ఈ శాఖాహారం వంటకం కొరియన్ ఫుడ్ మేడ్ సింపుల్ అని పిలవబడే జుడీ జు ద్వారా ఒక పుస్తకం నుండి స్వీకరించబడింది (అదే పేరుతో జూ ఒక వంట చానెల్ షో ఉంది). జుడీ, "గ్లేజ్ మరియు సలాడ్ లో ఆకులు సువాసన మిక్స్ అద్భుతమైన కలయిక ఒక అద్భుతమైన కలయిక నేను కూడా టోఫు దాని స్వంత సర్వ్ చేయడానికి ఇష్టం - డ్రెస్సింగ్, దాని కొంచెం మసాలా మరియు తేనె యొక్క సూచనను తో , ప్రతిసారీ మీ అతిథులు గెలుస్తారు. "
కాల్చిన నువ్వుల గింజలు మీడియం వేడి మీద పొడిగా ఉండే స్కిల్లెట్లో వాటిని ఉంచండి మరియు కదిలించు మరియు కొన్ని నిమిషాలు టాస్, జాగ్రత్తగా చూస్తూ, వారు సువాసనను పసిగట్టి, లేత గోధుమ రంగులోకి మారుతారు. వారు బర్న్ లేని జాగ్రత్తగా చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 14 ounces సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ టోఫు, పారుదల మరియు 8 లేదా 12 దీర్ఘ చతురస్రాలు లోకి crosswise ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరిన్
- 1 tablespoon gochujang (కొరియన్ చిలీ పేస్ట్; గమనిక చూడండి)
- 1 tablespoon తేనె
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 2 టీస్పూన్లు ఎసెయిల్ నూనెను కాల్చినవి
- t అల్లెస్పూన్లు కూరగాయల నూనె, విభజించబడింది
- 2 స్కాలియన్లు, ఒక కోణంలో సన్నగా ముక్కలు చేయబడతాయి
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 teaspoon కాల్చిన నువ్వు గింజలు
- కోషర్ ఉప్పు లేదా సముద్ర ఉప్పు
- 8 కప్పులు మిశ్రమ ఆకుకూరలు, బిడ్డ బచ్చలి కూర మరియు స్లైవ్డ్ రోమైన్ హృదయాలు వంటివి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కాగితపు టవల్ పూసిన ప్లేట్పై టోఫు ముక్కలను విస్తరించండి, పైభాగంలో కాగితపు తువ్వాళ్లు మరొక పొరను నొక్కండి, మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు పొడిగా ఉంచటానికి కూర్చునివ్వండి. ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నె లో, మిరిన్ వరకు మిరిన్, గోచజుంగ్ (చిల్లీ పేస్ట్), తేనె, సోయ్ సాస్, నువ్వుల నూనె మరియు 1 టేబుల్ వెజిటబుల్ నూనెను కదిలించు. స్కాలియన్లు, వెల్లుల్లి మరియు నువ్వుల విత్తనాలను కదిలించి, డ్రెస్సింగ్ ను పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద nonstick skillet లో, మీడియం వేడి మీద మిగిలిన tablespoon కూరగాయల నూనె వేడి. బ్యాచ్లలో పని చేస్తే, అవసరమైతే బంగారు గోధుమ వరకు, 6 నుండి 7 నిమిషాల వరకు స్కిలెట్ మరియు వేసిలో టోఫును స్లైడ్ చేయాలి. ఉప్పు తేలికగా సీజన్.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, డ్రెస్సింగ్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు తో గ్రీన్స్ మిళితం. నాలుగు ప్లేట్లలో సలాడ్ను వేరు చేసి, టోఫు యొక్క 2 లేదా 3 ముక్కలతో టాప్ చేయండి. టోఫు మీద స్పూన్ అదనపు డ్రెస్సింగ్. వెంటనే సర్వ్.
గమనిక:
గోచజుంగ్ అనేది ఒక కొరియన్ హాట్ పెప్పర్ పేస్ట్, ఇది ఎరుపు మిరపకాయ, జిగట బియ్యం, పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్ మరియు ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది.
కూడా, Gochujang డ్రెస్సింగ్ ఈ స్పైసి గ్రీన్స్ సలాడ్ తనిఖీ! మీరు ఆసియా పదార్ధాలను ఉపయోగించినట్లయితే , పాటిరీకి కావలసిన ఆసియా పదార్ధాలను పరిశీలిద్దాం, దీనిలో నేను వివిధ పదార్ధాల సమూహాన్ని రౌండప్ చేస్తాను మరియు వాటిని రుచికరమైన వంటకాలలో ఎలా చేర్చాలో వివరించండి. అప్పుడు మీరు వాటిని స్వాధీనం చేసుకున్నప్పుడు, అన్వేషించడానికి మరిన్ని ఆసియా కావలసినవికి వెళ్లండి. ఆసియన్ నూడుల్స్ పుష్కలంగా కూడా ప్రయత్నించాలి, కాబట్టి ఈ ఆసియా నూడుల్స్ రౌండప్ ను పరిశీలించండి.