01 నుండి 15
Checkerboard కుకీల కోసం రెసిపీ
చెకర్బోర్డ్ కుకీల కోసం రెసిపీ సులభం: పిండి, వెన్న, పొడి చక్కెర మరియు కొన్ని కోకో. సాధారణ ఎందుకంటే, ప్రతి పదార్ధం యొక్క రుచి పూర్తి కుకీలో బయటకు వస్తాయి ఎందుకంటే మీరు కనుగొనవచ్చు ఉత్తమ పదార్థాలు ఉపయోగించండి. మీరు దానిని కలిగి ఉన్న డచ్-ప్రాసెస్డ్ కోకోను ఉపయోగించండి, ఎందుకనగా కుకీలకు ముదురు రంగును ఇస్తుంది.
కావలసినవి:
- 1 సి. ప్లస్ 7 టేబుల్ స్పూన్లు. లవణరహితం వెన్న (300grams), విభజించబడింది
- 1 1/2 c. పొడి చక్కెర (150 గ్రాములు)
- 1/4 tsp. ఉ ప్పు
- 3 సి. ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి (400 గ్రాములు)
- 1/3 c. కోకో (25 గ్రాములు)
- 1 గుడ్డు తెలుపు (ఐచ్ఛికం)
మిక్స్ 1 కప్ ప్లస్ 6 tablespoons మెత్తగా వరకు పొడి చక్కెర మరియు ఉప్పు తో వెన్న మెత్తగా. పిండిని చేర్చండి మరియు మృదువైన పిండి రూపాలు వరకు కలపాలి. మొదటి వద్ద అది crumbly కానీ మీరు మిక్సింగ్ ఉంచేందుకు ఉంటే అది ఒక బంతి ఏర్పరుచుకుంటాయి.
సగం లో భాగహారం, లేదా 425 గ్రాముల పిండిని రెండవ గిన్నెకు తీసివేయండి. కోకాను, మిగిలిన టేబుల్ వెన్నని ఒక సగం లో కలపాలి.
బంతుల్లో రెండు డౌలను ఏర్పరుస్తుంది, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టుకొని, 1/2 గంటకు 1 గంటకు అతిశీతలీకరించండి.
02 నుండి 15
పిండిని విభజించండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin డౌ కొన్ని రోజులు వరకు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండగలరు. మీరు తాజా తీపి వెన్నని వాడుతున్నట్లయితే, రాంసిడ్కు వెళ్ళడానికి చాలా కాలం లోపు వదిలివేయవద్దు.
మీరు డౌ చల్లగా ఉన్న తర్వాత, వాటిని తీసివేసి దానిలో ఒక ఐదవ భాగం కత్తిరించండి. చిన్న భాగం చెకర్బోర్డు వెలుపల చుట్టూకి వెళ్లి దానిని కలిసి ఉంచుతుంది.
03 లో 15
డౌ అవుట్ రోల్
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin తేలికైన floured బోర్డు మీద 3/8 అంగుళాల మందపాటి (1 సెంటీమీటర్) గురించి ఒక దీర్ఘచతురస్రం లోకి తెలుపు డౌ యొక్క రోల్ 4/5. బ్లాక్ డౌతో పునరావృతం చేయండి.
నేను ఉపయోగించిన పిండి మొత్తం మీద ప్రయత్నించండి మరియు తగ్గించడానికి, ఇక్కడ రోలింగ్ పిన్ మీద కవరింగ్ ఒక వస్త్రం ఉపయోగిస్తారు. మీరు చాలా పిండిని ఉపయోగిస్తే అది కుకీలను కఠినమైన లేదా విరిగిపోయేలా చేస్తుంది. వస్త్రం కవరింగ్ జరిమానా పని, కానీ తేలికగా డౌ మరియు రోలింగ్ పిన్ పిండి పిండి మంచిది.
04 లో 15
స్ట్రిప్స్ లోకి డౌ కట్
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin ప్రతి సమాన దీర్ఘచతురస్రాన్ని కత్తిరించండి 10 సమాన స్ట్రిప్స్, 3/8 అంగుళాల వెడల్పు (1 సెంటీమీటర్), టేబుల్ కత్తి లేదా బెంచ్ కత్తితో. పక్కన పెట్టండి.
నేరుగా స్ట్రిప్స్ చేయడానికి అంచులు కత్తిరించండి. పొడవు తక్కువగా ఉంటే, అది సరే. మీరు చెక్బార్బోర్డులను కూర్చునప్పుడు ఎల్లప్పుడూ వాటిని ముక్కలు చేయవచ్చు.
05 నుండి 15
డౌ యొక్క ఇతర పీస్ను బయటకు తీయండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి మిగిలిన (1/5) డౌ ప్లస్ ఏ స్క్రాప్లను మొదట దీర్ఘంగా మరియు వెడల్పుగా, కాని 1/8-అంగుళాల మందపాటి (2 నుండి 3 మిల్లీమీటర్లు) వరకు ఉంచండి. కొన్నిసార్లు ఇది ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ రెండు పలకల మధ్య చేయడానికి సులభం. చూపినట్లుగా మీరు డౌను చుట్టడానికి పేస్ట్రీ వస్త్రం మరియు రోలింగ్ పిన్ కవర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా పేస్ట్రీ వస్త్రం కొన్ని నిమిషాల్లో మీరు తనిఖీ పెట్టె నమూనా చుట్టూ ఈ డౌను ఎత్తండి.
15 లో 06
కలిసి ముక్కలు కర్ర ఎగ్ వైట్ ఉపయోగించండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin నురుగు వరకు నీరు 1 teaspoon తో గుడ్డు తెలుపు బీట్. గుడ్డు తెల్లని తో బ్లాక్ డౌ యొక్క షీట్ బ్రష్.
మీరు బదులుగా కొద్దిగా నీరు, గుడ్డు, బ్రష్ ఉపయోగించడానికి అనుకుంటే. ఇది ఈ కుకీల కోసం ఉత్తమ బైండర్ కాదు, కానీ ఒక గుడ్డు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు దాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు.
07 నుండి 15
Checkerboard Pattern తో కొనసాగించండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin ఒక అంచు దగ్గర మూడు మందపాటి డౌ ముక్కలు వేసి, ఒకదానికొకటి ముట్టుకొని, తెలుపు, నలుపు, తెలుపు ఏకాంతరంగా ఉంటుంది. గుడ్డు తెలుపు తో టాప్స్ బ్రష్. మీరు డౌ స్ట్రిప్స్ వైపులా డబ్ చేయాలనుకోవచ్చు మరియు వాటిని వారితో కలిపారు, తద్వారా వారి చదరపు ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా.
వారు విచ్ఛిన్నం ఉంటే, కేవలం ఒక అభ్యాసము వంటి వాటిని కలిసి ఉంచండి. తదుపరి దశలు మరియు బేకింగ్ వాటిని కలిసి అంటుకునే ఉంటుంది.
08 లో 15
సెకను మరియు థర్డ్ లేయర్ చెకర్బోర్డును ఏర్పరుస్తుంది
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin మొదటి మూడు పైన మూడు ముక్కలను దొంతర: నలుపు, తెలుపు మరియు నలుపు. గుడ్డు తెలుపు తో బ్రష్. చివరి పొర మళ్ళీ తెలుపు, నలుపు తెలుపు.
కలిసి అన్ని పొరలను శాంతముగా నొక్కండి, చతురస్రాకార ఆకృతిని కాపాడుకోండి, కాని వైపులా తాకేలా చూసుకోండి.
09 లో 15
Checkerboard చుట్టూ మాంటిల్ రెట్లు
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin గుడ్డు తెలుపుతో అన్ని వైపులా బ్రష్ మరియు వైపు మరియు ప్రెస్ లో డౌ యొక్క సన్నని షీట్ లిఫ్ట్. ఇది ఒక బిట్ విరిగిపోతుంది, కానీ తరువాత దాన్ని చదును చేస్తుంది. మాంటిల్ మరియు చెక్బోర్డు మధ్య మంచి సంబంధాలు ఉన్నాయని గట్టిగా నొక్కండి.
అన్ని కుట్లు ఒకే పొడవు కాకుంటే చింతించకండి. మీరు వాటిని కలిసి చిటికెడు చేయవచ్చు మరియు వాటిని కత్తిరించినప్పుడు, మీరు మీ టెస్ట్ కుకీలు వెంటనే మీరు తినవచ్చు. ప్రతి ఒక్కరికీ కొన్ని కావాలి!
