కోకో వెన్న మరియు రా కాకో వెన్న అంటే ఏమిటి?

కోకో వెన్న ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? ఇది శాకాహారి లేదా పాల ఉత్పత్తులలో ఉందా? అనేక సంవత్సరాలు కోకో వెన్న మీరు ఒక మూలవస్తువుగా లేబుల్ చదివిన ఏదో ఉంది. ఈ రోజుల్లో, ఇది మరింత ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో అలాగే స్క్రాంప్టియస్ డెసెర్ట్లకు వంటకాల్లో మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ప్రియమైన మొక్కలో పెరుగుతున్న వడ్డీలో ఇది మేము చాక్లెట్ అని పిలుస్తాము . ఇక్కడ కోకో వెన్న మరియు దాని గురించి మరింత సమాచారం యొక్క సాధారణ నిర్వచనం.

నిర్వచనం మరియు కోకో వెన్న కోసం ఉపయోగాలు

కోకో వెన్న కాకో బీన్స్ నుండి ఒత్తిడి చేయబడిన స్వచ్ఛమైన, స్థిరమైన కొవ్వు. ఇది కూరగాయల కొవ్వుగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది కూడా శాకాహారి మరియు దాని పేరు లో పదం వెన్న ఉపయోగించి ఉన్నప్పటికీ, ఏ పాల ఉత్పత్తులు కలిగి ఉంది. కోకో వెన్న సాధారణంగా Broma ప్రక్రియ ద్వారా సేకరించిన, వెన్న వేడి గదిలో వేయించు కోకో బీన్స్ యొక్క వెన్న బిందు తెలియజేసినందుకు. వెన్న చాక్లెట్ మరియు వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తుల తయారీలో ఉపయోగించినప్పుడు బీన్స్ అప్పుడు కోకో పౌడర్లోకి అడుగుపెట్టబడతాయి.

స్వచ్ఛమైన కూరగాయల కొవ్వులో, కోకో వెన్న రంగులో తెల్లగా ఉంటుంది మరియు ఆకృతిలో మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది తెలుపు చాక్లెట్ మరియు ఇతర చాక్లెట్ బార్లు చేయడానికి ఘన వంటి వయస్సు కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఆదర్శవంతమైన మిఠాయి బార్ స్ఫుటతను అందించే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కలిసి ఉంటుంది. ఇది ఒక తేలికపాటి చాక్లెట్ రుచి మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాక్లెట్ లో కనిపించే కెఫిన్, థియోబ్రోమిన్ లేదా పోషక మూలకాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది .

కోకో వెన్న అందం సంరక్షణ ఉత్పత్తులకు అనువైనది, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘనంగా ఉంటుంది మరియు సహజంగా సంభవించే అనామ్లజనకాలు కలిగివుంటాయి, ఇది గడ్డకట్టే నివారణకు కారణమవుతుంది, దీని వలన ఇది సంవత్సరాల జీవితకాలం ఉంటుంది.

ఇది ఒక మృదువైన సున్నితమైన మరియు సుందరమైన విధంగా చర్మంపై కరుగుతుంది.

కోకో వెన్న salves, లోషన్లు, పెదవి ఔషధతైలం, మరియు కొన్ని అలంకరణ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది శోషణం మరియు శరీర ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరుగుతుంది కాబట్టి, ఇది ఔషధాలను అందించడానికి వైద్య suppositories కోసం ఒక బేస్ గా కూడా ఉపయోగిస్తారు.

కాకావో వ్యత్యాసం - రా కాకా వెన్న

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, తయారీదారులు ముడి ఆహార ఉత్పత్తుల్లో పెరుగుతున్న ఆసక్తిని కొనసాగించడానికి ముడి కాకో వెన్నని ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు.

సారాంశం ఇదే, కానీ ఉష్ణోగ్రతలు 115 F కంటే ఎక్కువ ఉండరాదని నిర్ధారించడానికి ఈ ప్రక్రియ మందగించింది.

కాకో మరియు కోకోల మధ్య స్పెల్లింగ్లో వ్యత్యాసానికి కారణమయ్యే కారణం ఏమిటంటే, ముడిపడ్డవాళ్ళు ఉత్పత్తి లేబుళ్లపై సంవత్సరాల తరబడి ఏమి చూస్తున్నారో సరిపోతుంది. కాల్చిన బీన్ ఉత్పత్తుల నుండి వేరు చేయడానికి ముడి ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం కాకో ఎల్లప్పుడూ ఎంపికగా ఉంది.

మీ కోకో వెన్న వ్యర్ధమయ్యారా?

కోకో వెన్న ధరలు పెరుగుతున్నాయి, ఫలితంగా, 100 శాతం కోకో వెన్నతో తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా కొవ్వులు జోడించబడతాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, చాక్లెట్ మాత్రమే కోకో వెన్నని ఉపయోగించాలి, ఐరోపా సమాఖ్యలో, ప్రత్యామ్నాయంగా కొవ్వులు చాక్లెట్ అని పిలవబడే ఒక ఉత్పత్తిలో ఐదు శాతం కంటే ఎక్కువ ఉండవు. ప్రత్యామ్నాయం అయిన కొబ్బరి నూనె లేదా పామాయిల్ అని పిలువబడే సాధారణ కొవ్వులు కూడా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘన పదార్థాలు.