వైన్ తో గోట్ చీజ్ జత

చాలా విస్తృతంగా, మేక చీజ్ కేవలం ఇతర పశువులు (ఆవులు లేదా గొర్రెల వంటివి) నుండి పాలు తయారు చేసిన చీజ్కు వ్యతిరేకంగా మేక పాలుతో తయారైన చీజ్. గోట్ జున్ను కొన్నిసార్లు మృదువైన, ప్రజాదరణ పొందిన మరియు విస్తరించదగిన చీజ్ చెవ్రే గా పిలుస్తారు (ఇది ఫ్రెంచ్లో "మేక" అని అర్ధం). అయినప్పటికీ, వివిధ రకాల మేక చీజ్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి, మృదువైన నుండి కఠినమైన, ఉప్పగా మరియు తీపి మరియు మధ్యలో ప్రతిచోటా ఉంటుంది.

దాని క్లిష్టమైన మరియు కొన్నిసార్లు అల్లరిగా ఉండే మేక చీజ్ను అందించే రుచి యొక్క పొరలు దీనిని వైన్తో సవాలు చేస్తాయి. కొన్ని జాగ్రత్తగా శ్రద్ధతో, మేక చీజ్, శాండ్విచ్లు మరియు వైన్ యొక్క రుచులను చూపించే ఒక శ్రావ్యమైన జతతో ఒక వైన్ని కనుగొనడం సాధ్యమవుతుంది.

సందేహాస్పదంగా ఉంటే, అదే ప్రాంతం నుండి వైన్ మరియు మేక చీజ్ కలయికను ఎంచుకోవడం ఒక సురక్షితమైన పందెం. ఈ సహజ జత అదే రుచి ప్రొఫైల్స్ అందిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో మేక చీజ్ మరియు వైన్ రెండు ప్రాంతీయ రకాల చూపుతాయి.

• 01 నుండి 05

  సోవిగ్నన్ బ్లాంక్

  సావిగ్నన్ బ్లాంక్ అనేది తరచుగా మేక చీజ్తో పాటు మంచి కారణం కోసం ఎంపిక చేసిన వైన్. వైన్లో జిప్పీ ఆమ్లత్వం చీజ్లో ఆమ్లత్వంతో సరిపోతుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు మేక చీజ్ కలయిక తాజా మరియు ఉత్తేజాన్నిస్తుంది.

  ఈ క్లాసిక్ జత కూడా ప్రాంతీయంగా ఉంటుంది. ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ లోయలో చెర్వర్ మరియు సావిగ్నన్ బ్లాంక్-ఆధారిత వైన్ సాన్సర్ర్ రెండింటికి ప్రసిద్ధి చెందింది.

• 02 యొక్క 05

  పానీయములు Albariño

  అల్బినోనో అనేది తెల్ల స్పానిష్ వైన్, దాని బోల్డ్ ఆమ్లత్వం మరియు సిట్రస్సి రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది ఒక స్ఫుటమైన, స్వచ్ఛమైన వైన్, ఇది తాజా మేక చీజ్ల యొక్క అత్యంత గంభీరంగా ఉంటుంది. తాజా మేక చీజ్ మరింత క్రీము మరియు బోల్డ్ వైన్ ఉంటుంది మేక జున్ను తాజా రుచి ఒక nice counterbalance అందిస్తుంది.

• 03 లో 05

  Riesling

  Riesling అరుదుగా అది ఇష్టం లేదు ఒక చీజ్ కలుస్తుంది. వైన్ ఒక పెరిగిన నిర్మాణం మరియు పండు-ముందుకు రుచి, రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం, మరియు దీర్ఘ సువాసన ముగింపు నుండి ప్రతిదీ అందిస్తుంది.

  ఒక కోమల, మిల్కీ రుచి జత తో తాజా మేక జున్నులు బాగా, ఒక కష్టం నిర్మాణం మరియు భూమియైన, పూల రుచి తో మేక జున్నులు వయస్సు చేయండి. ఎన్నో ఎంపిక వైన్ యొక్క పూల, ఫల రుచిని తెస్తుంది.

• 04 లో 05

  ఛార్డొన్నాయ్

  ఛార్దొన్నేతో క్రీముతో కూడిన ఆకృతి (కానీ చాలా ఓక్ కాదు) మరియు యాపిల్స్ మరియు బేరి యొక్క రిఫ్రెష్ రుచులు, బహుశా ఫ్రెంచ్ మాకాన్-గ్రామాలు, పౌలీ-ఫూయిస్సే, లేదా చబ్లిస్లతో ఎంచుకోండి.

  స్పానిష్ గ్యారోటెక్, దేశీయ తుమలో టోమ్మే, లేదా సన్లైట్ మేక చీజ్ వంటి పెద్దల మేక చీజ్లతో చర్దొన్నేయ్కు సేవలను అందించండి, రిచ్ చీజ్లను సమతుల్యం చేసి, వైన్ యొక్క పండు రుచులను ప్రదర్శించండి.

• 05 05

  Syrah

  వాషింగ్టన్ రాష్ట్ర లేదా కాలిఫోర్నియా నుండి వచ్చిన సిరా బాటిల్ కోసం చేరుకోండి, ఇది పండిన వేసవి పండ్ల పెద్ద రుచులను కలిగి ఉంటుంది. దట్టమైన పండు మృదువైన మేక చీజ్లో కొంతమందిని అధికంగా కలిగి ఉన్న అల్లరిగా, చేదు రుచులను కరిగించును. మీరు కొన్ని రకాన్ని జోడించాలనుకుంటే, సిరా కూడా మేక గౌడ లేదా మేక చెద్దార్ యొక్క తీపి, సుసంపన్నమైన సువాసనలను జత చేయవచ్చు. మిర్నైట్ మూన్ లేదా చెవ్రే నోయిర్ చీజ్లను సిరియా యొక్క ధైర్యంతో బాగా సమతుల్యం చేయడానికి చూడండి.