ఐరిష్ కాఫీ కాక్టెయిల్ని సృష్టించడానికి అతను గొప్ప నల్ల కాఫీతో ఐరిష్ విస్కీని మొదటిసారి కలిపినప్పుడు జో షెరిడాన్ సరైన ఆలోచనను కలిగి ఉంది. ఈ వేడి పానీయం ఐరిష్ పబ్బులలో చాలా మందికి ఇష్టమైనదిగా ఉంది, ఇది ఒక పెద్ద స్తౌట్ను (ఇది చాలా కఠినమైనది) ప్రత్యర్థిగా చెప్పవచ్చు.
గతంలో తీసుకున్న కొన్ని సాధారణ సత్వరమార్గాలు ఉన్నప్పటికీ, ఒక గొప్ప ఐరిష్ కాఫీ ఒక కప్పు కాఫీకి విస్కీ యొక్క షాట్ను జోడించడం చాలా సులభం కాదు. ఏది, ఇది బాగా ప్రణాళికాబద్ధమైనది, జాగ్రత్తగా నిర్మించిన కాఫీ పానీయం, ఇది ఏ ఆధునిక లాట్ట్ లేదా కాపుకినో యొక్క శ్రద్ధతో మిళితం కావాలి. ఇది నిజంగా చాలా సులభం!
సంరక్షణతో సృష్టించినప్పుడు, ఈ క్లాసిక్ మీరు రుచి చూసే ఉత్తమ పానీయాలలో ఒకటి. ఇది మీరు ఒక చల్లని సాయంత్రం మీద యాచించు మరియు మీకు తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరితో పంచుకోవాలనుకుంటున్న తీపి మంచితనం యొక్క ఒక స్టీమింగ్ కప్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఔన్సులు
- బలమైన, గొప్ప వేడి కాఫీ
- 1 1/2 ఔన్స్ ఐరిష్ విస్కీ
- 2 టీస్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
- 1 ఔన్స్ తేలికగా భారీ క్రీముతో తన్నాడు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక వెచ్చని ఐరిష్ కాఫీ గాజు , అమాయకుడు లేదా ఇతర ఉష్ణ-రుజువు గాజులోకి చక్కెరను కాఫీని పోయాలి.
- కరిగిపోయే వరకు కదిలించు .
- ఐరిష్ విస్కీని మళ్ళీ కదిలించు.
- ఒక చెంచా వెనక దాటి పోయడం ద్వారా పైభాగంలోని క్రీమ్ను తేలండి. మళ్లీ కదిలించవద్దు. బదులుగా, క్రీమ్ ద్వారా కాఫీని త్రాగాలి.
ఒక గ్రేట్ ఐరిష్ కాఫీ కాక్టెయిల్ మేకింగ్ కోసం 4 చిట్కాలు
గొప్ప ఐరిష్ విస్కీ ఎంచుకోండి. పాపం, ఇకపై అనేక ఎంపికలు అందుబాటులో లేవు మరియు మీరు నిజంగా దాదాపు ఏ బ్రాండ్ తో తప్పు కాదు. ఇష్టాంశాలు బుష్మిల్స్ లేదా జేమ్సన్ నుండి ఏదైనా ఉన్నాయి మరియు మీరు కిల్బెగాగన్ లేదా తుల్లామోర్ DEW ను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
తాజాగా తన్నాడు క్రీమ్ ఉపయోగించండి. ఈ క్రీమ్ యొక్క పీడన చెయ్యవచ్చు కాదు లేదా మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కలిగి టాపింగ్ కొరడాతో, ఆ ఐరిష్ కాఫీ నాశనం చేస్తుంది. బదులుగా, కొద్దిగా డబుల్ (లేదా భారీ) కొరడాతో క్రీముతో మొదలవుతుంది మరియు ఇది కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు ఒక whisk లేదా fork తో తీవ్రంగా కొట్టుకోండి . ఇది సరైనది కావడానికి కొన్ని రౌండ్లు పట్టవచ్చు, కాని ప్రయోగం ఆ చెడు కాదు!
మీ గాజును వేడి చేయడానికి మర్చిపోవద్దు. కాఫీ కాచుట కాగా, గాజు లేదా కప్పులో వేడి నీరు పోయాలి. పానీయం చేసేముందు నీటిని డంప్ చేయండి. ఇది తుది పానీయం యొక్క ఉష్ణోగ్రతతో సరిపోలుతుంది మరియు కొంతకాలం వేడిని ఉంచుతుంది.
