బాష్పీభవన పాలు సాధారణంగా పాలను ఉత్పత్తి చేసే పాలు ఉత్పత్తి, ఇది సాధారణ పాలు నుండి నీటిలో దాదాపు 60 శాతం తొలగించడం ద్వారా తయారవుతుంది.
ఆవిరి పాలు మొత్తం పాలు లేదా చెడిపోయిన పాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఏమైనప్పటికి, పాలు సజాతీయంగా ఉండి, నీటితో శుభ్రం చేయటం ద్వారా నీరు తొలగించబడుతుంది. ఆవిరిచేసిన పాల ఉత్పత్తి డబ్బాల్లో మూసివేయబడుతుంది, ఇవి పాలులో ఏ బాక్టీరియాను చంపటానికి వేడి చేయబడతాయి. అందువలన ఆవిరి పాలు వాస్తవానికి స్టెరిల్, ఇది ఎయిర్టైట్ డబ్బాల్లో నిల్వ చేయబడిన వాస్తవంతో కలిపి, ఇది చాలా పొడవాటి జీవితాన్ని ఇస్తుంది.
తయారుచేసిన ఆవిరి పాలు కనీసం ఒక సంవత్సరానికి నిల్వ చేయబడతాయి, అయినప్పటికీ మీరు ఎల్లప్పుడూ వినియోగంలో ముద్రించిన తేదీని ఉపయోగించాలి. అలాగే, రస్ట్, డెంట్ లేదా ఉబ్బిన ఏ డబ్బాలు ఉపయోగించవద్దు. మీరు దానిని తెరవగలిగితే, రిఫ్రిజిరేటర్లో పాలు నిల్వ చేయాలి, కాని అసలు గాజు కంటైనర్లో కాదు మరియు ఏడు రోజుల్లోగా ఉపయోగించాలి.
బాష్పీభవించిన పాలు విటమిన్ D తో సమృద్ధంగా ఉంటుంది. డబ్బాల్లో ఆవిరైన పాలు వేడిచేసే ప్రక్రియ పాలుకు కొద్దిగా తీపి రుచిని అందిస్తుంది మరియు ఇది సాధారణ పాల కంటే రంగులో కొంత ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ఆవిరి పాలు ఘనీభవించిన పాలు వలె ఉండవు . ఘనీభవించిన పాలు కూడా 60 శాతం తగ్గించబడుతున్నాయి, అయితే ఇది ఎక్కువగా తీయబడుతుంది మరియు సాధారణంగా బేకింగ్ మరియు డిజర్ట్లలో ఉపయోగిస్తారు.
కాఫీ మరియు టీ వంటి పాలు లేదా క్రీము కోసం బాష్పీభవించిన పాలును ఉపయోగించవచ్చు, లేదా తృణధాన్యం మీద పోస్తారు. పాలు లేదా క్రీమ్ కోసం కాల్చిన వంటకాల్లో కూడా ఆవిరి పాలు కూడా ఉపయోగించబడతాయి, ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ , మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఈ వంటకాన్ని తయారు చేసిన స్పినాచ్ రెసిపీ వంటి కూరగాయలు.
మీరు ఈ ప్రాథమిక తెలుపు సాస్ వంటి క్రీమ్ సాస్లలో ఆవిరి పాలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పంది మాంసపు రెసిపీతో పాటుగా వైట్ గ్రేవీ తయారీకి మీరు ఆవిరి పాలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు పాలు కోసం కాల్ చేసే రెసిపీలలో నేరుగా ఆవిరైన పాలును వాడవచ్చు, అయితే నీటిలో సమాన భాగంతో నీరు కలుపుకుని సాధారణ పాలను తిరిగి ఆవిరిచేస్తుంది. కాబట్టి సగం ఒక కప్పు నీటిని ఆవిరి పాలు