10 లో 15
చుట్టడం మరియు సులభతరం చేయండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin చెకర్బోర్డు చుట్టూ మిగిలిన బాహ్య కోటును చుట్టడం ద్వారా మరియు అంచులను మృదువుగా చేసి, అవసరమైతే పీడింగ్ చేయాలి.
చిన్న నీటిని మరియు మీ వేళ్ళతో అంతరాలు మరియు ఏదైనా విరామాలను స్మూత్ చేయండి. అనేక సార్లు దీర్ఘచతురస్రాన్ని రోల్ చేసి, ప్రతి త్రైమాసికంలో గుడ్డు తెల్లగా మరియు గీతలు ఉన్న డౌ స్ట్రిప్స్తో ఒక గట్టి ముద్రను నిర్ధారించడానికి ఒక చిన్న పట్టీని మోపడం.
మీరు క్రింద ఉన్న ఏదైనా బుడగలు ఉంటే, వాటిని తదుపరి డౌ పొరకు నొక్కండి. ఆ విధంగా, మీరు డౌను స్లైస్ చేసినప్పుడు, ఇది మంచిదిగా ఉంటుంది.
11 లో 15
Checkerboard కుకీల లాగ్ వద్ద మరొక లుక్
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin నేను లాగ్తో ఫిట్ చేసిన తర్వాత ఇక్కడ ఒక శీఘ్ర వీక్షణ ఉంది మరియు దానిని మృదువైనది.
12 లో 15
వైట్ డౌ తో అదే చేయండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin మీరు పూర్తి చేసినట్లు భావించినప్పుడు! తెల్ల పిండి తీసుకొని నల్లటిలాగా వెళ్లండి. ఈ సమయంలో ఆర్డర్:
- రో వన్: నలుపు, తెలుపు, నలుపు
- వరుస రెండు: తెలుపు, నలుపు, తెలుపు
- వరుస మూడు: నలుపు, తెలుపు, నలుపు
15 లో 13
ప్లాస్టిక్ సర్దుబాటులో డౌను సర్దుబాటు చేయండి
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin ప్లాస్టిక్ చుట్టు పెద్ద భాగంలో డౌ యొక్క లాగ్లను ఎత్తండి మరియు అన్ని వైపులా కవర్ చేయండి. కనీసం ఒక గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
14 నుండి 15
Checkerboard డౌ స్లైస్
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin ఒక పదునైన కత్తితో, 1/8 అంగుళాల మందపాటి (సుమారు 5 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి) మరియు కుక్కీ షీట్లో ఉంచిన కుకీలలో డౌ లాగ్లను కట్ చేసి, 1 అంగుళం వేరు.
కలిసి ముక్కలు మూసివేయడం (ఆదర్శంగా హత్తుకునే) అమర్చుట ద్వారా ప్రయత్నించండి మరియు పడటానికి ఏవైనా పీస్. వారు కాల్చడం ఉన్నప్పుడు, వారు ఒకరికొకరు కట్టుబడి ఉండాలి.
15 లో 15
రొట్టెలుకాల్చు, కూల్ మరియు ఈట్
బ్లాక్ అండ్ వైట్ చెకర్బోర్డ్ కుకీలు హౌ టు మేక్. J.McGavin 350 ° F కు వేడి ఓవెన్. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేవలం కొన్ని బ్రౌనింగ్ చూపించడానికి మొదలు వరకు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరిచేందుకు రాక్ కి వెళ్ళడానికి ముందు షీట్లో పలు నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.
గట్టిగా కవర్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి. జర్మనీలో తయారైన క్రిస్మస్ కుక్కీలు సాధారణంగా పొడిగా ఉంటాయి, అడ్డు సీజన్లో ఉంచే కుకీలను నిల్వ చేయడానికి సులభంగా ఉంటాయి. ఆ విధంగా, కేవలం రెండు రోజులు బేకింగ్ చాలా సంతోషంగా మధ్యాహ్నాలు కోసం మీరు అప్ అమర్చుతుంది.
మరిన్ని జర్మన్ క్రిస్మస్ కుకీలు