ఒక గొప్ప కప్పు కాఫీ చేయండి. ఒక గొప్ప కాఫీ కాక్టెయిల్ని సృష్టించడం సమయం పడుతుంది మరియు మీరు దిగువ-ముగింపుతో డౌన్గ్రేడ్ అయితే ఈ ఇబ్బందికి వెళ్ళడానికి ఎటువంటి పాయింట్ లేదు, డ్రిప్ కాఫీని నీరుగార్చేది! ఒక గొప్ప ఐరిష్ కాఫీ కోసం, మీరు ధనిక, మందపాటి కాఫీ కావాలి. ఆ ఫలితాన్ని పొందడానికి ఫ్రెంచ్ ప్రెస్ మరియు అధిక-ముగింపు, తాజా గ్రౌండ్ బీన్స్ను ఉపయోగించడాన్ని ప్రయత్నించండి. మధ్యస్థ ముదురు కాల్చిన కాఫీ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
ది హిస్టరీ ఆఫ్ ది ఐరిష్ కాఫీ
ఐరిష్ కాఫీను ఐరిష్ చెఫ్ జో షెరిడాన్ 1942 లో లియొరిక్, ఐర్లాండ్ వెలుపల ఫోయ్నెస్ ఎయిర్పోస్ (భర్తీ చేయబడిన నేటి సమీపంలోని షానన్ ఇంటర్నేషనల్ ఎయిర్పోర్ట్ చేత) వద్ద సృష్టించింది.
కథ ఒక శీతాకాలపు తుఫాను సమయంలో న్యూయార్క్ చేరుకోవడానికి ప్రయత్నించిన తరువాత ఒక సాయంత్రం విమాన విమానాశ్రయం తిరిగి వచ్చింది. షెరిడాన్ విమానాశ్రయం యొక్క నూతన రెస్టారెంట్ను నడిపారు మరియు ఆ ప్రయాణీకులకు ఐరిష్ కాఫీలు యొక్క మొదటి రౌండ్ను మిళితం చేశారు.
ఈ క్రింది మార్పిడితో ఈ పేరు వచ్చింది:
"హే బడ్డీ," ఒక ఆశ్చర్యపోయిన అమెరికన్ ప్రయాణీకుడు, "ఈ బ్రెజిలియన్ కాఫీ?" "లేదు," జో అన్నాడు, "అది ఐరిష్ కాఫీ."
ఐరిష్ కాఫీ భారీ విజయాన్ని సాధించింది మరియు విమానాశ్రయంలో ఒక సాధారణ పానీయంగా మారింది.
1952 లో, స్టాంటన్ డెలాప్లేన్ పేరుతో ఒక ప్రయాణ రచయిత యునైటెడ్ స్టేట్స్ కు రెసిపీని తీసుకువచ్చాడు. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని బ్యూనా విస్టా హోటల్ వద్ద జాక్ కోప్ప్లర్ అనే పేరుతో అతను బార్టెండర్ దృష్టిని ఆకర్షించాడు.
కోపెలర్ పానీయం చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు ఈ క్రీమ్ ముంచివేసింది, అందుచే ఈ కొత్త కాఫీ పానీయం చేయడానికి సరియైన మార్గాలను నేర్చుకోవటానికి అతను మూలంగా ప్రయాణించాడు. కథ వెళుతూ, అతను జో షెరిడాన్కు అమెరికన్ బ్యూన విస్టా కేఫ్లో ఒక స్థానం అందించడం ముగించాడు, ఇక్కడ మీరు ఇప్పటికీ గొప్ప ఐరిష్ కాఫీని పొందవచ్చు.
ఐరిష్ వంటి చమత్కారమైన వంటి , ఈ జో షెరిడాన్ నిజమైన ఐరిష్ కాఫీ చేయడానికి ఎలా వివరించారు ఎలా:
క్రీమ్ - ఒక ఐరిష్ బ్రోగ్గా రిచ్
కాఫీ - ఫ్రెండ్లీ హ్యాండ్గా బలమైనది
చక్కెర - ఒక రోగ్ యొక్క నాలుక వలె స్వీట్
విస్కీ - స్వేత్ యాజ్ ది విట్ అఫ్ ది ల్యాండ్
ఐరిష్ కాఫీ ఎంత బలంగా ఉంది?
రెసిపీలో ఇచ్చిన కొలతలలో 80-రుజువు విస్కీతో తయారు చేయబడినప్పుడు, ఐరిష్ కాఫీ సుమారు 9% ABV (18 రుజువు) వద్ద సాపేక్షంగా సున్నితంగా ఉంటుంది. మీరు తిరిగి కూర్చొని, ఆనందిస్తారని ఒక సాధారణ sipper ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 236 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 32 mg |
| సోడియం | 10 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |