ఈ రుచికరమైన బియ్యం నూడుల్స్ వంటకం థాయ్ వంటకాలు అవసరమైన రుచులు తో పగిలిపోతుంది అయితే సులభం. ఎండిన బియ్యం నూడుల్స్ను, ఇటాలియన్ లింగిని నూడుల్స్ యొక్క వెడల్పును ఉపయోగించండి. వంట బియ్యం నూడుల్స్ కీ వాటిని-వాటిని సోక్ కాదు. వారు wok వాటిని వంట పూర్తి చేయడానికి వారు చాలా సంస్థ ఉండాలి వంటి వారు, అల్ dente ముందు నీటి వాటిని టేక్. ఈ బియ్యం నూడుల్స్ రెసిపీ రొయ్యలు (చిన్న స్లాల్లప్స్ చాలా పని చేస్తాయి) ఒక రుచికరమైన మిరప-నిమ్మ సాస్లో వేయించి ఉంటాయి. మీకు అది నచ్చింది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 16 oz. (454 గ్రా.) ఎండిన థాయ్ బియ్యం నూడుల్స్ (లింగిని వెడల్పు)
- 12-16 మీడియం ముడి రొయ్యలు, పెంకులు తొలగించబడ్డాయి (తోకలు వదిలేయవచ్చు)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చమురు, వేరుశెనగ, కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు వంటివి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (లేదా 1 స్పూన్ నూనె)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చేపల సాస్ (ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో పొడవైన సీసాల్లో లభిస్తుంది)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం
- 1/2 tsp. చక్కెర
- 6
- కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు (ఆసియా / చైనీస్ ఆహార దుకాణాలలో స్తంభింపచేసేవి)
- 1 + 1/2 tsp.
- కారపు పొడి (= మీడియం మసాలా నూడుల్స్; తక్కువ నూడుల్స్ కోసం 1 స్పూన్ కు తగ్గించండి)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చికెన్ స్టాక్
- 2 అదనపు సున్నం ఆకులు
- తాజా తులసి లేదా ముక్కలుగా చేసి వసంత ఉల్లిపాయలు
- 1/2 కప్పు పొడి వేయించిన వేరుశెనగ, గ్రౌండ్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జరిమానా
- ఐచ్ఛికం: సున్నం మైదానములు సర్వ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- దగ్గరలో వేసి ఉన్న నీటిని ఒక పెద్ద కుండ తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు వెచ్చని నీటిలో వాటిని డౌన్ నొక్కడం, బియ్యం నూడుల్స్ జోడించండి.
- మీరు ఇతర పదార్ధాలను తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు నూడుల్స్ నానబెట్టడాన్ని అనుమతించండి. వెంటనే వారు తినడానికి తగినంత మృదువైన, కానీ ఇప్పటికీ సంస్థ మరియు మెత్తగా (అల్ డెంట్ కంటే firmer), వాటిని ప్రవహిస్తున్నాయి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు.
- బియ్యం నూడుల్ చిట్కాలు: బియ్యం నూడుల్స్ తో, వారు wok లో వంట పూర్తి ఎందుకంటే వాటిని, వాటిని సో నాని పోవు కంటే నాని పోవు మంచిది. మీరు వాటిని ఓవర్ చేస్తే, వారు మెత్తగా నవ్వుకుంటూ మెత్తగా తిరుగుతారు మరియు మీరు వేసి వేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు విడిపోతారు. ఎంత వేగంగా మీ నూడుల్స్ మృదువుగా ఉన్నాయి, అవి ఎంత వేడిగా ఉంటాయి లేదా ఎంత వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటాయి?
- ఒక చిన్న ఛాపర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ / బ్లెండర్లో వారి కేంద్ర కాండం మరియు స్థలం నుండి 6 సున్నం ఆకులు కత్తిరించండి. నూనె, వెల్లుల్లి, చేప సాస్, నిమ్మ రసం, చక్కెర, మరియు కారెన్ జోడించండి. బ్లిట్జ్ ఒక సన్నని సాస్ తయారు చేయడానికి ( సున్నం ఆకులు చాలా చిన్న ముక్కలుగా కుదించాలి).
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేక్ లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. మీరు చేసిన సాస్, ప్లస్ రొయ్యలు. కదిలించు-వేసి 1-2 నిముషాలు, మీ వేక్ / వేయించడానికి పాన్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు చికెన్ స్టాక్ని జోడించడం. ష్రిమ్ప్ చక్కగా వండిన, పింక్ మరియు బొద్దుగా ఉండాలి.
- నూడుల్స్ మరియు మిగిలిన సాస్, ఇంకా 2 అదనపు కఫిర్ సున్నం ఆకులు చేర్చండి. 2 చెక్క స్పూన్లు లేదా స్పటాయుల ఉపయోగించి, పాన్ లో నూడిల్స్ వాటిని వేసి వేయడానికి (మీరు సలాడ్ తొక్కడం లాగా). నూడుల్స్ పాన్ దిగువకు కొద్దిగా కట్టుబడి ఉండవచ్చని గమనించండి - ఇది సాధారణమైనది.
- సాస్ బాగా పంపిణీ చేయబడే వరకు నూడుల్స్ని తిరగడం కొనసాగించండి. మీరు వెళ్లినప్పుడు నూడుల్స్ రుచి పరీక్షించండి. వండినప్పుడు, వారు మృదువుగా ఉంటారు కాని ఇప్పటికీ బలంగా ఉల్లాసంగా ఉంటుంది.
- మరో 1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు జోడించండి. చేపలు సాస్ (తగినంత ఉప్పగా లేకుంటే), మీ నూడుల్స్ spicier కావాలనుకుంటే ప్లస్ కారపు పొడి యొక్క మరొక చిలకరించడం.
- సర్వ్ చేయడానికి, నూడుల్స్ని వ్యక్తిగత ప్లేట్లపై వేరు చేయండి. నేల వేరుశెనగ, ప్లస్ తాజా తులసి లేదా వసంత ఉల్లిపాయ యొక్క ఉదారంగా చిలకరించడం. సున్నం మైదానములు ప్రతి ప్లేట్ వైపున చేర్చబడతాయి.