క్లాసిక్ కాటేజ్ పీ అనేది వేగవంతమైన మరియు సులభమైన భోజనం వంటలలో ఒకటి. ఈ సులభమైన చిలగడదుంప కాటేజ్ పీ వంటకం, అయితే, మార్పులు వలయాలు మరియు ఒక తక్కువ కార్బ్ ఆహారం వారికి తగిన లేదా క్లాసిక్ లో వైవిధ్యం ఇస్తుంది లేదా మాత్రమే బంగాళదుంపలు న తగ్గించాలని కోరుకుంది మరియు వంటి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 lb / 900g తీపి బంగాళాదుంపలను తీసి, పెద్ద ఘనాలపై కట్
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
- 1 స్టిక్ / 110 గ్రా వెన్న, cubed
- ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు పందికొవ్వు లేదా పొదిగిన
- 1 కప్ / 115g తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 కప్పు / 115 గ్రా తరిగిన క్యారట్
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 కప్పులు / 450 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 ఎనిమిదవ వంతు / 600 ml గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1 కప్పు / 115g తరిగిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీని చక్కగా కత్తిరించి వేయాలి
- 1 కప్ / 115g తురిమిన
- చెద్దార్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
6 పనిచేస్తుంది
- 375 ° F / 190 ° C / గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- చల్లని నీరు పాన్ లోకి తీపి బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, మరుగు తీసుకుని మరియు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. ఒకసారి కోలాండర్ ద్వారా వండిన కాలువ,
- బంగాళాదుంపలను కాయడానికి ఉపయోగించే పాన్ లో పాలు మరియు వెన్న ఉంచండి, వెన్న కరిగించి వరకు శాంతముగా వేడి మరియు వెచ్చని తిరిగి. ఒక క్రీము మాష్ సృష్టించడానికి వెన్న మరియు పాలు లోకి తీపి బంగాళదుంపలు మరియు మాష్ జోడించండి. రుచి మరియు సీజన్, అప్పుడు ఒక వైపు ఉంచండి.
- పందికొక్కును కరిగించండి లేదా పెద్ద లోతైన పాన్లో తడిపివేయండి. 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ, క్యారట్ వేసి వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి, మరొక నిమిషం పాటు ఉడికించి, వెల్లుల్లిని కాల్చకూడదని జాగ్రత్త తీసుకోండి.
- అన్ని మాంసం వేగి వరకు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ మిశ్రమం మరియు కుక్ కు మాంసం స్టాక్ ముక్కలు గొడ్డు మాంసం మరియు మూడో వంతు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిగిలిన స్టాక్, పార్స్లీ మరియు పుట్టగొడుగులు, సీజన్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు కుక్ తో కవర్.
- మూత తొలగించి, కొద్దిగా సాస్ తగ్గించడానికి 10 నిమిషాలు వెలికితీసిన ఉడికించాలి.
- తీపి మెత్తని బంగాళాదుంపలతో 8 "/ 20cm 3" / 7 సెం.మీ. లోతైన పింగాణీ లేదా గాజు ఓవెన్ప్రూఫ్ డిష్ మరియు కవర్లో మాంసం సాస్ ఉంచండి. ఉపరితల స్ఫుటమైన మరియు వేగి వరకు 30 - 35 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి లో తురిమిన చీజ్ బంగాళాదుంప చల్లుకోవటానికి మరియు రొట్టెలుకాల్చు. పై పొయ్యిని తీసివేసి, 5 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. పై వెన్న బఠానీ యొక్క గిన్నెతో సుందరమైనది.
చిలగడదుంపకు ప్రత్యామ్నాయం
తియ్యటి బంగాళాదుంపలు ఆశ్చర్యకరంగా, మాంసాన్ని మరియు పూరకం యొక్క గ్రేవీతో బాగా సరిపోయే పైకి తీపిని తీసుకువస్తాయి. మీరు స్వీడె మరియు క్యారెట్ యొక్క మిశ్రమాన్ని కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు, ఇవి తక్కువ కార్బ్ విధానం కోరుకునే వారికి లాభాలు తెస్తుంది మరియు అదనపు రుచి మరియు కొంచెం భిన్న ఆకృతిని తెస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 643 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 150 mg |
| సోడియం | 607 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |