ఈ చేపల కూర చాలా సున్నితమైనదిగా ఉంటుంది, 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయంలోనే ఎంత వేగంగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది అని మీరు నమ్మరు! చేపల ఫిల్లెట్లు (ఏ రకమైన, తాజాగా లేదా ఘనీభవించినవి) ధనిక థాయ్ కూర కూరలో తక్కువగా ఉంటాయి. వంటకం ఆరోగ్యకరమైన ఒక పాట్ డిష్ కోసం కూరగాయలు కలిగి ఉంది. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు రొయ్యలు లేదా ఇతర మత్స్యలను పాట్ / వోక్ కు చేర్చవచ్చు. అన్ని కూరలను మాదిరిగానే, ఈ చేపల కూర అద్భుతమైన మిగిలిపోయిన అంశాలతోపాటు, వేడి భోజనాలు పని చేయడానికి పని చేస్తుంది. మేము సాల్మొన్తో ఈ కూరను తయారుచేస్తాము, కానీ ఇతర రకాల చేపల పని కూడా చాలా బాగుంది - మీ ఇష్టమైన, సముద్ర-వారీగా ఎంపికను ఉపయోగించుకోండి మరియు ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కరివేపాకు సాస్:
- 1/2 కప్పు తాజా కొత్తిమీర కాండం మరియు ఆకులు, తరిగిన
- 1 మంచి నాణ్యత కొబ్బరి పాలు చేయవచ్చు
- 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు (ఆకుపచ్చ కాండంతో సహా)
- 1 థంబ్-సైజ్ పాసు గ్యాలంగల్ లేదా అల్లం, తురిమిన
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేపల సాస్ (ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో లభిస్తుంది)
- 1 tablespoon రెగ్యులర్ మిరప పొడి (థాయ్ లేదా ఈస్ట్ ఇండియన్ ఉపయోగించి ఉంటే మాత్రమే 1 tsp ఉపయోగించండి
- మిరపకాయ )
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
- 2 టీస్పూన్లు గోధుమ చక్కెర (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- 1/2 టీస్పూన్లు పసుపు
- 1 టీస్పూన్లు
- రొయ్యలు పేస్ట్ లేదా 1 అదనపు స్పూన్. చేప పులుసు
- 1 తాజా ఎర్ర మిరప, ముక్కలు, లేదా 1/2 టీస్పూన్లు కాయెన్ లేదా పిండి మిరప ఎండిన లేదా 1-2 స్పూన్. మిరప సాస్
- ఇతర కావలసినవి:
- 3 నుండి 4 ఫిలెట్లు లేదా స్టీక్స్ లేదా చేప, ఏ రకం (మేము సాల్మోన్ ఉపయోగిస్తారు)
- 2 నుండి 3 వరకు
- కఫ్ఫిర్ సున్నం మొత్తం వదిలి లేదా 2 నుండి 3 బే ఆకులు మిగిలిపోతుంది
- ముక్కలుగా చేసి తాజా పుట్టగొడుగులను
- 1 మీడియం టమోటా, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- తాజా కొత్తిమీర ఉన్నది
- ఐచ్ఛికం: ముక్కలు 1 కప్
- ఆకుపచ్చ బీన్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్, ఛాపర్, లేదా బ్లెండర్లో అన్ని ' థాయ్ కూర సాస్' పదార్ధాలను ఉంచండి. కూర సాస్ ఏర్పాటు బాగా ప్రక్రియ.
- ఒక wok లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లోకి సాస్ పోయాలి మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద సెట్. మీరు కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు కలిగి ఉంటే, వాటిని కూడా చేర్చండి. మృదువైన వేసి తీసుకెళ్లు.
- పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ (ఉపయోగిస్తే) జోడించండి. బాగా కలుపు. వేడిని మీడియం-అధిక స్థాయిని తగ్గించండి, లేదా దానిని చక్కగా ఉడికిస్తారు వరకు. కవర్ మరియు 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు మెత్తగా వరకు.
- చేపలు మరియు టొమాటోలను జోడించండి మరియు శాంతముగా కదిలించు. 2 నుండి 3 నిముషాల వరకు ఉడికించుట (కప్పు) కొనసాగించండి లేదా మీ రుచనకు చేపలు పెరిగి, వండిన వరకు.
- రుచి కోసం రుచి పరీక్ష చేయండి, మరింత చేపలు సాస్ కలిపి సువాసన లేదా ఉప్పగా తగినంతగా లేకపోతే. మీ రుచి కోసం చాలా సోర్ ఉంటే, మరికొంత చక్కెర జోడించండి. చాలా లవణం లేదా తీపి ఉంటే, 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. తాజా సున్నం లేదా నిమ్మ రసం.
- కరిగిన సాస్ మరియు కూరగాయలను చేపలను ఒక గిన్నెలో కలిపిన లేదా వూకి నుండి నేరుగా సేవ చేయాలి. కారిడార్ మరియు నిగూఢమైన తో నిమ్మ లేదా నిమ్మ మైదానములు తో అలంకరించు. థాయ్ జాస్మిన్ అన్నంతో కలిసి ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 849 |
| మొత్తం కొవ్వు | 50 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 221 mg |
| సోడియం | 1,382 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 83 గ్రా |