బూటిటో మిసో మీరు సరళమైన మరియు అత్యంత స్పష్టమైన విషయాలు ఒకటిగా మీరు సమ్మె ఉండవచ్చు. మరియు మీరు సరిగ్గా తయారు చేస్తారు, కానీ సరిగా సిద్ధం ఉంటే ఒక ఉత్తర ఇటాలియన్ ఉడికించిన విందు ఊహాజనిత అత్యంత ఆనందదాయకంగా మరియు సంతృప్తికరంగా భోజనం ఒకటి, చివరిలో 1800 లో క్రౌన్ ప్రిన్స్ విట్టోరియో ఇమాన్యువేల్ మరియు అతని స్నేహితులు Moncalvo, ఒక పట్టణం ఆఫ్ చొప్పించాడు టోరినోలోని కోర్టు యొక్క అస్తవ్యస్తంగా ఉన్న గాలి నుండి, సుసంపన్నమైన, సువాసనగల బుల్లిటో మిసోను ఆస్వాదించడానికి: ఏడు రకాల మాంసం, ఏడు కూరగాయలు మరియు ఏడు మసాలాలు.
క్రౌన్ ప్రిన్స్ యొక్క బుల్లిటో మిస్టో పిఎమోంటే నుండి. పియాజో శాన్ జెనోలో రిస్టోరాంట్ అల్ కాల్మీర్ యజమాని అయిన పియెట్రోచే తయారు చేయబడిన వెరోనీస్ బదులుగా ఇక్కడ చిత్రీకరించిన ఉడకబెట్టిన విందు, మరియు బుల్లిటోను ఆర్డర్ చేసేవారికి ఒక అద్భుతమైన బండిని చక్రాలు. నేను బండి నుండి ఏడు కోతలను (మరింత ఉన్నాను) మరియు సాస్లను కూడా అడిగాను.
10 లో 02
Il బొల్లిటో మిస్టో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది - పాత జంతువుల నుండి చాలా పెద్ద ముక్క, దాని సువాసన నుండి తీర్పు చెప్పడానికి. మీరు ఒక బూటిటో మిసో కోసం గొడ్డు మాంసం కాచుకుంటే, మాంసంను జోడించే ముందు నీటిని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి. ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు కొద్దిగా ఉప్పు, కొన్ని పార్స్లీ, ఒక క్యారట్, ఉల్లిపాయ, ఒక సెలెరీ స్టిక్, మరియు కొన్ని పెప్పర్ కార్న్లతో నీరు సీజన్లో కావలసిన.
గొడ్డు మాంసం పూర్తయినప్పుడు, ఆ నీరు స్టాక్ గా జరిగేటట్లు చేస్తుంది, కానీ మాంసాన్ని చల్లటి నీటిలో ఉంచడం ద్వారా మీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, అది నీటిని వేడి చేసేటప్పుడు గాని సువాసనగా ఉండదు.
10 లో 03
ఇల్ బొల్లిటో మిస్టో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: కోటిచైనా
మాంసకృత్తి మరియు పంది వస్త్రాలు మిశ్రమంతో తయారైన జియోటినస్ పంది సాసేజ్ అనేది కోటిచినో, ఇది ఆకృతిని (మరియు పేరు, కాటిక్ నుండి) అందిస్తుంది. వెనిస్తో ఒక సంబంధాన్ని ఏర్పరుచుకున్న తరువాత పోప్ గియులియో II, యుధ్ధరవాది పోప్ వారిని ముట్టడి చేసినప్పుడు మోడెనేసి కనుగొన్నాడు.
గియులియో గెలిచింది, cotechino మరియు దాని బంధువు, zampone (అదే మిశ్రమం తో సగ్గుబియ్యము ఒక పంది యొక్క ట్రోటర్ మోడెనేసీ కోసం యుద్ధం వచ్చిన మాత్రమే మంచి విషయాలు.
ఇప్పుడు కొటచినో నూతన సంవత్సర రోజున అనుభవించిన ప్రామాణిక ఆహారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే మంచి కడ్డీని కలిగించే కాయధాన్యాలు చాలా చక్కగా వెళ్లిపోతున్నాయి మరియు ఇది ఒక మంచి బొల్లిటో మిసోలో కూడా అవసరం.
10 లో 04
ఇల్ బొల్లిటో మిస్టో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: నాలుక
నాలుక పని యొక్క ఒక బిట్ పడుతుంది కానీ చాలా మంచి, మరియు ఒక bollito సో నైస్ చేసే సాస్ కోసం ఒక ఖచ్చితమైన రేకు. మీరు కోడి మరియు గొడ్డు మాంసం నుండి విడిగా నాలుకని కాచుకోవాలి.
10 లో 05
Il బొల్లిటో మిస్సో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: చికెన్
లేదా కాపాన్; ఇది ఒక bollito కోసం మరొక అవసరం. మీరు గొడ్డు మాంసంతో వేసి ఉంటే, స్టాక్ చాలా ధనికంగా ఉంటుంది. ఒక చికెన్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, కొందరు వ్యక్తులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రదర్శించే తీపిని నిరోధించడానికి ఒక లవంగం (మసాలా) లేదా రెండు జోడించండి.
10 లో 06
Il Bollito మిస్సో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: హామ్
ఉడికించిన పంది మాంసం ఇటలీలో సాధారణం కాదు - డెలి కౌంటర్స్ లో మీరు ఒక శాండ్విచ్ మాంసాన్ని కనుగొంటారు మరియు అది పిజ్జా అల్ ప్రోసిటోటోకి వెళ్ళేటట్లు చేస్తుంది, నేను సంయుక్తలో పట్టికలో పనిచేసే విధమైన మొత్తం హమ్ను ఎప్పుడూ ఎదుర్కొన్నాను . లేదా ముక్కలు కూడా. కానీ ham ఒక bollito మిసోలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. నాలుక మాదిరిగా, మీరు రుచికోసం నీటితో వేరుగా ఉడికించాలి.
10 నుండి 07
Il బోలిటో మిస్తో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: టెస్టినా డి విటెల్లా
Il Bollito మిస్సో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: కావాల్లో (నేను అనుకుంటున్నాను)
నేను ఈ ఒక చిన్న మబ్బుగా ఉన్నాను, కానీ మెమరీ కుడి నాకు పనిచేస్తుంది ఉంటే, ఇది మాంసాల ఒకటి వెరోనా పిలుస్తారు ఉడికించిన గుర్రం మాంసం ఉంది. గొడ్డు మాంసంతో పోల్చి చూస్తే కొంచెం తియ్యగా ఉంటుంది మరియు చాలా మంది బోలిటో కార్ట్ మీద ఒక వస్తువును కలిగి ఉంటారు.
10 లో 09
ఇల్ బొల్లిటో మిస్టో, లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్: సల్సే
మాంసాన్ని పూర్తి చేయటానికి సాస్ లేకుండా బూడిద మిసో అనేది చంద్రుని లేకుండా ఒక రాత్రి ఆకాశం లాగా ఉంటుంది: చాలా తక్కువ ఆసక్తికరంగా. కుడి నుండి సవ్యదిశలో వెళ్లడం, మేము కలిగి ఉన్నాయి:
పెర, ఒక క్రీము రొట్టె మరియు మిరియాలు సాస్, ఇది వెరోనా యొక్క సంతకం సంభారాలు.
Cren , లేదా గ్రౌండ్ హార్స్రాడిష్. మీ కళ్ళు నీరు, మరియు చాలా మంచి చేయడానికి తగినంత బలమైన.
సల్సా వెర్డే , పార్స్లీ, వెనిగర్, మరియు ఇతర డిలైట్స్తో తయారు చేసిన ఒక zesty సాస్. ఇది ఉడికించిన చేప లేదా కూరగాయలు, ముఖ్యంగా బంగాళదుంపలతో కూడా మంచిది.
మోడార్డా , రిచ్ సిరప్ లో, ఆవపిండి నూనె నుండి గణనీయమైన జీన్స్ పొందింది. ఇది తయారు మరియు ఒక nice బహుమతి చేస్తుంది సులభం .
10 లో 10
ఒక బూలిటో మిస్టోతో లేదా ఇటాలియన్ ఉడికించిన డిన్నర్తో కలసి: Verdure, లేదా Vegetables
మరియు bollito వెంబడించే? సంప్రదాయం పలు రకాల కూరగాయలను నిర్దేశిస్తుంది, మరియు పియట్రో అన్ని రకాల వస్తువులతో ఒక బండిని తెస్తుంది. నేను erbette, sautéed చేదు గ్రీన్స్, మరియు కాలీఫ్లవర్ న స్థిరపడ్డారు. వారు మాంసాలతో బాగా పనిచేశారు.
మరియు త్రాగడానికి? మద్యం నీరు, మరియు మేము వెరోనాలో ఉన్నందున, నగరం యొక్క గొప్ప వైన్లలో ఒకటైన వల్పోలిక్లా క్లాసికో సూపర్యోర్. చాలా బాగుంది.