నేల అల్లం తిప్పడంతో తాజా అల్లంతో ఒక బిట్ అయ్యాక తీపి మరియు రిచ్ స్క్వాష్ సూప్ దాని భాగాలు మొత్తాన్ని కన్నా ఎక్కువ. నేను సాధారణంగా ఈ సూప్ కోసం butternut స్క్వాష్ను ఉపయోగిస్తాను, కానీ ఏ శీతాకాలపు స్క్వాష్ అయినా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. ఇది ఒక పెద్ద భోజనం కోసం ఒక సువాసనగా ప్రారంభమవుతుంది, లేదా మెత్తటి రొట్టె మరియు తాజా సలాడ్తో ఒక వెచ్చని విందు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్లు
- శీతాకాలపు స్క్వాష్ (1 పెద్ద స్క్వాష్)
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు
- ఐచ్ఛికం: 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లేదా కూరగాయల నూనె)
- 1 tablespoon అల్లం (తాజా, తురిమిన)
- 1 టీస్పూన్ అల్లం (గ్రౌండ్)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (రుచి మరింత)
- 8 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు)
- ఐచ్ఛికం: సోర్ క్రీం లేదా
- క్రీం ఫ్రాయిచ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- హల్వ్, సీడ్, పీల్ మరియు క్యూబ్ స్క్వాష్. పక్కన పెట్టండి.
- హల్వ్, తొక్క మరియు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం . మీరు దానిని ఉపయోగిస్తుంటే, పీల్ మరియు వెల్లుల్లిని మాంసఖండం.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద పాట్ను వేడి చేయండి. వెన్న లేదా నూనె మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉప్పు 1/2 teaspoon తో చల్లుకోవటానికి. కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ మృదువైన వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు.
- వెల్లుల్లి వేసి సుగంధ, 1 నిమిషం వరకు ఉడికించాలి.
- తాజా అల్లం మరియు గ్రౌండ్ అల్లం వేసి, సుగంధం వరకు 1 నిముషాల వరకు కదిలించు.
- స్క్వాష్ మరియు రసం జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించు, మరియు స్క్వాష్ 20 నిమిషాలు చాలా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక బ్లెండర్కు చిన్న బ్యాచ్లను బదిలీ చేయండి. పైభాగంలో ఒక వంటగళ టవల్ను (కాలినలను నివారించడానికి) మరియు పూర్తిగా తిరుగుతూ, బ్యాచ్కి 2 నుండి 3 నిమిషాలు వరకు పూర్తిగా మృదువుగా పట్టుకోండి. మీరు చేతితో ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ కలిగి ఉంటే, మీరు బదులుగా ఆ ఉపయోగించవచ్చు, సూప్ బాగా మరియు పూర్తిగా సున్నితంగా puréed కాబట్టి తగినంత తగినంత సూప్ మరియు తగినంత తగినంత కలపడానికి ఖచ్చితంగా.
- కుండ కు సూప్ తిరిగి. దీనిని రుచి చూసుకోండి. అవసరమైతే రుచికి ఉప్పు వేయండి. మీరు కోరుకుంటే, సోర్ క్రీం లేదా క్రీం ఫ్రాయిక్ యొక్క బొమ్మలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న సూప్ని సర్వ్ చేయండి.
మరింత సుందరమైన సూప్ వంటకాలను కావాలా? చల్ల-చేజింగ్ ఫాల్ సూప్స్, ఫ్రెష్ స్ప్రింగ్ సూప్స్ , చల్లగా ఉన్న వేసవి సూప్స్ మరియు వామింగ్ వింటర్ సూప్స్ తనిఖీ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 185 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,160 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |