Lemongrass తో ఏమి ఖచ్చితంగా కాదు? మీరు కొన్ని మిగిలిపోయిన, లేదా మీరు మీ యార్డ్ లో అడవి పెరుగుతున్న పుష్కలంగా వచ్చింది, మరియు lemongrass టీ యొక్క జబ్బుపడిన ఉన్నాయి, ఇక్కడ ఒక థాయ్ ప్రేరేపించబడిన కూరగాయల కదిలించు-వేసి వంటకం లోకి తాజా lemongrass యొక్క రుచులు పొందుపరచడానికి ఒక మార్గం. శాకాహార మరియు vegans చాలా కూరగాయల కదిలించు-వేసి ఆలోచనలు కలిగి ఎప్పుడూ తెలుసు, మరియు, ఒక సాధారణ veggie లేదా టోఫు కదిలించు-వేసి వంటకం ఎల్లప్పుడూ ఒక బిజీగా weeknight కుటుంబం భోజనం కోసం ఒక గొప్ప శాకాహార మరియు వేగన్ విందు ఆలోచన చేస్తుంది.
ఈ రెసిపీ ఆకుపచ్చ బీన్స్, బ్రోకలీ మరియు బెల్ పెప్పర్ వంటి ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు, సున్నం రసం మరియు సున్నితమైన థాయ్ సువాసన కోసం లెమోర్రాస్ సహా థాయ్ ప్రేరేపిత పదార్ధాల బిట్తో కదిలించు వేయించిన టోఫు మరియు కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
మీరు lemongrass ఇష్టపడితే, మీరు ఈ సువాసన థాయ్ ప్రేరేపిత శాఖాహారం కదిలించు-వేసి నచ్చే, మరియు, lemongrass రుచి పైకి డబుల్, ఎందుకు ఈ సులభమైన థాయ్ కొబ్బరి మరియు lemongrass రుచి బియ్యం కలిసి ఈ కదిలించు-వేసి సర్వ్ కాదు?
మసాలా కోసం టోఫు, కూరగాయలు మరియు తాజా మిరపకాయలు మరియు సున్నం కంటే ఎక్కువ, ఈ సాధారణ స్టైర్-వేసి వంటకం శాఖాహారం, వేగన్ మరియు గ్లూటెన్ రహితం. సాదాగా ఉంచుకోడానికి సాధారణ ఆవిరితో ఉండే బియ్యం బియ్యం మీద, లేదా మరింత శాఖాహారం థాయ్ ఫుడ్ రెసిపీలను ప్రయత్నించండి మరియు పూర్తి శాఖాహారం కోసం సులభమైన శాకాహారి థాయ్ కొబ్బరి మరియు కూరగాయల సూప్తో పాటు ఈ డిష్ను అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వేరుశెనగ నూనె (లేదా, 2 టేబుల్ స్పూప్ కలయికను మరొక తటస్థమైన సువాసనగల వేడిని కలిగిన నూనె వంటివి చమురు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్లు.
- 8 oz. టోఫు (చిన్న ఘనాలలో కట్, 3/4 అంగుళాల మందం)
- 3/4 కప్పు ఆకుపచ్చ బీన్స్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 3/4 కప్పు క్యారట్లు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ బ్రోకలీ (తరిగిన)
- 1 గంట మిరియాలు (ఎరుపు, ముక్కలు)
- 1 గంట మిరియాలు (ఆకుపచ్చ, ముక్కలుగా చేసి)
- 2 థాయ్ మిరపకాయలు (ఆకుపచ్చ, ముక్కలు, మీరు మాత్రమే వేడిని ఉపయోగించకపోతే కేవలం ఒక థాయ్ మిరప లేదా మరొక తేలికపాటి ఎంపికను ఉపయోగించండి)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. lemongrass (తాజా, ముక్కలు చాలా సన్నని)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం)
- ఉప్పు 1 డాష్ (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, మీ టోఫు సిద్ధం. చాలా శాకాహారి టోఫు వంటకాలను మాదిరిగా, మొదటిసారి టోఫుని నొక్కితే, ఇది ఉత్తమంగా రుచి ఉంటుంది. ఎలా చేయాలో తెలియదా? ఈ సులభ దశల వారీ మార్గదర్శిని చూడండి: టోఫుని ఎలా నొక్కాలి.
- ఒకసారి మీ టోఫు బాగా నొక్కినప్పుడు, 5 నిమిషాల గురించి తేలికగా బంగారు వరకు, వేరుశెనగ లేదా కనోలా నూనెలో టోఫును సావే చేయండి.
- Veggies వండుతారు వరకు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, క్యారట్లు, బ్రోకలీ, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు మరియు మిరపకాయలు, మరియు మరికొన్ని నిమిషాలు కదిలించు-వేసి జోడించండి.
- వెల్లుల్లి మరియు lemongrass వేసి బాగా త్రిప్పుతూ, మరొక నిమిషం లేదా రెండు కోసం ఉడికించాలి.
- వెల్లుల్లి బాగా కలిపితే, నిమ్మకాయ రసం మరియు ఉప్పు డాష్ లో వేసి పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మీరు కావాలనుకుంటే సాదా తెలుపు లేదా గోధుమ ఆవిరైన వరి మీద సర్వ్ చేయాలి, మరియు మీ థాయ్-ప్రేరేక్ట్ టోఫు మరియు కూరగాయల కదిలించు-వేసి లెమోర్రాస్తో ఆస్వాదించండి!
ఈ సులభమైన థాయ్ స్టైర్-వేసి వంటకం శాఖాహారం, శాకాహారి మరియు బంక లేనిది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 615 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 356 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 72 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 18 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |