ఈ క్రియోల్-శైలి కోడి వంటకం వేడి వండిన అన్నం మరియు సలాడ్తో ఆస్వాదించండి. వంటకం కోడి భాగాలు కాల్స్, కానీ నేను ఈ వంటి డిష్ లో చర్మం తో ఎముక లో చికెన్ తొడల ఇష్టం. మీరు ఎముకలు లేని చికెన్ ఛాతీని వాడవచ్చు, కానీ అవి తక్కువ సమయం పడుతుంది. చికెన్ బ్రెస్ట్లను మీరు అధిగమించలేదని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే అవి చాలా పొడవుగా వండినప్పుడు పొడిగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 చికెన్ (బ్రాయిలర్ కోడి, 3 నుండి 3 1/2 పౌండ్ల, ముక్కలు అందిస్తున్న కట్)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (కొట్టాడు మరియు ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 చెయ్యవచ్చు / 14 1/2 ounces టమోటాలు (ముక్కలు, undrained)
- 1 టీస్పూన్ థైమ్ (సన్నగిల్లింది)
- 2 టీస్పూన్లు పార్స్లీ (ఎండిన ఆకులు)
- 1 బే ఆకు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్
- టబాస్కో సాస్
- 2 కప్స్ ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 1 కప్ ఎర్ర గంట మిరియాలు (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుటే పాన్ పాన్ లో కూరగాయల నూనెతో వెన్న కరుగుతుంది. అన్ని వైపులా చక్కగా వేయడం వరకు నెమ్మదిగా సాసే చికెన్ నిలపండి. వారు గోధుమ రంగులో చికెన్ ముక్కలను తొలగించండి.
- ఉల్లిపాయ టెండర్, లేదా సుమారు 5 నిమిషాలు వరకు చికెన్ ముక్కలు మరియు సాసేజ్ కు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి.
- మీడియం తక్కువ నుండి తక్కువ ఉష్ణ; పిండి మరియు కుక్ లో మిశ్రమం, 2 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని.
- వేడి నుండి స్కిలెట్ తొలగించండి. టమోటా, థైమ్, పార్స్లీ, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు టాబాస్కో సాస్ లలో కదిలించు. చికెన్ ముక్కలను స్కిల్లెట్కు తిరిగి జోడించండి.
- 15 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేడిని తిరిగి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు గంట మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు 25 నిమిషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది, లేదా వరకు చికెన్ టెండర్ మరియు వండుతారు వరకు.
- వేడి వండిన అన్నం, విసిరిన సలాడ్ మరియు కరకరలాడే ఫ్రెంచ్ రొట్టెలతో సర్వ్ చేయండి.
4 పనిచేస్తుంది.
మరిన్ని వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 63 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 340 mg |
| సోడియం | 683 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 111 గ్రా |