లై తో గ్రీన్ ఆలివ్లను నయం చేయడం ఎలా

06 నుండి 01

దశ 1 - సామగ్రి సేకరించండి & కావలసినవి

ఒలీవ్లను నయం చేయడానికి రెండు మార్గాలున్నాయి - లై లేదా ఉప్పుతో. ఈ స్టెప్-బై-స్టెప్ లై పద్ధతిపై వివరిస్తుంది మరియు ఫోటోలు మరియు సూచనలను కలిగి ఉంటుంది. ఆలివ్లను తీసే ప్రక్రియ యొక్క లై ప్రక్రియ చాలా సులభం మరియు ఒక వారం పడుతుంది. ఎందుకు లై ఉపయోగించాలి? లీ ఆలివ్ నుండి విపరీతతను విప్పేస్తుంది, వాటిని తినదగినదిగా చేస్తుంది. లై విషపూరితము కావడంతో, మొదలయ్యే ముందు, దయచేసి జాగ్రత్తగా 3 వ దశలో భద్రతా గమనికలను చదవండి.

అవసరమైన సామగ్రి & కావలసినవి

• రెండు 2-గాలన్ ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లు బక్కెట్లుగా ఉంటాయి
• మిక్సింగ్ కోసం ఒక 5-గాలన్ ప్లాస్టిక్ బకెట్
• ఒక 18-గాలన్ ప్లాస్టిక్ తొట్టె
• 5 గాలన్ల నీరు
• 18- 24 అంగుళాల చెక్క కర్ర కదిలించడానికి
• 72 ఔన్సుల గృహ లైఫ్ ( స్టెప్ 3 లో భద్రతా నోట్లను చూడండి )
• 2 నారింజ యొక్క పీల్
• 2 వెల్లుల్లి తలలు, లవంగాలు విరిగిన
• 1 బంచ్ తాజా ఒరేగానో
• 1 కప్పు ఉప్పు

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, తారాగణం ఇనుము , ఎనామెల్వేర్ , గాజు, చెక్క బ్యారల్స్ లేదా ఆహార వినియోగం కోసం ఉద్దేశించబడిన ప్లాస్టిక్స్తో తయారు చేసిన పాత్రలను వాడండి.

02 యొక్క 06

దశ 2 - ఒలీవ్లను తీసివేసి, కడగండి

ఒక చెట్టు మీద ఆలివ్లు ఏ పండ్లలాగా, పక్కగా ఉన్న వివిధ దశలలో ఉంటాయి. ఆలీవ్లు తయారైనప్పుడు, నల్ల ఆలివ్లను తీసుకోవద్దు, ఎందుకంటే అవి చాలా పక్వత మరియు లై-క్యూరింగ్ కోసం సరిపోవు. ఆకుపచ్చ ఊదా ఆకుపచ్చ, మరియు ఏ శిధిలాలు (దుమ్ము, ఆకులు, మొదలైనవి) శుభ్రం మరియు చల్లటి నీటితో ఆలివ్ శుభ్రం చేయు ఆలివ్ ఎంచుకోండి. వాటిని 18-గాలన్ ప్లాస్టిక్ తొట్టెలో ఉంచండి.

03 నుండి 06

స్టెప్ 3 - నీటిని లీకు జోడించి, ఆలివ్ తో మిక్స్ చేయండి

దయచేసి లైను ఉపయోగించే ముందుగా భద్రతా గమనికలను చదవండి.

5-గాలన్ బకెట్ లోకి మోస్తరు నీరు సుమారు 1/2 గాలన్ పోయాలి. నీటికి 3/4 కప్పు లీ జోడించండి. మచ్చలను నివారించడానికి లీకు నీరు చేర్చవద్దు. ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా స్టిక్ తో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఆలివ్ల తొట్టెలో చేర్చండి, మరియు 3 గాలన్ల చల్లని నీటిలో కదిలించు.

8 గంటల తర్వాత నీటిని, మరియు 3/4 కప్పు లీ 1/2 గాలన్ నీరు మరియు మరొక 3 నుండి 4 గాలన్ల తాజా నీటికి పోయాలి. 3 రోజులు ఈ పద్దతిని రోజుకు రెండుసార్లు పునరావృతం చేయండి. ఈ సమయంలో ఆలివ్ ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతుంది.

గుర్తుంచుకోండి, ఆలివ్ పెంపుడు జంతువుల లేదా పిల్లలను చేరుకోకుండా ఒక గ్యారేజ్ లేదా సెల్లార్ వంటి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడాలి.

3 రోజుల తర్వాత, పై రోజుకు 3 రోజులు ఒకసారి పునరావృతం చేయాలి.

