సాంప్రదాయ బ్రెడ్ సాస్ అనేది పురాతన బ్రిటీష్ సాస్లలో ఒకటి మరియు మధ్యయుగ కాలం నాటిది. చాలాకాలం బ్రతికి ఉన్న ఒక రెసిపీ కోసం ఒక అద్భుతం యొక్క చిన్నది ఏమీ లేదు కాని అది అలాంటి ఒక బ్రిటీష్ సంస్థను చేస్తుంది.
సాస్ ఒకసారి బ్రిటీష్ బ్రెడ్ ఆధారిత వంటలలో మొత్తం వంటలలో ఒకటి మాత్రమే, వంటగది ప్రధానమైనదిగా ఉపయోగించటానికి వంటలలో, రొట్టె. చాలా ఐరోపా వంటకాలను అన్వేషించండి మరియు మీరు ఒక విలాసమైన రొట్టె కోసం వారి ఆవిష్కరణను కనుగొంటారు ( పన్జనెల్లా గొప్ప ఉదాహరణ).
బ్రెడ్ (మరియు ఇప్పటికీ) ఒక సాస్ లేదా సూప్ చిక్కగా ఒక అద్భుతమైన మార్గం ఉంది, మరియు మీరు ఎప్పుడైనా సూప్ లోకి బ్రెడ్ ముక్క పడిపోయింది మరియు అది mush కు తిరుగుతున్న ఉంటే, మీరు ఈ ఆలోచన గ్రహించవచ్చు.
మనోహరమైన రొట్టె సాస్ ఇప్పుడు క్రిస్మస్ టేబుల్ యొక్క భావన మరియు అవసరం, మరియు ఒక కఠినమైన క్రాన్బెర్రీ సాస్ కు టర్కీ ఇంకా ఖచ్చితమైన సహకారం. బ్రెడ్ సాస్ సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ భోజనం యొక్క అన్ని భాగాలతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది, సాస్ లోకి ఒక స్ఫుటమైన, వేడి కాల్చు బంగాళాదుంప ముంచు మరియు అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన కాదు చెప్పు.
ఏదేమైనా, సాస్ ఏడాది పొడవునా మాత్రమే ఉంచవలసిన అవసరం లేదు. ఏడాది పొడవునా అన్ని పౌల్ట్రీతో ప్రయత్నించండి మరియు మీ ఆదివారం కాల్చిన రొట్టెతో ఉన్న జాజికాయ మరియు లవణం సేన్టేడ్ సాస్ యొక్క ఆవిష్కరణలో ఆనందంతో చూడండి. ఇది నిజంగా పని చేస్తుంది, అది శతాబ్దాలుగా బ్రతికి ఉన్న కారణంగా ఎటువంటి సందేహం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 300m (10 FL oz) పాక్షిక-పాలు గల పాలు
- 150 ml (5 fl oz) డబుల్ (భారీ) క్రీమ్
- 1 ఉల్లిపాయ, 6 లవంగాలు తో ఒలిచిన మరియు నిండి
- 1 బే ఆకు
- 75 గ్రా (1 ¼) కప్పులు) తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు
- 25g (1 oz) వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సెమీ స్కిమ్మెడ్ పాలు, డబుల్ క్రీం ఉల్లిపాయ, మరియు బే లీఫ్ను పెద్ద సాస్పున్లో ఉంచండి.
- మిక్కిలి గింజలు తీసుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. వేడిని తిరగండి మరియు పాన్ మరియు క్రీం విడిచి పెట్టి 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది మరియు రుచులు శాంతముగా మనసులో ఉంచుతాయి.
- పాన్ నుండి ఉల్లిపాయను తొలగించి, ఒక వైపు ఉంచి, ఎందుకు ఉల్లిపాయను ఉంచుకోవాలనుకుంటున్నారో తెలుసుకోండి.
- పాన్ కు రొట్టె ముక్కలు వేయండి, మిశ్రమం మందపాటి వరకు ఒక చెక్క స్పూన్తో కదిలండి మరియు సున్నితంగా మారుతుంది (సాస్ పూర్తిగా మృదువైనది కాకూడదు, అది బ్రెడ్ యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉండాలి.
- రుచి మరియు సర్వ్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో పాన్ మరియు కదిలించు, సీజన్ వెన్న జోడించండి. త్వరితగతి వాడకపోతే, ఆపై కత్తిరింపు (ప్లాస్టిక్ ర్యాప్) తో సాస్ను కవర్ చేయాలి లేదా చల్లబరచడానికి ఒకవైపు వెళ్లి, స్తంభింప.
బ్రెడ్ సాస్ నుండి ఉల్లిపాయను ఉపయోగించడం
విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఉల్లిపాయ చాలా రుచికరమైన ఉంది. కొనసాగే ముందు ఎల్లప్పుడూ లవంగాలు తొలగించండి.
సన్నని కుట్లు లోకి ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు రుచి అందించడానికి సహాయం గ్రేవీ జోడించండి. లేదా ఉల్లిపాయలు త్రవ్వబడి, కాల్చినదానితో వడ్డిస్తారు. ఇది కూడా బాగా స్తంభింప చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 363 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 66 mg |
| సోడియం | 242 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |