన)
• 1 చికెన్ (వేయించడానికి, 4 నుండి 4-1 / 2 పౌండ్లు)
• రుచి ఉప్పు
• రుచి నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

30 నిమిషాల్లో నీటిలో 3-1 / 4-క్వార్ట్ (3.25 L) క్లే కుక్కర్లో పైభాగంలో మరియు దిగువకు సోక్ చేయండి; హరించడం. పార్కమెంట్ కాగితంతో కుక్కర్ యొక్క లైన్ దిగువ మరియు వైపులా ఉంటుంది.

ఒక పెద్ద జిప్-టాప్ సంచిలో ఆలివ్ నూనె , రోజ్మేరీ, థైమ్ , సేజ్ , మరియు నిమ్మ రసం మిళితం. మిళితం చేయడానికి స్క్విష్. వెల్లుల్లి లవంగాలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు, మరియు ముత్యాల ఉల్లిపాయలు జోడించండి. సీల్ బ్యాగ్ మరియు అన్ని కూరగాయలు పూత వరకు టర్న్. కూరగాయలను బయటకు తీయండి (marinade ని రిజర్వు చేయండి) మరియు వాటిని మట్టి కుకరి యొక్క వెలుపలి అంచు చుట్టూ ఉంచండి, మధ్యలో గదిని వదిలివేయండి.

కోడి కోడికి మిగతా marinade ఉపయోగించండి, అది చర్మం లోకి rubbing. మట్టి కుక్కర్, రొమ్ము వైపు మధ్యలో చికెన్ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు తో చికెన్ మరియు కూరగాయలు దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి. కవర్.

ఒక చల్లని పొయ్యిలో ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను 475 డిగ్రీల F (250 డిగ్రీల C.) కు సెట్ చేయండి. చికెన్ తేలికగా మరియు రొట్టెలు తొలగిపోయినప్పుడు, 1-1 / 4 గంటలు ఉన్నప్పుడు, రొట్టె తేలికగా ఉంటుంది. కవర్ తొలగించు మరియు చికెన్ స్ఫుటమైన మరియు గోధుమ వరకు అదనపు 5 నుండి 10 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు.

పాట్ గ్రేవీతో చికెన్ మరియు చినుకులు వెలిగిస్తారు . మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలు, కూరగాయలు, మరియు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ తో సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1184
మొత్తం కొవ్వు	51 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	21 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	285 mg
సోడియం	397 mg
పిండిపదార్థాలు	81 గ్రా
పీచు పదార్థం	10 గ్రా
ప్రోటీన్	99 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)