లీ ఉపయోగించి భద్రతా గమనికలు

• కంటైనర్ "100% లై" అని చెప్పండి. అది కాకపోయినా, ఎందుకంటే అది అడ్డుపడే కాలువలు క్లియరింగ్ కొరకు జతచేయబడిన ఇతర పదార్ధాలు. ఇతర పదార్ధాలను మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం ఎందుకంటే ఆ ఉత్పత్తులు (DRANO బ్రాండ్ వంటివి) ఉపయోగించవద్దు!
• గుర్తుంచుకో, లై ఒక పాయిజన్. దీనిని 100% సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాస్టిక్ సోడా అని కూడా పిలుస్తారు. లై నిర్వహించడం, లేబుల్ చదివి జాగ్రత్తగా అన్ని సూచనలను అనుసరించండి నిర్ధారించుకోండి.
• చర్మం, కళ్ళు, మరియు వస్త్రాలతో సంబంధాన్ని నివారించండి. లైపై చర్మం మీద లేదా కళ్ళలో ఉంటే, శుభ్రంగా మరియు స్పష్టమైన నీటితో వెంటనే మరియు పూర్తిగా కడగడం లేదా శుభ్రపరచుకోండి. ఎల్లప్పుడు గ్లేవ్స్ మరియు గ్లాగ్స్, లేదా లైయ్తో పనిచేసేటప్పుడు కంటి సంరక్షణ యొక్క కొన్ని రకాన్ని ధరిస్తారు. నీటితో నిండినప్పుడు స్ప్లాష్ తిరిగి ఉండవచ్చు లేదా బలమైన ప్రతిచర్య ఉండవచ్చు.
• పిల్లలు మరియు పెంపుడు జంతువులను చేరుకోకుండా నిలబడి ఉంచండి.

ఈ ట్యుటోరియల్లో చూపించిన దానికంటే ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఆలివ్లను కత్తిరించడం మరియు మొత్తాలను సర్దుబాటు చేయాలి? నీటి బొగ్గు గ్యాస్కు 3 టేబుల్ స్పూన్లు లీటరు ఉపయోగించే సాధారణ నియమం.

04 లో 06

దశ 4 - సీజనింగ్స్ సిద్ధం

ఒకసారి ఆలీవ్లు ఒక వారం పాటు లైతో నయమవుతాయి, వాటికి సీజన్ సమయం ఉంటుంది. మొదట, చల్లటి నీటితో ఆలీవ్లను చాలా సార్లు శుభ్రం చేయాలి.

నీటితో పెద్ద స్టాక్ పాట్ (12 క్వార్ట్ లు లేదా పెద్ద) ని పూరించండి. నారింజ పై తొక్క, మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలు, తాజా ఒరేగానో కొమ్మలు , మరియు ఉప్పు. ఒక వేసి వేడి మరియు పొయ్యి నుండి తొలగించు, చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.

05 యొక్క 06

స్టెప్ 5 - ఆలివ్లకు సీజనింగ్స్ జోడించండి

ఒకసారి నీరు బాగుంది, ఒలీవలతో నిండిన టబ్ లోకి మసాలా పెట్టి, కదిలించు. ఆలివ్ పూర్తిగా కప్పబడి ఉండకపోతే, కవర్ చేయడానికి ఎక్కువ నీరు జోడించండి. సెల్లార్, నేలమాళిగ లేదా గ్యారేజ్ వంటి రెండు రోజుల పాటు చల్లని పొడి ప్రదేశంలో టబ్ను తొలగిస్తారు.

06 నుండి 06

దశ 6 - సీజనింగ్స్ మరియు సర్వ్ సర్దుబాటు

రెండు రోజులు ఉప్పునీరులో కూర్చున్న తర్వాత, ఆలివ్లు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. తొట్టెని బయటకు తీయండి మరియు త్రాడును ఉపయోగించాలి. అయితే, ఆలివ్ నూనె , వినెగార్ మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి వంటి ఆలివ్లకు మరింత మసాలానివ్వాలని మీరు కోరుకుంటారు.

ఒక రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆలివ్లను 2 వారాల పాటు కవర్ చేయబడిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.

ఈ వ్యాసం రాయడం లో ఉపయోగించిన ఆహార భద్రతా నియమాలకు ప్రాథమిక వనరులు: కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం, వ్యవసాయ మరియు సహజ వనరుల విభాగం ప్రచురణ 8267, ఇంటి పికింగ్ కోసం సేఫ్ మెథడ్స్. పునర్విమర్శ 6/2007.