వంట రెసిపీ ఎలా చదావాలి

ఒక వంట రెసిపీ ఎలా చదవాలో నేర్చుకుందాం. ఆహారం తయారీలో రెండు విభాగాలు వంట మరియు బేకింగ్ . బేకింగ్ ఖచ్చితమైన సూత్రాలు ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, వంట తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు మరియు పదార్ధాల మొత్తాలను కూడా మార్చవచ్చు, ఒక పాయింట్ వరకు.

సింపుల్ స్పఘెట్టి కోసం ఈ వంటకం తయారు చేయడం సులభం. వంట నిబంధనలకు గందరగోళంగా ఉంటుంది, మరియు అనేక కుక్బుక్లు చాలా ప్రారంభంలో ఉడికించదగినవిగా ఉంటాయి.

మీరు పది చాలా సాధారణ రెసిపీ మిస్టేక్స్ ద్వారా చదివే నిర్ధారించుకోండి.

వంట శాస్త్రం, మరియు ఒక రెసిపీ ఒక రసాయన ఫార్ములా వంటిది. ఒకసారి మీరు భాష నేర్చుకోవాలి, మీ వంట నైపుణ్యం మరియు జ్ఞానం ఎంతో ఎత్తుకు మరియు హద్దులు పెరగతాయి!

బోల్డ్ లో పదాలు క్రింద వివరించారు.

సాధారణ స్పఘెట్టి

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
• 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1/2 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
• 2 8-ఔన్స్ క్యాన్స్ టమోటా సాస్
• 1-1 / 2 కప్స్ నీరు
• 1 tsp. ఉ ప్పు
• 1 tsp. ఎండిన పార్స్లీ
• 1 tsp. ఎండిన బాసిల్
• 1/4 tsp. పెప్పర్
• 4 oz. వండని స్పఘెట్టి పాస్తా, సగం లో విరిగిన

  వేడి ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేసి, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి. అపారదర్శక వరకు కుక్ మరియు కదిలించు. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం జోడించండి మరియు గొడ్డు మాంసం browned మరియు కూరగాయలు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు. ఉడికించిన స్ఫగెట్టి మినహా మిగతా పదార్ధాలలో కదిలించు. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి మరియు 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము .

  ఉడికించిన స్ఫగెట్టిని ఒక సమయంలో కొద్దిగా ఉడకబెట్టే సాస్కు వేరు చేసి, వేరుచేయడానికి గందరగోళాన్ని పొందండి. పటిష్టంగా కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదా పాస్తా టెండర్ వరకు , తరచుగా గందరగోళాన్ని . తడకగల పర్మేసన్ జున్ను తో సర్వ్. 3-4 పనిచేస్తోంది

  వివరణలు

  • వంటలో మొట్టమొదటి దశ మొదలగునప్పటి నుండి రెసిపీని అన్ని మార్గం ద్వారా చదవడం. ఈ విధంగా మీరు చేతిపై ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను మరియు సాధనాలను కలిగి ఉంటారు. మీరు అర్థం చేసుకోని నిబంధనలను చూసేందుకు కూడా మీరు సాఫీగా ఉంటారు.
  • చాలా మంచి వంటకాలు పదార్ధ జాబితాతో ప్రారంభమవుతాయి, మరియు అవి ఉపయోగించిన క్రమంలో పదార్ధాలు జాబితా చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, ఆలివ్ నూనె మొదటి పాన్ లో వెళుతుంది, తర్వాత ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి.
    • వంటకాల్లో కొలతలు క్లిష్టమైనవి. ఒక రెసిపీ ఒక టేబుల్ లేదా టీస్పూన్ కోసం కాల్స్ చేసినప్పుడు, మీరు తినే మరియు పనిచేస్తున్న కోసం ఉపయోగించిన స్పూన్లు కాదు అసలు కొలిచే సామాగ్రిని ఉపయోగించడం కోసం రచయిత అర్థం. ఒక కాఫీ కప్ బదులుగా గ్రాడ్యుయేట్ కప్ కొలత ఉపయోగించండి. ద్రవ పదార్ధాల కోసం పొడి పదార్ధాల కోసం కదిలే కప్పుల సమితిని ఉపయోగించండి మరియు గ్లాస్ కొట్టే కప్పులను ఉపయోగించండి.
  • పదార్ధాల జాబితాలో పదాల క్రమం కూడా ఆహార పదార్థాల తయారీని మారుస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఒక రెసిపీ "1 కప్పు గింజలు, కత్తిరించి" అని పిలుస్తుంటే, "1 కప్పు తరిగిన కాయలు" భిన్నంగా ఉంటుంది. మొదటి సందర్భంలో, మీరు మొదటి కప్ చేయని షెల్డ్ కాయలు కొలిచేందుకు ఉండాలి, అప్పుడు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం. (వాల్నట్ విషయంలో, ఒక 'మొత్తం' గింజ వాస్తవానికి గింజలో సగం ఉంటుంది.) రెండవ సందర్భంలో, గింజలు మొదటిగా కత్తిరించి, తర్వాత కొలుస్తారు. కామా నియామకం కొలిచే సాంకేతికతను మారుస్తుంది.
  • పైన రెసిపీ లో, ఉల్లిపాయలు తరిగిన తర్వాత కొలుస్తారు . వెల్లుల్లి ముక్కలు; అంటే, చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్.
  • క్యాన్డ్ పదార్థాలు బరువును పేర్కొంటాయి; టమోటా సాస్ 8 ounces.
  • మీరు రెసిపీని చదివిన తరువాత, అన్ని పదార్థాలు, కుండలు, చిప్పలు, బౌల్స్, మరియు మీరు అవసరమైన పాత్రలకు కొలుస్తారు. నెమ్మదిగా వెళ్లి అన్ని దశలను మరియు పదార్థాలను తనిఖీ చేయండి.
  • రెసిపీ యొక్క శరీరం పదార్థాలు కలపడం మరియు వేడి గురించి సూచనలను కలిగి ఉంది. పైన స్పఘెట్టి వంటకంలో:
    • ఆలివ్ నూనె వేడిని మీడియంకు మార్చడం, 1-2 నిముషాల పాటు వేడిని చల్లబరచడం, మీ పావుని పైన 3-4 "నొక్కి పట్టుకోవాలి.
    • సాధారణంగా మీ ఓవెన్ డయల్స్లో ఉష్ణోగ్రత యొక్క డిగ్రీలు గుర్తించబడతాయి. డీల్ను తిరగండి, కాబట్టి అది వేడి సెట్టింగ్ యొక్క అత్యల్ప భాగంకు సూచిస్తుంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ వేడిని మార్చుకోవచ్చు, కానీ ఆహారాన్ని అధిగమించడం శాశ్వతమైనది! మధ్యస్థ వేడి అనేది డయల్ మధ్యలో ఉంటుంది. తక్కువ వేడిని కూడా గుర్తించారు, మరియు ఇది ఆఫ్ నుండి అధిక స్థాయి వరకు 1/4 కన్నా తక్కువగా ఉంటుంది.
    • అపారదర్శక వరకు ఉల్లిపాయలు వంటలో ఉల్లిపాయల రంగు స్వచ్చమైన తెలుపు నుండి మృదువైన తెలుపు వరకు మరింత పారదర్శకంగా మారుతుంది.
    • గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్డింగ్ పింక్ లేదా ఎరుపు రంగు అదృశ్యమవుతుంది వరకు ఉడికించాలి అర్థం. నేల గొడ్డు మాంసం యొక్క భాగం అది ఉడుకుతుంది మరియు మీరు చిన్న ఏకరీతి ముక్కలతో మిగిలిపోతారు కాబట్టి ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు. మాంసం ముదురు చెక్క పనిని మారుతుంది వరకు ఇది ఉడికించాలి కాదు.
    • టెండర్ వరకు వంట కూరగాయలు అంటే, మీరు ఒక ఫోర్క్తో, ఫోర్క్ స్లయిడ్ యొక్క టైన్స్ మాంసానికి తేలికగా, తక్కువ నిరోధకతతో వాటిని త్రోసిపుచ్చినప్పుడు లేదా పియిందా.
    • మసాలా మరియు ఉడకబెట్టడం డిగ్రీల వంటలు. ఒక సిమ్మర్ చిన్న బుడగలు నెమ్మదిగా ద్రవ ఉపరితలంపై పెరుగుతుందని అర్థం. మసకబారుట ద్రవ చాలా శబ్దం లేదు. బాష్పీభవన అంటే ద్రవ ఉపరితలంపై పెద్ద బుడగలు త్వరగా పెరుగుతాయి. బాష్పీభవన ద్రవ చాలా ధ్వనించే.
    • పాస్తా మొత్తం మార్గం ద్వారా వండుతారు. అది పరీక్షించడానికి, సాస్ నుండి పాస్తా యొక్క ఒక తీగను తొలగించండి, చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసి, జాగ్రత్తగా సగం లో కత్తిరించండి. పాస్త లోపల తెల్లని ప్రాంతాల్లో ఉండకూడదు, లేదా మీ పాస్తాని ఎక్కువ ఆకృతిని కలిగి ఉండాలంటే మాత్రమే సన్నని తెల్లని రేఖ ఉండాలి. అప్పుడు రుచి చూడండి. పాస్తా పిండిని రుచి చూడకూడదు, మరియు ఆకృతిని టెండర్గా కానీ ఇప్పటికీ సంస్థగానూ , ఇటాలియన్ పదజాలంలో " అల్ డెంట్ " గా పిలుస్తారు.
    • గందరగోళాన్ని తరచుగా ప్రతి 2-3 నిమిషాలు ఒక చెంచా తో పదార్థాలు సవరించడానికి అర్థం. ఏమీ స్టిక్స్ మరియు బర్న్స్ లేకుండా మీరు పాన్ దిగువను గీరినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
    • అన్ని వంటకాలను వంట సమయం పరిధిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ సమయాల్లో పరీక్ష వంటశాలలలో సహనం పద్ధతులను ఉపయోగించి పరీక్షిస్తారు. సమయ శ్రేణి ప్రారంభంలో దానం కోసం పరీక్షను ప్రారంభించండి. పై రెసిపీలో, 20 నిమిషాలలో స్పఘెట్టి యొక్క సున్నితతను తనిఖీ చేయడాన్ని ప్రారంభించండి. మీరు 25 నిముషాల కంటే ఎక్కువ డిష్ ఉడికించకూడదు, అయితే అనేక కారణాలు సమయాన్ని ప్రభావితం చేయగలవు. బేకింగ్ వంటకాలు దానంతట పరీక్షలు కలిగి ఉండగా, వంట వంటకాలలో టైమింగ్ పరిధి ప్రారంభంలో పరీక్షించడాన్ని గుర్తుంచుకోండి, మరియు మీకు మంచి రుచి ఉన్నప్పుడు వేడి నుండి ఆహారాన్ని తీసివేయండి!