బ్రిటిష్ కొలంబియాలో రైతులు మార్కెట్, సీజనల్ ప్రొడ్యూస్ & మరిన్ని లోకల్ ఫుడ్స్
బ్రిటీష్ కొలంబియా సమకాలీన స్థానిక ఆహారపు జన్మ స్థలంగా చెప్పాలంటే, అలిసా స్మిత్ మరియు JB మక్కిన్నాన్, ది 100-మైల్ డైట్: ఏ ఇయర్ ఆఫ్ లోకల్ ఈటింగ్ , అకా ప్లెంటీ: వన్ మ్యాన్, వన్ మహిళ, మరియు తినే ఒక రక్సస్ ఇయర్ స్థానికంగా తినటం హైపర్ స్థానిక తినే వారి ప్రయోగాత్మక సమయంలో వాంకోవర్ నివసించారు. ఈ ప్రాంతం అన్ని రకాల అద్భుతమైన స్థానిక ఆహారాలకు నిలయంగా ఉంది. సాల్మొన్ మరియు గుల్లలు నుండి అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు వైన్ వరకు. వ్యవసాయ దుకాణాల చీజ్లు, అల్ట్రా-ఫ్రెష్ ప్రొడక్ట్స్, మరియు టెండర్ గొర్రెలు కూడా దాని మార్కెట్లలో ప్రబలంగా ఉన్నాయి.
మరింత వనరులకు, బి.టి.తో కలిసి కలుసుకుని, స్థానిక BC ని, మరియు తినదగిన వాంకోవర్ ను చూడండి .
ఉత్పత్తుల అద్భుత విస్తృత శ్రేణిని బ్రిటిష్ కొలంబియాలో పెంచుతారు మరియు విక్రయిస్తారు - యాపిల్స్ అండ్ గ్రీన్స్ నుండి సాంప్రదాయ ఆసియా కూరగాయలు మరియు అడవి-కలుపుకొన్న పుట్టగొడుగులు. బ్రిటిష్ కొలంబియా పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఈ గైడ్ తో ఎప్పుడు ఆశించే చూడండి.
08 యొక్క 02
బ్రిటీష్ కొలంబియా రైతులు మార్కెట్ వాంకోవర్ యొక్క గ్రాన్విల్లే ఐలాండ్ పబ్లిక్ మార్కెట్. క్రిస్టోఫర్ మోరిస్ / గెట్టి చిత్రాలు
ప్రతి సంవత్సరం బ్రిటిష్ కొలంబియాకు కొత్త మార్కెట్లను తెస్తుంది. వాంకోవర్, ముఖ్యంగా, వారిలో పూర్తి సామర్థ్యతని కలిగి ఉంది మరియు BC యొక్క అసోసియేషన్ అఫ్ ఫార్మర్స్ 'మార్కెట్స్ నుండి ఈ గైడ్ వాటిని చాలా మంది జాబితా చేస్తుంది.
08 నుండి 03
వైల్డ్ పసిఫిక్ సాల్మన్
సాల్మోన్ రకాలు. క్రిస్ అరెండ్ / డిజైన్ పిక్చర్స్ / జెట్టి ఇమేజెస్
సాల్మోన్ శతాబ్దాలుగా బ్రిటీష్ కొలంబియాలో నివసించే ప్రజలను తింటుంది (మనకు తెలిసినది!). పసిఫిక్ సాల్మొన్ లోని మొత్తం ఐదు రకాలు బ్రిటిష్ కొలంబియాలో లభిస్తాయి, అయితే చినూక్ / కింగ్, కాహో / వెండి, మరియు సాకీ / రెడ్లు తాజాగా లేదా ధూమపానం తినడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ గులాబీ-మృదువైన ప్రేమికులకు కొత్తదా? సాల్మోన్ ఎలా ప్రారంభించాలో చూడండి.
వాణిజ్య స్పాట్ రొయ్యల చేపల యొక్క అధిక భాగం బ్రిటీష్ కొలంబియాలో ఉంది, రిటైల్ స్థాయిలో స్పాట్ రొయ్యలు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్న కొన్ని ప్రదేశాలలో ఒకటి (కాలిఫోర్నియాలో, క్యాచ్లో ఎక్కువ భాగం రెస్టారెంట్లు నేరుగా వెళుతుంది). స్పా రొయ్యలు చిన్న ఎండ్రకాయలు లాగా కనిపిస్తాయి మరియు దృఢమైన తీపి రుచి మరియు అద్భుత తీపి రుచి కలిగివుంటాయి, ఇది చాలా ఉత్తమ ఎండ్రకాయలకి చాలా ఇష్టం. స్పాట్ ప్రిన్డ్స్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
Cepes, morels, chanterelles, మరియు మరింత. బ్రిటీష్ కొలంబియాలోని అడవులు మరియు గ్లెన్లు చాలా రకాల అడవి పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్నాయి. మీరు మార్కెట్కు వెళ్లే ముందు వైల్డ్ పుట్టగొడుగుల రకాలు గురించి తెలుసుకోండి.
మీ సొంత మేత కోరిక కావాలా? భద్రతా చిట్కాలు మరియు నిబంధనల కోసం బ్రిటీష్ కొలంబియా ఫారెస్ట్ ప్రాక్టీసెస్ బ్రాంచ్ నుండి వైల్డ్ పుట్టగొడుగులను చూడండి.
బ్రిటిష్ కొలంబియా దాని అద్భుతమైన తెలుపు వైన్లకు ప్రసిద్ధి చెందింది, వీటిలో చాలా భాగం ఓకానగన్ వ్యాలీ (ఇది కొన్ని గొప్ప ఉత్పత్తులకు నివాసంగా ఉంది) నుండి వస్తుంది. BC వైన్స్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.