"Chuletas de cero a la Madrilena," పేరు సూచిస్తుంది, మాడ్రిడ్ నుండి ఒక స్పానిష్ పంది మాంసం చాప్స్ వంటకం. ఇది దాదాపు 30 నిమిషాలలో తయారుచేసిన సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకం. మసాలా పంది మాంసం చాప్లకు కొత్త మార్గం కావాలా? ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి, ఇది నాలుగు మందికి సేవలను అందిస్తుంది.
మిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి పంది మాంసపు ముక్కలను పెద్ద బొబ్బలు లేకుండా చాలా పెద్ద రుచులను జతచేస్తాయి. గుజ్జు లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో సేవచేస్తారు, ఇది ముఖ్యంగా రుచికరమైన లేదా రుచికరమైన వంటకం, ప్రత్యేకంగా పతనం లేదా శీతాకాలంలో ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 4 sprigs పార్స్లీ
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పానిష్ తీపి మిరపకాయ
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
- 4
- పంది నడుము చాప్స్ (5 oz ప్రతి)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
గమనిక: 1 / 3- 1/2-inch మందపాటి గురించి పంది మాంసం ముక్కలు లేదా ఎముకలేని పంది నడుము చాప్స్ ఉపయోగించండి .
- 425 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ కు వేడి ఓవెన్.
- చక్కగా వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో వాటిని కలుపుకోండి.
- మిరప, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్. 3 టేబుల్ స్పూన్ తో మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది. ఆలివ్ నూనె. చాలా ఎక్కువ నూనె జోడించవద్దు - ఇది చాలా మందపాటి అనుగుణంగా ఉండాలి.
- గ్రీజు నూనెతో వేయించు పాన్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైన్ చేయాలి. వేయించు పాన్ లో మిశ్రమం మరియు స్థానం వాటిని కవర్, సీజన్ చాప్స్. చాప్స్ మధ్య ఏ ఉల్లిపాయ మిశ్రమం చెంచా చెంచా.
- 12 నిమిషాలు 425 F వద్ద ఒక వేడి పొయ్యిలో కాల్చు . మళ్ళీ చాప్స్ పైన ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని అమర్చడం మరియు మరో 12 నుండి 13 నిమిషాలు కాల్చుకోండి. పంది మాంసం వండుతారు, కానీ ఉల్లిపాయ మిశ్రమం పూర్తిగా వండనివ్వకపోతే, ఉడికించినంత వరకు భారీ-వేయించిన వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని త్వరగా ఉడికించాలి.
- పైన పంది చాప్ మరియు హెర్బ్ సాస్ను సర్వ్ చేయండి. ఒక అద్భుతమైన స్పానిష్ విందు కోసం వైపు మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా వేయించు మిరపకాయ బంగాళాదుంపలు జోడించండి.
పంది మరియు చోరిజో
స్పెయిన్లో కార్డుగా పిలవబడే పంది మాంసం స్పెయిన్లో అనేక రకాలుగా తింటారు. ఇష్టమైన స్పానిష్ ఆహారాలలో ఒకటి స్పానిష్ చోరిజో లేదా సాసేజ్. చోరిజో అంటే ఏమిటి? FAQ .
మెక్సికన్ మరియు స్పానిష్ చోరిజో రకాలు విభిన్నంగా ఉన్నాయని గమనించండి. మెక్సికో చోరిజో అనేది స్పైసి గ్రౌండ్ మాంసం సాసేజ్, ఇది తరచూ వదులుగా లేదా కేసింగ్లో విక్రయిస్తుంది, కానీ తాజాగా మరియు వండనిదిగా ఉంటుంది. ఇది గొడ్డు మాంసం కలిగి ఉండే కొవ్వు సాసేజ్. స్పానిష్ చోరిజో, మరొక వైపు, ఒక నయమవుతుంది, ఎండిన సాసేజ్. ఇది ఒక కేసింగ్లో విక్రయించబడింది మరియు సలామీ వంటి ఇతర మాంసాలతో లభిస్తుంది. ఈ రకమైన చోరిజోను త్రాగటం లేదా ధూమపానం చేయవచ్చు - మరియు తీపి లేదా స్పైసి కూడా.
స్పెయిన్లో పంది మాంసం ఆధారిత భోజనం
స్పెయిన్లో ప్రసిద్ధమైన కొన్ని ఇతర పంది భోజనాలు ఫాబాడాలో ఉన్నాయి, ఇందులో వైట్ ముఖం బీన్ మరియు అనేక పంది రకాల మాంసంతో వడ్డిస్తారు. రొమేస్కో సాస్ తో స్పానిష్ శైలి పంది రిబ్ రోస్ట్ స్వీట్ స్మోకీ రోమెస్కో సాస్ కలిగిన మరొక భోజనం. స్పానిష్ స్టియుడ్ పోర్క్ చాప్స్, దీనిని చ్యూలేటాస్ గిసాడాస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది పంది మాంసం, తెల్ల ద్రాక్ష, అడోబా, మరియు సోఫిత్తో కూడిన మరో ప్రముఖ వంటకం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 557 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 112 mg |
| సోడియం | 180 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 40 గ్రా |