ఈ టెక్నిక్ బయట ఒక బ్రహ్మాండమైన గోధుమ క్రస్ట్తో సంపూర్ణ మీడియం అరుదైన ప్రధాన పక్కటెముక ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది 4 మరియు 8 పౌండ్లు మధ్య చిన్న ప్రధాన పక్కటెముకలకు ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఒక ఎముక లో ప్రధాన పక్కటెముక కోసం, పక్కటెముక రెండు సేర్విన్గ్స్, ఒక ఎముకలు లేని కాల్చు పౌండ్ రెండు సేర్విన్గ్స్ ఇచ్చు చేస్తుంది.
ఈ పద్ధతిలో కీ మీ ప్రధాన పక్కటెముక ఖచ్చితమైన బరువు తెలుసుకోవడం. లేబుల్ను దాన్ని కాపీ చేసి, దాన్ని పోస్టులో రాయండి మరియు మీ సృష్టిని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. నేను కసాయి కాగితం ముక్కలు మరియు దూరంగా త్రో ఇది ఎంత సులభం తెలుసు ఎందుకంటే నేను ఈ చెప్పటానికి, మరియు మీరు నిజంగా లేబుల్ కనుగొనేందుకు చెత్త ద్వారా త్రవ్వించి వెళ్ళడానికి లేదు.
కూడా, మీరు నిజంగా ఈ టెక్నిక్ ఒక మాంసం థర్మామీటర్ అవసరం లేదు (మీరు అనుమానాస్పద అయితే మీరు ఖచ్చితంగా ఏమైనప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు).
మీరు ఈ వంటకంతో ఎలాంటి విశ్రాంతి సమయము లేదని కూడా గమనించండి, మీ మాంసాన్ని వేయించిన తర్వాత మీరు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగించేటట్లు చేస్తారు. మరియు మీరు ఇలా చేస్తున్నట్లయితే, అది మంచిది. కానీ ఈ రెసిపీతో మాంసం ప్రధానంగా ఓవెన్లో కూర్చున్నందున అది అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఎముకలేని లేదా ఎముక లో గొడ్డు మాంసం ప్రక్కటెముక కాల్చిన (కత్తిరించిన మరియు టై)
- కోషర్ ఉప్పు (రుచికి)
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు ప్రధాన పక్కను ఉడికించాలి చేయబోయే రాత్రి, కాల్చినవి విప్పు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వెలికితీసిన కూర్చునివ్వండి. ఇది ఉపరితలం పైకి ఎండిపోవుతుంది, ఇది సులభంగా కాల్చునప్పుడు మంచి గోధుమ రంగుని పొందడం చేస్తుంది.
- మీరు వంట ప్రారంభించటానికి మూడు గంటల ముందు, ఫ్రిజ్ నుండి వేయించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద షీట్ పాన్ మీద ఉంచండి.
- మీరు కాల్చడం మొదలుపెట్టి అరగంట ముందు, మీ పొయ్యిని 500 F మరియు వేడిని కోషర్ ఉప్పుతో మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో కలుపుతాయి.
- ఇప్పుడు అది మీ గణన చేయడానికి సమయం. మీరు చేస్తున్నది మొత్తం మీ రొట్టె యొక్క ఐదు బరువుతో గుణించాలి. మీ మొత్తం వేయించు సమయం, నిమిషాల్లో. వెర్రి ధ్వనులు కానీ నాతో ఉండండి.
- ఉదాహరణకు, మీరు నాలుగు-పౌండ్ కాల్చినట్లయితే, 4 × 5 = 20 నిముషాలు. ఎనిమిది పౌండ్ల కాల్చిన? 8 × 5 = 40 నిమిషాలు. ఆ నంబర్ గుర్తుంచుకోండి.
- మీరు ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక కొవ్వుకు వేయించు పాన్లో కొవ్వును పక్కగా ఉంచుతారు. ఈ వెర్రి టెక్నిక్ గురించి మీరు నాడీ అయితే, మీరు మాంసం థర్మామీటర్ లేదా మాంసం యొక్క లోతైన భాగం లోకి ఒక డిజిటల్ ప్రోబ్ థర్మామీటర్ ఇన్సర్ట్ చేయవచ్చు, ఎముకను నెట్టడానికి కాదు జాగ్రత్తగా ఉండటం. వేరే ఏమీ లేకుంటే, అది మీకు కొంత ప్రశాంతతను అందిస్తుంది.
- అన్ని కుడి, ఇప్పుడు పొయ్యి లో వేయించు మరియు మీరు పైన లెక్కించిన సరిగ్గా అయితే అనేక నిమిషాలు అది కాల్చిన. సమయం ముగిసినప్పుడు, పొయ్యిని ఆపివేసి, బయటికి వెళ్లండి. తదుపరి రెండు గంటలు ఏ కారణం అయినా ఓవెన్ తలుపును తెరవవద్దు.
- నేను మళ్ళీ చెప్పాను ఎందుకంటే ఇది పునరావృతమవుతుంది: ఓవెన్ తలుపును ఏ కారణం అయినా, తరువాతి రెండు గంటలకు తెరవవద్దు. ఇక్కడ సుమారు 30 నిమిషాలు ఉండినప్పుడు మీరు తయారు చేయగల ఒక సాధారణమైన జుస్ సాస్ . లేదా ఈ క్రీము గుర్రపుముల్లంగి సాస్ ప్రయత్నించండి.
- రె 0 డు గ 0 టల్లో, పొయ్యిలోని ప్రధాన ప్రక్కటెముకను తీసివేసి వె 0 టనే సేకరి 0 చి, సేవి 0 చ 0 డి. మీరు ఒక థర్మామీటర్ వాడితే, మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 130 F చేరుకుంది - ఇతర మాటలలో, పరిపూర్ణ మీడియం అరుదైనది. ఎంత సులభం?
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 8 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 40 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |