పోలిష్ చీజ్ - sernik - మీరు సందర్శించండి జరిగే పోలాండ్ భాగంగా ఏ విషయం చూస్తారు ఒక డెజర్ట్ ఉంది. కానీ, మీరు ఆశించిన విధంగా, అసంఖ్యాక రకాలు ఉన్నాయి.
కొన్ని క్రూరమైనవి, కొన్ని పేస్ట్రీ క్రస్ట్లు మరియు ఇంకా ఇతరులు కుకీ లేదా షార్ట్బ్రెడ్ క్రస్ట్ (ఈ విధంగా చేస్తుంది) లేదా ఒక గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్ ఉంటాయి.
కొన్నిసార్లు వారు దీర్ఘచతురస్రాకార చిప్పలు మరియు కొన్నిసార్లు రౌండ్ చిప్పలు లో కాల్చిన చేస్తున్నారు. పొడి గింజ చీజ్ను మీరు కనుగొనలేకపోతే, మీరు మీ సొంత రైతుల చీజ్ను మొదటి నుండి తయారు చేయాలని అనుకోవచ్చు. ఇది నిజంగా సులభం.
ఈ వంటకం ఒక కుకీ పిండి క్రస్ట్ తో పోలిష్ చీజ్ కోసం ఉంది. ఫిల్లింగ్ చాలా ధనవంతురాలు మరియు ఎటువంటి అలంకరించు అవసరం కానీ, మీరు తప్పక, తాజా పండ్లు మరియు కొరడాతో క్రీమ్ ఏదైనా హర్ట్ ఎప్పుడూ!
ఈ సంప్రదాయ పోలిష్ చీజ్ రెసిపీతో పోల్చండి. మరియు ఇక్కడ మరింత పోలిష్ చీజ్ వంటకాలు మీరు ప్రయత్నించవచ్చు ఉండవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- క్రస్ట్:
- 1 పౌండ్ గ్రహం క్రాకర్స్ (లేదా షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు గ్రహం ఉపయోగించి ఉంటే, 1/4 కప్పు చక్కెర జోడించండి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- ఫిల్లింగ్:
- 8 ounces వెన్న (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 1 కప్పు చక్కెర (
- confectioners ' )
- 2 పౌండ్ల రికోటా (లేదా పొడి పెరుగు లేదా రైతుల జున్ను)
- 8 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత, వేరు)
- 2 tablespoons పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం, heaping tablespoons)
- 1 tablespoon మొక్కజొన్న పిండి (heaping)
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
క్రస్ట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో 1 పౌండ్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలను క్రష్ చేయండి. గ్రాహం క్రాకర్ ముక్కలు ఉపయోగించి ఉంటే, 1/4 కప్పు చక్కెర జోడించండి.
- ప్రాసెసర్ నడుస్తుండగా, ముక్కలు కొరడా దెబ్బ కొట్టడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఆహారపు చిగురు ద్వారా 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్నని పోయాలి.
- 13 x9 అంగుళాల లేదా 10 అంగుళాల స్ప్రింఫాం పాన్ దిగువన మాత్రమే పాట్ ముక్కలు. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
ఫిల్లింగ్
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, క్రీమ్ కలిసి 8 ఔన్సుల గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న మరియు 1 కప్ confectioners 'చక్కెర వరకు కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు, అప్పుడు జున్ను 1 పౌండ్ జోడించండి, పూర్తిగా మిక్సింగ్. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక ప్రత్యేక పెద్ద గిన్నెలో, 8 పెద్ద గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు yolks మిశ్రమం మిగిలిన 1 కప్ confectioners 'చక్కెర మరియు బాగా మిళితం వరకు జున్ను మిగిలిన 1 పౌండ్.
- జున్ను-గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమానికి చీజ్-వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు బీట్ చేయండి. 2 హేయింగ్ టేబుల్ స్పూన్స్ ఆల్-పర్షియబుల్ పిండిలో, 1 టేప్ స్పూన్ కార్న్స్టార్చ్, 1 స్థాయి టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్, మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా, మరియు కలపాలి వరకు బాగా కలపాలి.
- ఒక శుభ్రమైన, గ్రీజు రహిత గిన్నెలో, మీడియం-గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు 8 పెద్ద గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఓడించారు. చీజ్ మిశ్రమానికి మడత, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ వాల్యూమ్ను సంరక్షించడం.
- బేకింగ్ షీట్ మీద రిఫ్రిజిరేటర్, స్థలం నుండి సిద్ధం పాన్ తొలగించండి. జున్ను కొట్టుతో పాన్ నింపండి. 50 నుండి 60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా బంగారు గోధుమ మరియు ఉబ్బిన మరియు సెంటర్ వరకు కొద్దిగా jiggly ఉంది. పూర్తిగా వైర్ రాక్ మీద కూల్చివేసి, అప్పుడు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 397 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 166 mg |
| సోడియం | 569 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |