బంగాళాదుంపలు సావోయిడ్డే అనేది ఒక సాంప్రదాయక ఫ్రెంచ్ వంటకం - ఇది ఒక గ్యారీటిన్, ఖచ్చితమైనదిగా ఉంటుంది, ఇది జున్ను మరియు / లేదా బస్టెడ్ బ్రెడ్ ముక్కలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ వంటకం ఫ్రెంచ్ ఆల్ప్స్లో ఉన్న సావోయ్లోనే ఉద్భవించింది, దీని పేరు దాని పేరు. ఇది దాదాపు ఏ విధంగా తయారు ఏ మాంసం లేదా కోడి కోసం సంపూర్ణ సహవాయిద్యం ఉంది. నేను బీఫ్ డబ్యు , స్మోక్డ్ సాల్మోన్ మరియు చికెన్ సాల్టిబోకాకా పక్కన వడ్డిస్తాను. మీరు సర్వ్ ఏమైనప్పటికీ, ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, అయితే మీరు ప్రధానమైన డిష్ లేదా ఇతర సైడ్ డిష్లను మరింత సన్నిహితంగా ఉంచడానికి హెర్బ్ వేర్వేరుగా మారవచ్చు.
మీరు చికెన్ స్టాక్ స్థానంలో కూరగాయల స్టాక్ను ఉపయోగిస్తే, ఇది శాఖాహార ప్రధాన కోర్సు వలె చక్కగా పనిచేస్తుంది, కానీ చీజ్ కారణంగా, అది శాకాహారార్థం కాదు. మాంసాహారి కోసం, హాం లేదా పంది మాంసం కలపడం ద్వారా దీనిని ఒక ప్రధాన కోర్సుగా మార్చండి.
ఇక్కడ రెండు ఫ్రెంచ్ వంటకాల కోసం వంట చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు
- యుకోన్ బంగారం , చర్మం మరియు 1/4 "మందపాటి)
- 1 teaspoon వెన్న (లేదా గ్రీజు క్యాస్రోల్ డిష్ అవసరమైన మొత్తం)
- 1/2 కప్ గ్రుయేరే చీజ్ (తురిమిన, లేదా
- Emmentaler చీజ్ )
- 1/4 కప్పు
- చికెన్ స్టాక్
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon తాజా
- థైమ్
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F కు వేడి ఓవెన్.
- ఒక చిన్న వెన్న కాసేరోల్ లేదా సౌఫిల్ డిష్ (6 "నుండి 7" వ్యాసంలో) లో బంగాళాదుంపల 1/3 అమర్చండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి యొక్క 1/3, మరియు జున్ను 1/3 తో చల్లుకోవటానికి. మరో రెండు పొరలకు రిపీట్ చేయండి.
- చికెన్ స్టాక్ వేయండి, పొరలను కలవరపెట్టకుండా నివారించడానికి నెమ్మదిగా అంచులో పోయాలి.
- 25 నిమిషాలు అల్యూమినియం రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో snugly కవర్. రేకును తీసివేసి, గోధుమ వరకు 20 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 403 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 41 mg |
| సోడియం | 474 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |