తెల్లని సాస్, లాసాగ్నా నూడుల్స్, చికెన్ , ఆస్పరాగస్ , వేయించిన ఎర్ర మిరియాలు మరియు మోజారెల్లా జున్ను పొరలు అసాధారణమైన మరియు రుచిని కలిగి ఉన్న లాసాగ్నాను తయారు చేస్తాయి. రొట్టెలుకాల్సిన సమయం వరకు ఈ లేయర్డ్ క్యాస్రోల్ డిష్ ముందుగా చేసి, రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు / 1/2 స్టిక్ వెన్న
- 1/2 కప్పు తీపి ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 8 ounces పుట్టగొడుగులు (తరిగిన)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
- 1 చెయ్యవచ్చు (14 ounces) చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా 1-3 / 4 కప్పులు ఇంట్లో)
- 1 1-2 కప్పులు సగం మరియు సగం (లేదా మొత్తం పాలు)
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- 5 తాజా సేజ్ ఆకులు (తరిగినవి)
- 1 teaspoon thyme ఆకులు (తాజా, కాండం నుండి తొలగించబడింది)
- లాసాగ్నా కోసం:
- 8 ounces లాసాగ్నా నూడుల్స్ (ఓవెన్-సిద్ధంగా లేదా సమానమైన ప్రామాణిక లాసాగ్నా నూడుల్స్, ఫ్రంట్ అల్ డెంట్ దశకు వండుతారు)
- 2 కప్స్ చికెన్ (వండిన మరియు వేసి)
- 2 కప్పులు తాజా ఆస్పరాగస్ (2-అంగుళాల పొడవులో కట్)
- 1/4 కప్పు వేయించిన ఎరుపు మిరియాలు (తరిగిన; డబ్బాల లేదా జారిడ్ బాగా ఖరీదైనది, కానీ ఊరగాయ రకం కాదు)
- 2 కప్స్ మోజారెల్లా (మెత్తగా పిండిచేసిన) లేదా ఇటాలియన్ మిశ్రమం జున్ను (విభజించబడిన ఉపయోగం)
- 1/8 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
Preheat పొయ్యి 375 F. కూరగాయల స్ప్రే తో 5-కొలత గల పాత్ర గాజు బేకింగ్ డిష్ లేదా రెండు రొట్టె చిప్పలు స్ప్రే.
తెలుపు పుట్టగొడుగు సాస్ కోసం:
- ఒక పెద్ద భారీ కుండలో, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోవటానికి మరియు తేలికగా వేయించిన వరకు మీడియం వేడి మీద వెన్నలో saute.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి, 1 అదనపు నిమిషం ఆడి వేయండి. పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు మరొక 2 నిమిషాల వంట కొనసాగించండి.
- గందరగోళంలో, పిండి విలీనం అయ్యే వరకు, తెలుపు వైన్ మరియు కుక్ జాగ్రత్తగా చేర్చండి, 1 నిమిషం. కదిలించు కొనసాగించు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- దోసకాయ మొదలవుతుంది వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు సగం మరియు సగం, మిరియాలు , మరియు జాజికాయ జోడించండి . మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు సేజ్ మరియు థైమ్ లో కదిలించు. ఉప్పు కోసం రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత జోడించండి. ( పాస్తా ఉప్పును గ్రహించినట్లు గుర్తుంచుకోండి, దాతృత్వంగా ఉండండి.) లాసాగ్నాను కలిపే ముందు కొద్దిగా సాస్ లెట్.
లాసాగ్నా కోసం:
- మోజారెల్లా చీజ్ యొక్క 1/2 కప్పు తొలగించి, ప్రధమస్థానంలో ఉంచండి.
- బేకింగ్ డిష్ దిగువన సాస్ యొక్క పలుచని పొరను విస్తరించండి, తరువాత కింది క్రమంలో లాసాగ్నా పొరలు ప్రారంభించండి: లాసాగ్నా నూడుల్స్, కోడి , ఆస్పరాగస్ , వేయించిన ఎరుపు మిరియాలు, సాస్, మరియు మోజారెల్లా చీజ్. మీరు కనీసం 4 పొరలను కలిగి ఉండాలి, పైన ఉన్న మోజారెల్లా జున్ను రిజర్వు చేయబడిన 1/2 కప్పుతో ముగుస్తుంది.
- మోజారెల్లా పైన పార్మేసన్ చిలకరించడం ద్వారా ముగించు. (రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పొయ్యి వరకు వెళ్లినట్లయితే, కవర్ చేయబడిన బేకింగ్ సమయం 15 నిముషాల వరకు కవర్ చేసి, ఆపై 1 రోజు వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు)
కవర్ మరియు 30 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. మూత తొలగించి లేదా కవర్ మరియు అదనపు 15 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. సర్వ్ కట్ ముందు కనీసం 15 నిమిషాల విశ్రాంతి లెట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 571 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 137 mg |
| సోడియం | 919 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |